Catégorie Recettes insolites

Poulet thaï à la noix de coco
Recettes insolites

Poulet thaï à la noix de coco

ByJulianna GrimesJanvier 2011Si vous aimez la pâte de chili, essayez le poulet thaï à la noix de coco. Une de nos lectrices a tellement aimé la sauce qu'elle l'a servie comme sauce satay après avoir ajouté un peu de beurre de cacahuète. C'est une sauce fine, donc si vous préférez une sauce épaisse, vous voudrez peut-être la réduire avant de servir. Ne laissez pas les poitrines de poulet mariner pendant des heures.

Lire La Suite
Recettes insolites

Zaalouk aubergine fumée

Étape 1 Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'aubergine, les tomates, l'ail, la coriandre, le jus de citron, le miel, le paprika fumé, le sel, le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, 25 à 30 minutes.Étape 2Découvrir la poêle et écraser les légumes avec un pilon à pommes de terre jusqu'à la consistance désirée.
Lire La Suite
Recettes insolites

Salade de boulettes de viande épicée rapide et copieuse

Le secret de ces boulettes de viande délicieuses, riches et épicées est le piment d'Alep, que vous pouvez trouver en ligne ou dans de nombreux magasins spécialisés. Un autre piment, comme le piment ou le chipotle, fonctionnera à la rigueur. Pour faire passer cette salade au niveau supérieur, faites rôtir les tomates cerises avec les boulettes de viande pour concentrer leur saveur.
Lire La Suite
Recettes insolites

Pétoncles poêlés au fenouil et aux agrumes

Comment faire ItStep 1Pattez les pétoncles avec du papier absorbant. Mettre de côté. Porter 2 tasses de fenouil, de pomme de terre et 1 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole. Réduisez le feu à doux; laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 15 minutes. Égoutter, en pressant pour éliminer l'excès de liquide. Étape 2 Transférez le mélange de fenouil dans un robot culinaire.
Lire La Suite
Recettes insolites

Embrassez l'amertume avec cette salade de navets et de pamplemousse rasés

Rendement Pour 4 portions (portion: 1 1/2 tasse) Fruité et légèrement épicé, le piment d'Alep s'associe au jus de pamplemousse dans une vinaigrette knockout, offrant l'équilibre parfait pour les navets crus. Les navets sont riches en vitamine C. navet pelé5 onces de jeunes pousses mélangées1 once de fromage de chèvre émietté2 cuillères à soupe de pistaches grillées hachéesInformations nutritionnellesCalories 160Graisse 10gSatfat 2gUnsatfat 8gProtéine 4gCarbohydrate 16gFibre 3gSucres 10gSucres ajoutés 3gSodium 280mgCalcium de taille moyenne 7DVChambre rouge réserver les segments.
Lire La Suite
Recettes insolites

Ce bouillon de poulet est-ouest peut être personnalisé en fonction de vos préférences gustatives

Étape 1 Utilisez un couteau à désosser bien aiguisé pour retirer les poitrines, les pilons et les cuisses du poulet. Mettre de côté. Retirez les ailes et coupez la carcasse en deux dans la colonne vertébrale; Placer les ailes et les deux moitiés de carcasse dans un autocuiseur de 6 à 8 pintes ou un autocuiseur électrique multifonction, comme un Instant Pot.
Lire La Suite
Recettes insolites

Tartines aux champignons et au marsala-oignon

Comment le préparer Étape 1 Combinez les haricots, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 1/2 cuillère à café de vinaigre, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le thym haché dans un mélangeur à haute puissance. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ait la texture du houmous, en ajoutant de l'eau, 1 cuillère à café à la fois, si le mélange est trop épais, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, environ 30 secondes.
Lire La Suite
Recettes insolites

Ragù de porc salé aux pappardelles

Comment le préparer Étape 1 Préchauffer le four à 325 ° F Étape 2 Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif. Saupoudrer le porc avec 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter le porc à la poêle; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré, environ 8 minutes. Retirer le porc de la poêle. Étape 3 Ajouter l'oignon, le fenouil et l'ail dans la poêle; cuire 5 minutes en remuant de temps à autre.
Lire La Suite
Recettes insolites

Pizza à la courge musquée rôtie et poblano

Étape 1 Placez une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d'aluminium sur la grille du milieu. Préchauffer le four à 500 ° F.Étape 2Mélanger la courge, le poblano, l'oignon, l'ail et l'huile dans un grand bol. Ajouter le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre de Cayenne; mélanger pour enrober. Retirer délicatement la casserole du four; enduire d'un enduit à cuisson. Étaler le mélange de courge sur la poêle.
Lire La Suite
Recettes insolites

Soupe vietnamienne au bœuf et nouilles à la Pho

Étape 1 Cuire l'anis étoilé et la cannelle dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes. Transférer dans une mijoteuse de 6 pintes. Coupez 1 oignon en deux; mettre dans la poêle, côté coupé vers le bas; ajoutez du gingembre. Trancher finement l'oignon restant et réserver. Cuire l'oignon et le gingembre à feu moyen, sans être dérangé, jusqu'à ce que l'oignon soit carbonisé du côté coupé, 5 à 7 minutes.
Lire La Suite
Recettes insolites

Ces nouilles aux crevettes épicées se réunissent en seulement 20 minutes

Étape 1 Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Étape 2 Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu vif. Ajouter les oignons verts et les crevettes. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons verts soient d'un vert vif, 1 à 2 minutes. Ajouter l'oeuf; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'œuf et les crevettes soient cuits, environ 1 minute. Ajouter les nouilles, la moitié des cacahuètes, le ketchup, le jus de lime, la sriracha, la sauce de poisson et 1 cuillère à soupe d'eau.
Lire La Suite
Recettes insolites

Soupe de chou-fleur à la pomme de terre cuite au four

Comment faire cuire le bacon dans une cocotte à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 à 7 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le bacon sur du papier absorbant pour égoutter. Réserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle; jeter le reste de la graisse. Étape 2 Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le poireau, le céleri et l'ail aux jus chauds de la poêle; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres, environ 5 minutes.
Lire La Suite
Recettes insolites

Salade rapide de champignons fumés et d'orge avec poblano

Étape 1 Préparez l'orge selon les instructions sur l'emballage; Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 7 à 8 minutes. Ajouter le cumin; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le sel, l'ail, l'échalote et le poblano, et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poblano soit légèrement ramolli, 3 à 4 minutes.
Lire La Suite
Recettes insolites

Soupe de lasagne paresseuse à la mijoteuse

Étape 1 Cuire le bœuf dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Transférer dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes. Ajouter les champignons, l'oignon, le poivron et l'ail et mélanger pour combiner. Ajouter le bouillon, les tomates, la pâte de tomate, l'origan, le sel et le poivre noir; remuer pour combiner.
Lire La Suite
Recettes insolites

Faites vos propres biscuits biscuits aux animaux à partir de grains entiers

En fin de compte, produire une interprétation maison de ce classique du pot à biscuits n'est pas du tout difficile. En fait, ces biscuits aux biscuits pour animaux feraient une excellente recette à aborder avec de petits aides de cuisine. Remplacer la farine blanche par un mélange de farine blanche de blé entier et d'avoine fournit des fibres et une douceur délicieusement noisette que vous n'allez pas trouver dans les rayons des supermarchés.
Lire La Suite
Recettes insolites

Un moyen facile de rendre les oignons doux BEAUCOUP plus savoureux

Donne 4 portions (portion: environ 1/2 tasse) Gardez cette recette pour ajouter de la saveur aux hamburgers, steaks et salades d'hiver. Pour le meilleur équilibre entre tendreté et croquant, achetez des oignons de même taille pour qu'ils cuisent uniformément Ingrédients 5 oignons rouges coupés en quartiers (environ 2 1/2 lb) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 / 2 cuillère à café de sel casher1 / 4 cuillère à café de poivre noir6 brins de thymInformations nutritionnellesCalories 128Graisse 7gSatfat 1gUnsatfat 6gProtéine 2gCarbohydrate 15gFibre 3gSucres 7gSucres ajoutés 0gSodium 248mgCalcium 4 DVPotassium 5 DVComment le faireMettez ensemble 2 1/2 lb d'oignon rouge
Lire La Suite
Recettes insolites

Salade de radicchio avec vinaigrette Angostura

AccueilRecettesSalade de Radicchio avec vinaigrette à l'angostura Les amers Angostura donnent de la profondeur à la vinaigrette, une astuce que nous avons apprise de l'ami et expert des amers Mark Bitterman.Ingrédients3 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc2 cuillères à café d'échalote émincée1 cuillère à café de miel1 cuillère à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café de bitter Angostura3 / 8 cuillère à café de sel casher1 / 4 cuillère à café 8 onces.
Lire La Suite
Recettes insolites

Pesto de pacanes grillées et chou frisé

Placer les jeunes feuilles de chou frisé tiges tassées, le parmesan râpé (environ 1/3 tasse), les pacanes grillées hachées, l'huile d'olive, 2 c. le zeste de citron plus 1 c. jus de citron frais, poivron rouge broyé et sel casher dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes, en ajoutant 1 à 2 c. eau, si nécessaire, pour atteindre la consistance désirée.
Lire La Suite
Recettes insolites

Gin et tonique au pamplemousse

Rendement Pour 2 (environ 3/4 tasse) Amertume: 4/10. Bien que nous aimions la couleur rose rougissante du pamplemousse Ruby Red, vous pouvez également utiliser une variété à chair jaune, qui sera probablement moins sucrée. Nous trouvons qu'un gin de style londonien fonctionne mieux ici; les saveurs florales de styles plus botaniques (comme les gins de la nouvelle vague) sont susceptibles de dominer le goût du pamplemousse.
Lire La Suite
Recettes insolites

Sauce épicée au persil et à la coriandre

Un mélangeur est le meilleur outil pour obtenir la texture lisse de cette sauce. Pour réduire le piquant, retirez les graines des piments avant de les mélanger. Servir sur du poulet, du porc, du bœuf ou de l'agneau grillé ou rôti, ou le déposer à la cuillère sur des œufs Comment le préparer Placez les feuilles de coriandre fraîche emballées, les tiges de coriandre fraîche emballées, les feuilles de persil plat frais emballées, les piments serrano tranchés sans graines, le jus de citron frais , gousse d'ail, sel casher, cumin moulu, coriandre moulue et cardamome moulue dans un mélangeur.
Lire La Suite
Recettes insolites

Tarte à la courge musquée et à la cardamome avec crème fraîche

Comment le préparer Étape 1 Préparez la croûte: fouettez ensemble la farine, le lait en poudre et le sel dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, coupez le shortening et le beurre froid jusqu'à ce que le shortening et le beurre soient bien répartis et que de petits grumeaux commencent à se former. Incorporer 1 cuillère à soupe d'eau glacée; ajoutez jusqu'à 3 cuillères à soupe d'eau supplémentaires, 1 cuillère à café à la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.
Lire La Suite