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GÂNIÈRES POUR CHIENS MAISON - recette COEUR DE SAINT-VALENTIN BACON ET BETTERAVE

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L'amour est dans l'air ici au QG de Wagnificent, alors pourquoi ne pas partager l'amour avec vos amis à fourrure.


Dorset, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 x tranche de betteraves coupées en petits dés
  • 200g de farine (farine complète, d'épeautre ou de riz par exemple)
  • 100g de lardons cuits doucement
  • 1 x cuillère à café de fromage à la crème (PAS la variété « légère »)
  • Facultatif : Une cuillère à café de spiruline de haute qualité

Méthode

  1. Cuire doucement les lardons en essuyant tout excès de graisse et laisser refroidir
  2. Casser et oeuf dans un petit bol et bien mélanger avec une fourchette
  3. Mettez un peu de farine dans un saladier et ajoutez les lardons, 3/4 de l'oeuf mixé et mélangez bien.
  4. Ajouter un peu plus de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis ajouter une petite tranche de betterave rouge, finement coupée en dés.
  5. Lorsque la consistance est pâteuse et pas trop humide, étalez la pâte et utilisez l'emporte-pièce en forme de cœur. Placer les formes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous que vos biscuits ne dépassent pas 5 mm d'épaisseur car ils seront trop épais et ne cuiront pas correctement.
  6. Préchauffer le four à gaz Mark 3 (160c, 325f) 140c pour les fours à chaleur tournante. En utilisant le reste de l'œuf mélangé, glacer chaque cœur et cuire au four pendant dix minutes.
  7. Retournez-les, glacez le dos des cœurs et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  8. Laisser refroidir et si vous le souhaitez les « glacer » avec une petite boule de fromage à la crème avec une garniture de betterave rouge. Si vous voulez un glaçage rose, ajoutez un peu de jus de betterave au fromage à la crème.
  9. Servir aux membres de votre famille à fourrure, qui ont probablement été collés à vos pieds depuis que vous avez commencé à cuisiner. Joyeuse Saint-Valentin du QG de Wagnificent.

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17 recettes de boulettes maison saines


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Vous voyez, lorsqu'ils sont frits dans l'huile, ils deviennent riches en graisses saturées, tandis que l'accompagnement populaire de la sauce soja peut être riche en sel. Et si vous pouviez déguster des raviolis faits maison qui respectent votre tour de taille et votre santé?

Cet article rassemble 17 recettes de boulettes saines (mais tellement délicieuses) que vous vous efforcerez de préparer la prochaine fois que vos amis et votre famille viendront. Ou lorsque vous passez une soirée tranquille en semaine à regarder Netflix… nous ne jugerons pas !

1. BOULETTES CRÉMEUSES AUX CHAMPIGNONS (VEGAN & amp GF) DE MON BOL

Fabriquées avec seulement 8 ingrédients, ces boulettes de champignons crémeuses sont un régal sain, satisfaisant et délicieux. L'ingrédient secret pour réaliser cette boulette multidimensionnelle ?

Fromage à la crème végétalien! Les autres ingrédients délicieux incluent les champignons bébé Bella, les oignons verts, l'ail émincé, le gingembre, le bouillon de légumes, le tamari, les graines de sésame et les emballages de wonton végétaliens. Unique, mais totalement délicieux!

2. BOULETTES DE CHOU À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES DE DELISH

Ces boulettes sont peut-être faibles en glucides, mais cela ne signifie pas qu'elles sont faibles en saveur !

Ce qui les distingue du pack, c'est qu'au lieu d'utiliser une couverture de boulette traditionnelle, ces morceaux de saveur sont logés dans une jolie parcelle de chou. Parlez de santé!

Leur garniture est faite de porc, d'oignons verts, d'ail, de gingembre, de coriandre, de sauce soja, d'huile de sésame et d'un œuf.

3. BOULETTES DE TOFU AU CURRY ROUGE DE GRIGNOTAGES SAINS

Ces boulettes de tofu au curry rouge sont parfaites pour les fêtes ou le dîner ! Servez-les simplement avec de l'huile de chili ou de la sauce chili douce pour équilibrer parfaitement leurs saveurs.

Ils contiennent du tofu ferme, des échalotes hachées, du gingembre émincé, de l'ail, du chou napa tranché, des oignons verts tranchés finement, du sel, de la pâte de curry rouge et du lait de coco. Nous devons également mentionner le beau plissage de ces boulettes - le tutoriel vous montrera comment y parvenir!

4. BOULETTES DE POULET KETO DU COIN LIVE WELL

Si vous suivez un régime cétogène ou si vous recherchez simplement une recette de boulettes plus saine que la plupart des autres, alors ces boulettes de poulet céto valent certainement la peine d'être essayées.

Ils contiennent des ingrédients tels que du poulet haché, de l'oignon, de la pâte d'ail au gingembre, de la ciboule, de la coriandre fraîche, des feuilles de chou, de la poudre de poivre de Schizuan, de la poudre de pandan, du poivre de Cayenne et bien plus encore. Il y a même une recette de sauce trempette vraiment savoureuse pour les accompagner!

5. POTSTICKERS DE CHAMPIGNONS VÉGAN (QUELETTES À LA POÊLE) DE HANNAH CHIA

Une version végétalienne de la boulette chinoise poêlée traditionnellement remplie de porc ? Comptez-nous ! Ces potstickers dodus et savoureux sont remplis d'ingrédients sains tels que les champignons, la ciboulette, le chou et les carottes.

Une étape facultative (mais totalement géniale) avant la friture consiste à tremper le fond de chaque boulette dans de l'eau, puis dans une couche de graines de sésame blanches pour l'enrober. Cela les rend croustillants, grillés et incroyablement appétissants.

6. BOULETTES VÉGÉTARIENNES POÊLÉES / POTSTICKERS DE RED HOUSE SPICE

Selon la tradition de la Chine du Nord, les boulettes sont servies le soir du Nouvel An, le jour de l'An et le cinquième jour du Nouvel An.

Que vous suiviez la tradition ou que vous aimiez profiter de vos boulettes toute l'année, vous êtes sûr de tomber amoureux de ces boulettes colorées. Tout d'abord, vous apprendrez à faire ces magnifiques emballages de boulettes vertes à blanches – Heureusement, vous!

Les boulettes contiennent ensuite des ingrédients tels que du chou chinois, des carottes, des champignons shiitake, des vermicelles de haricots mungo séchés, des oignons nouveaux, du gingembre émincé et du poivre de Sichuan moulu.

7. BOULETTES VEGAN AVEC SAUCE AUX ARACHIDES FACILE DE CAROTTES ET DE FLEURS

À quel point cela sonne-t-il bien ? « Des boulettes végétaliennes savoureuses et délicieuses avec du bok choy, du tofu au four et des champignons shitake ». On a déjà l'eau à la bouche !

La meilleure partie de ces boulettes végétaliennes saines est peut-être qu'elles sont servies avec une sauce aux arachides facile à tremper et à arroser ! Faites-nous confiance, vos amis et votre famille voudront la recette de celui-ci, alors soyez prêt!

8. BOULETTES DE TOFU AU SÉSAME VÉGÉTALIENNE DE LAPIN ET DE LOUPS

Si vous n'aimeriez rien de plus qu'un vendredi soir à dévorer d'innombrables boulettes avec vos personnes préférées, alors écoutez : ces boulettes végétaliennes de tofu au sésame ne sont pas seulement délicieuses, mais elles sont aussi si saines, ce qui signifie que vous pouvez profiter de votre repas sans culpabilité .

Vous pouvez les laisser cuits à la vapeur et doux ou les faire frire pour une coque ultra-croustillante - à vous de choisir. Trempez-les dans de la sauce soja mélangée à du vinaigre de vin de riz ou à une sauce chili douce.

9. BOULETTES VÉGÉTARIENNES À LA VAPEUR EN CHOISISSANT LE CHIA

Ces boulettes végétariennes cuites à la vapeur constituent un apéritif sain parfait, un accompagnement ou même un déjeuner léger ! Ils sont chargés de légumes sains et de tofu pour les protéines.

Selon leur chef, vous n'aurez plus jamais besoin de commander des raviolis au restaurant ! Pour les préparer, vous aurez juste besoin d'ingrédients tels que du tofu en brique, du chou nappa, de la coriandre, des carottes, des clous de girofle, du gingembre, des oignons verts, de l'huile d'avocat, de l'huile de sésame, de la sauce soja, du poivre noir concassé et des emballages de boulettes. Bon appétit!

10. POTSTICKERS DE GYOZA VÉGÉTARIEN AVEC CAROTTE ET PANEER DE MY FOOD STORY

Ces potstickers végétariens de gyoza sont incroyablement faciles à préparer et contiennent un délicieux mélange de carottes, de champignons shiitake séchés, d'huile de sésame, de gingembre émincé, d'ail émincé, de paneer émietté ou de fromage cottage, de sauce soja légère, de sel et de poivre noir moulu.

Saviez-vous que vous pouvez également congeler vos raviolis crus pour les préparer plus tard ? Faites un très gros lot et dégustez-les à plusieurs reprises !

11. BOULETTES DE KALE ET EDAMAME AVEC UNE SAUCE SIMPLE DE TREMPETTE DE CETTE VIE VEGAN CRU

Préparez-vous pour une liste d'ingrédients appétissants dans cette recette de boulettes, notamment du chou frisé, des haricots edamame, des gousses d'ail, du tahini, du jus de citron, des oignons verts, du sel, du poivre, du sirop d'érable et des graines de sésame noires (et ce n'est que la garniture ! ).

En plus de leur saveur incroyable, ces boulettes contiennent des super aliments, ce qui signifie qu'elles sont très douces pour votre santé et votre bien-être (et oui, votre tour de taille aussi).

12. BOULETTES DE TOFU ET DE KIMCHI À PARTIR DE GRIGNOTEMENTS SAINS

En parlant d'ingrédients extrêmement sains, comment le tofu et le kimchi dans une boulette sonnent-ils ? Les ingrédients supplémentaires incluent les échalotes, l'ail, le gingembre, la carotte, les oignons verts, la coriandre et plus encore.

Et quand il s'agit d'une trempette alléchante, vous pouvez profiter d'une concoction de sauce soja, de vinaigre de riz, d'oignons verts, de gingembre émincé, d'ail émincé et d'huile de sésame. Inscrivez-nous !

13. BOULETTES DE GOCHUJANG AU TOFU DU CURIEUX POIS CHICHES

Selon le chef, « ces délicieuses boulettes de tofu gochujang ont une garniture épicée d'inspiration coréenne et constituent une excellente collation, un apéritif ou en mangent plus et en font un repas !

Leurs fonds croustillants enrobés de graines de sésame les rendent très spéciaux. Nous sommes intrigués par leur liste d'ingrédients, y compris les bienfaits du tofu ferme, du chou vert, des oignons verts, de l'ail, de la coriandre, de la pâte de gochujang, de l'eau chaude, de l'huile de sésame grillée, de la sauce soja et des graines de sésame.

14. BOULETTES À LA VAPEUR À L'OIGNON DE PRINTEMPS et aux CHAMPIGNONS À LA FOURCHE SKINNY

Faire de vos boulettes une version plus saine peut être aussi simple que d'échanger des ingrédients de viande contre des champignons ! Ceux-ci ne contiennent que 101 calories et 0 gramme de graisses saturées, ce qui en fait une collation ou un dîner léger sans culpabilité.

Ils contiennent des champignons frais mélangés, de la racine de gingembre fraîchement râpée, des oignons nouveaux, des champignons shiitake séchés, du vin de cuisine au xérès, et plus encore.

15. BOULETTES DE LÉGUMES (VEGAN GYOZA / POTSTICKERS) DE BIANCA ZAPATKA

Si ces boulettes ne vous mettent pas l'eau à la bouche, alors nous ne savons pas ce qui le fera !

Ces délicieux morceaux sont à base de plantes, sans produits laitiers, sans œufs et sans viande, contenant des ingrédients savoureux tels que l'ail, le gingembre, l'oignon, la carotte, les champignons, le poireau, le chou, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sel et le poivre. .

Préparez-les pour un dîner facile en milieu de semaine ou une fête le week-end avec des amis.

16. BOULETTES DE LÉGUMES DES TRAVAUX DE VIE

Ce qui est peut-être le plus impressionnant dans cette liste de boulettes saines, c'est que chacune est si unique - malgré les nombreuses recettes de boulettes de légumes, il n'y en a pas deux qui se ressemblent !

Prenez ceux-ci, par exemple, qui contiennent de la ciboulette chinoise et du vin de Shaoxing ou du xérès sec, ainsi que les coupables habituels tels que le gingembre, l'ail, les champignons shiitake, le chou, les carottes, etc. Ça a l'air divin !

17. LA « MOYENNE LA PLUS FACILE DE FAIRE DES BOULETTES SAINES À LA MAISON » DE BIEN ET BON

Également connue sous le nom de « dumplings végétaliens au poulet et au brocoli », cette recette vous apprendra comment réaliser des boulettes saines et faibles en gras, le tout dans le confort et la commodité de votre propre cuisine.

Pour les préparer, vous aurez besoin d'emballages de boulettes, de poulet végétalien, de brocoli, d'oignons verts, d'huile de sésame, de sauce soja, de sirop d'érable et de gingembre moulu. Et ce n'est que le remplissage!

Dégustez-les avec une trempette de flocons de piment rouge, de sauce soja, de sirop d'érable, d'eau et d'huile de sésame.

Quelle recette de boulettes allez-vous essayer?

Et voilà – 17 raviolis absolument délicieux mais sains que vous pouvez déguster pour le déjeuner, une collation, le dîner – à vous de choisir !

Alors que bon nombre de ces boulettes sont végétariennes ou végétaliennes, d'autres sont simplement faibles en gras ou compatibles avec le céto, ce qui signifie que personne ne doit manquer ce plaisir de la foule.

Si vous n'avez jamais fait de boulettes à la maison auparavant, alors vous allez vous régaler, car peu importe si vous choisissez de faire vos propres emballages de boulettes ou d'en acheter au magasin - c'est toujours une méthode très facile à suivre .

Alors, quelle recette de boulettes saines allez-vous essayer en premier ? Que vous les cuisiez à la vapeur ou que vous les fassiez frire, dans tous les cas, votre nouvelle recette de boulettes impressionnera à coup sûr. Prendre plaisir!

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Melanie Clarke est la fondatrice de Whim Online Magazine, un magazine en ligne basé en Australie qui se concentre fortement sur la photographie fantaisiste et rêveuse, ainsi que sur l'art et le contenu de mode.


Salade De Pois

Cette salade simple et amusante est idéale pour tout rassemblement printanier ou estival.

Un favori de l'enfance! Salade de pois avec de gros morceaux de fromage et des morceaux de bacon. Délicieux!

pois verts surgelés, presque totalement décongelés

tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et hachées

petit oignon rouge, coupé en deux et tranché très fin

cheddar ou fromage américain, coupé en petits cubes

  1. Mélangez la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre et le vinaigre pour faire la vinaigrette. Ajoute plus de sel et de poivre pour le gout.
  2. Incorporer les 2/3 de la vinaigrette aux petits pois jusqu'à ce que les petits pois soient enrobés. Incorporer délicatement le bacon, l'oignon, le fromage et le persil jusqu'à ce que le tout soit combiné. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2 à 4 heures avant de servir. (Mettez également la vinaigrette supplémentaire au réfrigérateur.)
  3. Sortir du réfrigérateur et incorporer le reste de la vinaigrette à votre convenance. Saupoudrer de plus de persil avant de servir.

Tout d'abord : c'est la semaine de Pâques, alors voici toutes mes archives de recettes de Pâques si vous aimez commencer à planifier votre cuisine du week-end.

En grandissant, ma famille allait au brunch du dimanche plusieurs fois par an, et je me souviens encore d'avoir parcouru la file d'attente du buffet et de charger sur & hellipwell, tout. Du jambon aux œufs bénédictine en passant par les gaufres, la purée de pommes de terre, la salade de fruits et les desserts, tous ces délices du brunch du dimanche seront à jamais gravés dans ma mémoire de plats réconfortants. Il y a quelques années, lorsque ma sœur et moi sommes allés dans notre ville natale et avons pris le brunch du dimanche avec notre père, vous feriez mieux de croire que toutes ces mêmes merveilles de brunchi étaient toujours là et vous feriez mieux de croire que je me suis chargé comme je le faisais quand j'étais enfant. Tout était question de nostalgie, après tout !

Oh, et j'avais vraiment très faim.

Malgré tous les autres plats en compétition pour l'attention au brunch du dimanche, celui dont je me souviens le plus était une délicieuse salade de pois avec de gros morceaux de fromage, des lamelles d'oignon rouge et une vinaigrette légère et crémeuse. Je ne veux même pas penser au nombre de tonnes métriques de ce que j'ai dû consommer au fil des ans, mais je l'ai adoré et je l'aime toujours autant aujourd'hui. C'est une salade simple et amusante qui est idéale pour tout rassemblement de printemps ou d'été, mais est particulièrement agréable pour Pâques car elle regorge de beaux pois verts.

Voici comment je le fais ! Rien de compliqué là-dedans.

Commencez par les pois ! Les petits pois surgelés sont excellents, et voici ce que je fais : je les laisse décongeler un peu à température ambiante, mais je ne les laisse pas aller jusqu'au bout. Vous voulez qu'ils restent bien froids et fermes pour qu'ils ne paniquent pas et deviennent pâteux lorsque vous mélangez la salade.

Pendant que les pois décongèlent un peu, faites frire du bacon. Je vous recommande fortement d'attendre que votre mari quitte la maison pour rencontrer son beau-père au sujet d'un problème avec une clôture avant de le faire. Sinon, le bacon ne se retrouvera pas dans la salade de pois. Il finira dans sa bouche.

Pour le supah flavah, coupez un oignon rouge (autrement connu sous le nom d'oignon violet) en deux et retirez le noyau étrange s'il est gros comme celui-ci.

Ensuite, coupez l'oignon aussi finement que possible.

C'est bien plus que ce dont j'ai besoin pour la salade, mais si je vais couper un oignon rouge (autrement connu sous le nom d'oignon violet), je vais couper un oignon rouge (autrement connu sous le nom d'oignon violet.) Puis-je obtenir un amen ?

Je n'ai aucune idée de ce que je viens de dire.

L'un des ingrédients déterminants de la salade de pois que j'ai toujours aimé sont de bons morceaux de fromage tout au long de la fichue chose. Maintenant, je peux parler avec autorité à ce sujet puisque je n'ai jamais regardé le chef du brunch du dimanche préparer la salade de pois, mais je suis sûr à 80% que le fromage utilisé dans cette salade de pois était du fromage américain. Il y avait juste cette qualité de fromage américain sans vergogne à ce sujet. Je devrais passer un coup de fil anonyme là-bas un jour et faire semblant d'avoir fait une enquête auprès des country clubs à travers le pays et de leur demander quel type de fromage ils utilisent dans leurs salades de pois.

(Et pendant que j'y suis, je leur demande si leur réfrigérateur fonctionne et s'il vous plaît)

(Mec, j'adore les blagues. C'est dommage que ce soit une forme d'art qui s'estompe.)


GÂNIÈRES POUR CHIENS MAISON - Recette de COEURS DE SAINT-VALENTIN AU BACON ET À LA BETTERAVE - Recettes

Quand j'étais enfant, mes parents avaient toujours des légumes marinés mélangés sucrés dans notre réfrigérateur. Évitant les concombres banals et les oignons perlés hostiles aux enfants, je pêcherais dans le bocal pour chaque dernier morceau de chou-fleur. En tant qu'adulte, j'ai découvert qu'ils vendaient des pots de tous les choux-fleurs !! Mais la saveur n'est jamais aussi complexe et attrayante que le chou-fleur dans les bonbons mélangés. Après avoir fait un lot de cornichons au réfrigérateur, j'avais des cornichons sur le cerveau lorsque j'ai fait mon premier voyage de magasinage au nouveau Whole Foods à Rochester Hills. Comme promis, il y avait une bonne sélection de produits locaux. Alors que je franchissais la porte pour la première fois, un tas de gros choux-fleurs locaux magnifiquement blancs a attiré mon attention. J'ai tout de suite su que je voulais m'essayer à faire un chou-fleur mariné sucré plus savoureux. J'ai attrapé une tête de chou-fleur avec un piment fort, de l'ail et un bon morceau de gingembre frais à trois doigts et je suis rentré chez moi. La mise en conserve est une affaire chaude, torride et désordonnée, donc le temps frais et venteux de dimanche dernier était parfait. J'ai pris une recette de base de chou-fleur sucré et j'ai ajouté mes aromates choisis. Les résultats étaient délicieux ! Je pense que j'ai un peu trop cuit les choux-fleurs car ils n'étaient pas aussi croquants que je l'aurais souhaité mais j'ai adoré les saveurs. Le gingembre et le chili étaient exactement ce dont j'avais envie. Il y avait la bonne quantité de chaleur et un puissant composant de gingembre. Si j'ai le temps bientôt, je les refais car je sais que je vais grignoter mon chemin à travers ces pots rapidement. Cette semaine était le moment idéal pour les préparer car c'est l'anniversaire de mon père samedi et il devrait adorer ces cornichons chauds et sucrés. Maintenant, si je peux juste trouver des oignons perlés pour le prochain lot.

Voici ma recette, ainsi que l'original sur lequel je l'ai basée et des liens vers plus d'informations sur la mise en conserve:
Chou-fleur mariné sucré au gingembre
Fait du

12 tasses de fleurons de chou-fleur, morceaux de 1 à 2 pouces
4 tasses de vinaigre blanc distillé
2 tasses de sucre
2 tasses d'oignon doux émincé
1 piment rouge fort, tranché finement (je pense que le mien était un piment de Cayenne)
1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune
1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
1 cuillère à café de curcuma moulu
2 gousses d'ail, tranchées
1 1/2 cuillères à soupe de gingembre finement râpé

La base de cette recette ainsi que les instructions complètes se trouvent sur le site
Centre national de la conserve domestique. Lisez s'il vous plaît Utiliser des marmites à eau bouillante avant de commencer. S'il s'agit de votre première mise en conserve, vous devriez également lire Principes de la mise en conserve maison.

-Après avoir coupé et mesuré, laver les fleurons de chou-fleur et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 3 minutes pour le chou-fleur. Égoutter et refroidir.
-Mesurez vos graines de moutarde et placez-les dans une poêle sèche à feu moyen. Griller les graines de moutarde. Vous saurez qu'ils ont terminé quand ils commenceront à sauter et à éclater.
-Ajouter les graines de moutarde dans une grande casserole avec les autres épices, le vinaigre, le sucre, l'oignon, le piment et l'ail. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

Mes aromatiques
[oignon doux, gingembre, graines de moutarde, piment rouge fort, ail, curcuma (principalement pour la couleur)
et Queue de comète poivre noir (je pense juste qu'ils sont jolis)]

La saumure après mijotage Remplir les pots J'adore le look du chou-fleur en gros plan!

Autres trucs liés au décapage :
J'ai utilisé cette recette pour les cornichons au réfrigérateur de Dan Koshansky de A Way to Garden et ils étaient délicieux. Les concombres et l'aneth venaient du jardin de mon beau-père. (Merci Papou!) Vous devez vous arrêter et voir les haricots rouges chinois et d'autres plantes fraîches qu'elle fait pousser.

Cincinnati Locavore a un bon article, Killer Canning, ou Comment éviter d'empoisonner quelqu'un. Il donne quelques règles sur la façon d'être prudent lorsque vous essayez de nouvelles recettes de mise en conserve. Mon opinion personnelle est que si vous trouvez une recette qui a l'air bonne mais que vous n'avez pas l'impression qu'elle est digne de confiance, préparez-en une plus petite quantité et réfrigérez-la. Ensuite, vous pouvez manger dans une semaine ou deux.


Brownies au chocolat noir

Dans une casserole moyenne à grande, faire fondre le beurre avec le chocolat non sucré à feu doux, en fouettant de temps en temps jusqu'à consistance lisse et fondue. Saupoudrer de cacao en poudre et fouetter pour mélanger. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir environ 5 minutes.

Incorporer le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

Un à la fois, incorporer les œufs.

Incorporer délicatement la farine jusqu'à ce qu'elle soit à moitié incorporée. Ajouter les pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'elles soient combinées.

Verser la pâte (elle sera très épaisse !) dans un moule graissé 8 x 8 ou 9 x 13 . (Un moule carré donnera des brownies plus épais.) Étendre pour égaliser le dessus et placer au four.

Cuire au four pendant 40 minutes, puis vérifier les brownies avec un cure-dent. S'il est trop gluant/désordonné, remettez au four 5 à 10 minutes de plus. (Faites juste attention à ne pas brûler les bords.)

Laisser refroidir complètement (important !), puis saupoudrer de sucre en poudre et couper en petits carrés. Les brownies sont très riches !

*Remarque : Lorsqu'ils sont chauds, les brownies sembleront trop gluants/doux. En refroidissant, ils se raffermiront. (Les brownies sont meilleurs plusieurs heures après la cuisson, voire le lendemain !)

Êtes-vous une personne de chocolat noir ou une personne de chocolat au lait?

Je dois dire que je suis plus moi-même dans le camp du chocolat au lait et au lait. L'ont toujours été. Oh, j'adore une ou deux bouchées de chocolat noir riches et hellipmais je dois immédiatement la laver avec du lait. Lait entier, de préférence, qui a été réfrigéré à précisément 33,9 degrés. Mais c'est une autre histoire pour une autre fois.

Mon père, quant à lui, a toujours été un accro au chocolat noir. Quand je grandissais et que ma mère achetait ces petits sacs de barres chocolatées miniatures Hershey&rsquos, il allait directement aux barres de chocolat noir spéciales que personne d'autre ne voulait. Et moi, bien sûr, je ferais une écharpe sur les Krackels. Suivi par les barres Hershey régulières. Suivi par M. Goodbars. Ensuite, je vais regarder l'île de Gilligan et je retire toutes les têtes des poupées Barbie de ma petite sœur.

Au fil du temps, j'ai constaté qu'il n'y avait aucun cadeau pour Noël ou anniversaire auquel mon père répondait plus passionnément qu'une boîte de bons chocolats noirs. Alors, quand j'ai tripoté ces brownies au chocolat noir cette semaine, je savais que j'avais trouvé la gâterie que je lui ferais la prochaine fois qu'il serait ici. Et il en recevra définitivement une boîte le jour de la Saint-Valentin !

Pour ces brownies ultra-riches et ultra-décadents, j'ai essentiellement adapté la recette de brownie habituelle que j'utilisais depuis des années. Je l'ai fait dans la casserole plutôt qu'au mixeur, et j'ai ajouté de la poudre de cacao sur le chocolat à cuire. Puis, juste avant de mettre la pâte dans le moule, j'ai ajouté des pépites de chocolat. Ouf! Du chocolat, du chocolat partout. Il n'y avait pas d'échappatoire ! Et les résultats étaient délicieux&hellipbien que je dois admettre avoir besoin d'une gorgée de lait entre chaque bouchée. De minuscules carrés de ces brownies suffisent amplement, et si l'idée qu'un peu de chocolat noir par jour éloigne la dépression&hellip, ces bébés pourraient être carrément médicinales.

Dans une casserole moyenne, ajouter du beurre et du chocolat non sucré. Vous pouvez utiliser la marque d'épicerie de base ou la marque sympa, sympa et gourmande (si vous pouvez la trouver). N'importe quel chocolat non sucré fera l'affaire tant qu'il contient 5 onces !

Faites-les chauffer à feu doux, en fouettant toutes les 29,7 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes lisses, fondues et parfaites.

Quand tout est fondu, saupoudrez de cacao en poudre.

Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir du feu pendant environ 5 minutes.

Ensuite, pour couper toute cette richesse chocolatée folle et insensée, versez 2 tasses de sucre et hellip

Et remuez jusqu'à ce qu'il soit à peine incorporé.

Ajoutez une cuillère à soupe de vanille, car la vanille rend le tout un peu plus paradisiaque.

Après le sucre et la vanille, le mélange devrait être un peu plus frais maintenant. Ajoutez donc trois œufs, un à la fois, en remuant doucement après chaque ajout.

Et remuez jusqu'à ce qu'il soit à moitié combiné.

Ensuite, pour mettre le clou dans le cercueil du caractère chocolaté de ces brownies, ajoutez quelques pépites de chocolat SEMI-DOUCES. Ce sont des pépites de & ldquodark chocolat & rdquo, qui, je pense, feraient parfaitement ressortir la saveur chocolatée des brownies. Mais avec le recul, je pense que j'aurais dû ajouter mi-sucré. Le chocolat noir était un peu incontrôlable !

Mais ne m'écoute pas. J'aime les barres Krackel.

MISE À JOUR : J'en ai préparé un autre lot ce matin alors que je préparais des burritos pour le petit-déjeuner pour les cow-boys. Ils sont ENCORE MIEUX avec des pépites de chocolat mi-sucré. C'est définitivement la voie à suivre ! Le goût du chocolat est plus rond. Amen!

Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit à peine combiné

Ensuite, versez-le dans un plat de cuisson très bien graissé et fariné (ou vaporisé d'un enduit à cuisson) de 8 x 8 ou 9 x 13 pouces.

À propos de la taille du moule : Un moule carré donnera des brownies plus épais. Ceux-ci ont fière allure, mais parfois (selon les fours, le type de poêle et le signe astrologique), il peut être difficile pour le centre de cuire complètement avant que les bords ne commencent à dorer.

Un moule de 9 x 13 pouces donnera un brownie plus fin, mais la cuisson peut être un peu plus uniforme.


Voir la vidéo: Isis u0026 Titi - Joyeuse St Valentin! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gardataxe

    tristement

  2. Kigatilar

    C'est remarquable, cette opinion très précieuse



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