Nouvelles recettes

Oignons rôtis

Oignons rôtis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peu importe à quel point elle est calorique, elle est très bonne !

  • 250g de farine
  • 250 ml de bière blonde (une tasse de thé)
  • 1-2 cuillères à café de vegeta (facultatif)
  • 1 cuillère à café de piment ou de paprika en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 grosse gousse d'ail
  • sel
  • 4 gros oignons
  • huile frite

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Oignons rôtis :

Mélanger la farine avec la vegeta, le poivre, la poudre de chili et l'ail écrasé. Versez la bière et formez à l'aide d'un appareil en forme de crêpe, un peu plus épais. Bien mélanger pour que la texture soit homogène et sans grumeaux de farine.

Nous coupons l'oignon en tranches pas très fines et les passons dans la mayonnaise. À l'aide d'une fourchette, placez les rondelles d'oignon dans l'huile chaude où elles resteront jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous les sortons de l'huile et les plaçons sur du papier ménager pour éliminer l'excès de graisse.

Servir avec du kechup chaud ou en accompagnement.

Bon appétit!


Comment préparer les meilleurs oignons caramélisés ?

Parfois, dans certaines recettes, rien de mieux que des oignons caramélisés. Ampoule ordinaire et poisson, qu'il n'est pas recommandé de déguster avant une réunion, en service, le matin ou lorsque vous souhaitez vous rendre en ville.

Je veux dire, tu manges des oignons et tu t'enfermes dans la maison. Mais vous n'êtes pas obligé de le faire une fois que vous avez l'oignon caramélisé sous la main. Alors, que vous le prépariez pour un sandwich qui rendra fou ceux qui l'aiment, pour une quiche, une autre tarte salée, pour une soupe à l'oignon ou une salade intéressante et insolite, les oignons caramélisés sont sophistiqués, sucrés et en un mot, FORMIDABLE.

Comment le préparer parfaitement à chaque fois ? Avec une poêle, à feu doux, 1 cube de beurre et éventuellement un peu de vin blanc pour un peu d'acidité, qui équilibre miraculeusement la douceur de l'oignon.

La procédure n'est pas compliquée du tout, car les étapes sont les suivantes :

1. Eplucher et laver l'oignon blanc

2. Couper l'oignon en deux, puis en écailles moyennes

3. Mettez une casserole sur feu moyen à doux, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon

4. Laissez caraméliser pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que, si vous le goûtez, vous sentez que vous ne pouvez pas arrêter de manger

5. Remuez de temps en temps pour caraméliser de tous les côtés et, à la fin, si vous voulez le rendre plus intéressant, ajoutez environ 3 cuillères à soupe de vin blanc sec.


Oignons rôtis - Recettes

Nom scientifique: Allium cepa Fam. Liliacées


Connu comme un remède dans de nombreux maux depuis l'antiquité.
Noms populaires: ciboulette, chou, oignon, oignon bulgare, oignon d'eau, oignon ciboulette, oignon de jardin, oignon hasma, oignon long, oignon moldave, oignon, cepsoara d'été, ceaclama, hagima, hajma, harpagica , herpès, hocegi, orceag, parpagica , samulastra, épine, épines, épines.

Dans le tradition populaire:
- Les pelures d'oignons jaunes séchées étaient utilisées pour teindre en jaune, du fil ou des œufs. Des pelures d'oignons rouges trempées dans l'eau pendant 5 jours puis bouillies avec de l'alun ont été utilisées pour colorer la soie et les œufs en jaune, orange ou marron.
C'était l'un des remèdes les plus importants. L'ampoule écrasée et cuite a été utilisée contre les chocs et les coups.
Dans certaines régions, l'oignon a été bouilli dans le bec, le noyau a été retiré et un morceau de bougie ou de suif a été inséré à sa place, puis la peau a été retirée et, comme il faisait chaud, une feuille a été posée sur l'alcool.
Sur les coups, ils étaient attachés plusieurs fois avec des oignons, écrasés avec le tranchant d'une hache, non hachés, saupoudrés de beaucoup de sel et saupoudrés d'eau-de-vie. Les oignons étaient faits avec des bosses.

Pour les brûlures, appliquez des oignons écrasés mélangés à de la crème sure. Mettez des oignons, salés ou frits avec du savon, du saindoux graissé avec des oignons. Ou des oignons frits et des feuilles de mauve. Pour les maux d'estomac, couper un oignon en deux, saupoudrer de poivre et attacher au nombril ou bien écraser 3-4 oignons cuits dans le bec, mélangés avec de la farine et de l'eau tiède et mettre du cataplasme sur le ventre.
Certains ont été lavés avec du jus d'oignon contre la chute des cheveux.
Pour les vers, coupez 1-2 oignons, depuis le soir, et mettez-les dans un bol avec de l'eau, où ils sont restés toute la nuit, puis le matin à jeun, buvez de l'eau.

Composition chimique:
- vitamines : B1, B2, B6, E, PP, acide folique. Phytohormones : auxine, gibberline. Enzymes : invertase, oxydase, peroxydase, catalase, lipase, cystéine lyase, fructosyl transférase.

Action pharmaceutique
:
- antiseptique, antibiotique, analgésique, émollient, résolvant, révulsif. Il prévient la multiplication microbienne, même contre les staphylocoques, limite la douleur voire la supprime. Diurétique puissant, expectorant, antitussif, vermifuge, hypoglycémiant, antithrombotique, aphrodisiaque, etc.

Préparation:
-le plus utile est de manger des oignons crus, en particulier des oignons verts, ou de consommer du jus d'oignon.
-teinture-
-Uniquement des oignons crus ou trempés quelques heures dans de l'huile d'olive, dans des salades de légumes, des apéritifs, dans toutes les soupes.
-finement haché et pris avec du lait ou en soupe, posé sur du beurre avec du pain.
-Un oignon finement haché trempé quelques heures dans de l'eau chaude. Buvez la macération le matin à jeun, avec quelques gouttes de citron dans les conditions veineuses ou décrites.
-Contre la flute- laisser tremper 2 oignons coupés en fines lamelles dedans ? litre d'eau. Un verre à tremper entre les repas et un autre verre au coucher, pendant environ 15 jours.
Contre la diarrhée : une poignée de feuilles d'oignons bruns dans un litre d'eau bouillir pendant 15 minutes. Est-ce qu'il boit ? litres par jour.
- Contre la diarrhée du nourrisson : faire infuser pendant 2 heures trois oignons coupés dans 1 litre d'eau bouillante. Sucré avec du sucre.
-Contre les parasites intestinaux : laisser tremper un gros oignon coupé en rondelles dans un litre de vin blanc pendant 6 jours. Un verre tous les matins pendant 1 semaine, Il est repris pendant 2-3 mois, en répétant.
- Contre les rhumatismes : décoction de 3 oignons émincés, non nettoyés par les feuilles d'emballage dans un litre d'eau, bouillir pendant 15 minutes, filtrer et prendre un verre le matin et au coucher.
- Contre les calculs biliaires : un gros oignon, finement haché, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 150 g d'eau et 40 g de saindoux non salé. Laissez bouillir pendant 10 minutes. Boire très chaud plusieurs soirs de suite. Après 2 heures au coucher, prenez une décoction de canneberge. le traitement se fait une fois par an.
-Est-ce que l'oignon frais trempe dans une quantité d'alcool à 90 pendant 10 jours ? égal à son poids, prenez 3 à 5 cuillères à café par jour.

oignon finement haché. 300 grammes
miel liquide. 100g
Vin blanc. 600 grammes

Laissez tremper pendant 48 heures. Nous filtrons et prenons 2 à 4 cuillères à soupe par jour, dans les maladies internes.
-50 ml de jus d'oignon sont mis dans 250 ml d'alcool alimentaire de 70 ?. Il est ensuite conservé pendant 10 jours, après quoi il est filtré. Prendre une cuillère à café 3 fois par jour.

-Oignon au miel : le jus d'oignon est mélangé à parts égales avec du miel, de préférence de la polyflore. Il en sera prélevé autant de fois que nécessaire en cas de toux, ou pour le traitement une cuillère à café 3 fois par jour.
-Vin à l'oignon : 50 ml de jus d'oignon seront ajoutés à 1 litre de vin blanc. Laisser reposer 8 jours, puis filtrer. Remplissez à nouveau le vin avec 1 litre, après quoi une cuillère peut être consommée en cure 3 fois par jour. Il est bon de prendre 30 minutes avant les repas.

-Une fois cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. C'est très utile en cas d'ébullition. Il aide à collecter le pus, le brise puis aide à l'éliminer et à le cicatriser. Il est également indiqué pour tous les troubles intestinaux et gastriques.

-Soupe à l'oignon- 4-6 oignons finement hachés, faire bouillir ensemble pendant longtemps avec un peu de chou finement haché et de racine de persil. Ils peuvent être consommés en particulier par ceux qui veulent perdre du poids étant un remède très sûr. Dans ce cas, consommez quotidiennement 250 ml de soupe.

Externe:
-Synapses (cataplasmes à la moutarde) aux oignons crus dans les rhumatismes.
-Contre la congestion céphalique et la méningite (traitement de soutien) frotter les tempes avec un oignon et envelopper les jambes dans 1 à 2 kg d'oignon coupé pendant 8 à 10 heures.
-contre les migraines : cataplasmes aux feuilles d'oignons crus appliqués sur le front.
-contre la rétention urinaire, contre l'oligurie : cataplasmes d'oignons sur le bas-ventre.
-Contre les verrues, nous mélangeons l'oignon avec du sel de mer avec de l'argile à parts égales. Ou nous creusons un oignon et remplissons la cavité de sel.

Frottez la verrue avec un demi-oignon rouge.
-Contre les abcès, les furoncles, les hémorroïdes, les cataplasmes aux oignons mûrs. Un oignon cuit chaud recueille des abcès, des phlegmons, etc.
-Contre la surdité, mélanger 30 g de jus d'oignon et 30 g de cognac, faire chauffer et mettre 3-4 gouttes dans l'oreille, 3 fois par jour dont une au coucher.
-Contre la névralgie dentaire. Placer dans la cavité de la dent jus d'oignon mis sur un coton-tige.
-Contre l'hydropisie : Comme aliment exclusif, trois soupes au lait par jour, avec un oignon cru finement haché. L'amélioration commence à se manifester après une semaine. La miction est abondante dans les 15 jours suivant le début.


Peut être utilisé pour les éléments suivants conditions:

- acné - lavage ou lotions avec du jus d'oignon deux fois par jour. Abcès - oignons cuits sous la vinaigrette. Adénite - cataplasmes d'oignons mûrs sous la vinaigrette qui seront changés deux fois par jour. Appliquer tiède. Troubles respiratoires, alopécie - frottement quotidien avec du jus d'oignon ou de la teinture. Athérosclérose - teinture dans les cures à long terme. Arthrite - teinture au jus d'oignon. Brûlures - les oignons mûrissent en cataplasmes. Amygdales - cataplasmes avec des oignons mûrs chauds plusieurs fois par jour, teinture interne, jus d'oignon ou oignon quotidiennement comme aliment avec divers aliments. Angine-oignons secs plusieurs fois par jour. Ascite - sous n'importe quelle forme autant que possible. Teinture d'asthénie, teinture d'asthme et jus au miel. Atonie gastrique - sous quelque forme que ce soit. Azotémie - teinture, vin, jus. Ballons - consommation d'oignons crus.

Cors - vinaigrette à l'oignon trempé dans du vinaigre. Bronchite - teinture ou jus avec du miel. Perte de cheveux - frotter quotidiennement avec des tranches d'oignon ou de la teinture. Cancer intestinal ou digestif - (nettoie tout le tube digestif du pus ou des tumeurs) teinture, vin, jus, bouilli, etc. Cellulite - frotter avec des tranches d'oignon local ou de teinture plusieurs fois par jour. La cirrhose est consommée autant que possible sous n'importe quelle forme. Chlorurémie - teinture ou oignon cru dans l'alimentation. Cycle irrégulier - teinture, jus, consommation d'oignons. Congestion cérébrale - compresse avec des oignons crus à l'extérieur et à l'intérieur sous n'importe quelle forme autant que possible. Cholécystite - sous n'importe quelle forme autant que possible. Fissures de la peau - oignons mûrs. Gelées - cataplasmes aux oignons mûrs, gelées - cataplasmes aux oignons mûrs, dépressions nerveuses - sent l'oignon fraîchement coupé.

Déséquilibre glandulaire - en particulier la teinture, mais aussi d'autres formes. Dentaire - contient du fluorure qui renforce l'émail des dents. Mangez autant d'oignons que possible. Diabète, diarrhée - teinture. Dysménorrhée - teinture interne et cataplasmes externes pour réduire la douleur avec des tranches d'oignon placées sur le point sensible. Douleur des tranches d'oignon sur l'endroit douloureux jusqu'à ce que la douleur ou la teinture passe. Maux de gorge - teinture interne - cataplasmes externes aux oignons cuits appliqués à chaud. Douleurs rhumatismales - tranches d'oignon appliquées sous pansement ou en frottant avec de la teinture.

dème rénal et hépatique - jus, teinture, vin, soupe ou oignon cru dans l'alimentation. Fermentations intestinales - teinture. Faire bouillir des cataplasmes d'oignons mûrs. Grippe - jus d'oignon, cataplasmes externes chauds avec oignons mûrs et oignons crus. Guturai-idem. Hémorroïdes - applications locales avec des oignons mûrs. Hydrops - comme l'ascite. Impuissance - teinture une cuillère à café le soir. Indigestion - oignons dans l'alimentation. Infections génito-urinaires - teinture, vin, soupes. Piqûres d'insectes - frotter localement avec des oignons crus.

Laryngite - teinture ou jus avec du miel. Lymphatisme - teinture ou jus avec du miel. Calculs biliaires - oignon sec dans les aliments, teinture. Lithiase urinaire - teinture et oignons crus, jus d'oignon. Mycoses - teintures diluées, oignons crus, jus de miel. Méningite - beaucoup d'oignons dans l'alimentation et des oignons au miel auxquels sont ajoutés des cataplasmes avec des oignons émincés. Migraines - cataplasmes locaux avec oignons crus et teinture interne à la fois préventivement et douloureusement. Myocardite - consommation de vin, teinture, oignon autant. Négion au vinaigre.

Névralgie dentaire - tranches d'oignon appliquées localement, jus d'oignon ou teinture. Névrose - teinture en cures de 30 jours. Oligurie- comme dans l'ascite. Obésité - sera prise sous n'importe quelle forme en grande quantité, y compris les soupes aux oignons et au chou. Pancréatite- teinture. Parasites intestinaux - oignons crus ou teinture. Panaritiu - appliquez localement la fine feuille entre les feuilles sur votre doigt deux fois par jour. Péricardite - comme la myocardite. Plagiat - pour la désinfection et avec le rôle de détruire les microbes, la teinture diluée, le lavage.

Taches de rousseur - frottez l'endroit plusieurs fois par jour avec du jus d'oignon. Pleurite- sirop de jus de miel, plus des cataplasmes chauds avec des tranches d'oignons tranchés. Il se lave dans un rinçage à l'eau dans laquelle les pelures d'oignon séchées ont été bouillies pour avoir des reflets jaune-or. Pneumonie - teinture et jus avec du miel. Prostatite- teinture. Froid - jus au miel, teinture au vin, cataplasmes externes aux oignons sur la poitrine. Rachitisme - beaucoup d'oignons sont consommés. Rétention d'eau - comme dans l'ascite.

Rhumatisme - frottement local avec de la teinture, compresses avec des tranches d'oignons crus puis recouvrir d'un pansement. Sclérose - vin, teinture ou oignon dans les aliments et frottement sur la colonne de teinture. Sénescence - vin, teinture, oignons autant que possible dans l'alimentation. Surmenage physique et intellectuel - teinture, vin aux oignons ou oignons dans l'alimentation. Stomatite - vin et oignons dans l'alimentation.

coupes - appliquez des oignons cuits ou des tranches d'oignons crus. trachéite - teinture et sirop au miel. thrombose- teinture ou sirop, vin, cataplasmes locaux externes avec du jus ou des tranches d'oignon frais. tumeurs malignes - teintures internes, vin, oignons dans l'alimentation. En externe cataplasmes à l'oignon mûr appliqués à chaud. toux - sirop de jus de miel. gouttes auriculaires - du jus d'oignon mélangé à 1 1 alcool sera inséré chaudement dans chaque oreille 2 à 4 gouttes 2 fois par jour.

Ulcères gastriques - mangez beaucoup d'oignons supplémentaires et d'oignons bouillis. Miction difficile - les cataplasmes sont faits avec des tranches d'oignons crus dans le bas-ventre et les reins. Le vin et la teinture d'oignon sont également consommés. Varices - dans l'alimentation beaucoup d'oignons et peut-être aussi de la teinture ou du vin d'oignon. La soupe aux choux peut également être consommée en cas d'obésité. En externe cataplasmes deux fois par jour avec des tranches d'oignon sous vinaigrette élastique.

[Magasin de produits Calivita] [Acheter moins cher] [Promotions]

[Calivita Business] [Comment devenir membre] [Avantages] [Les étapes vers le succès]

Copyright & copie 2003-2018 Dan Paunescu . Tous les droits sont réservés .

Ce site (plus de 3 000 pages) est détenu et géré par Paunescu Dan Georgica,
collaborateur de CaliVita International, le seul responsable de son contenu.

Le réseau CaliVita International et ses entités d'exploitation n'ont aucune responsabilité pour ce site.
Politique de sécurité de Google


  • des œufs
  • feuilles de 1 kg d'oignon jaune et 1 kg de tomate
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de gros sel
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile ou un morceau de bacon pour graisser

Tout d'abord, assurez-vous que les œufs sont frais. Si vous ne disposez pas d'une source fiable, testez leur fraîcheur avec la méthode la plus simple, celle d'un verre plein d'eau. L'œuf frais tombera au fond et l'ancien flottera, ci-dessous vous avez une photo qui vous aidera à découvrir la fraîcheur des œufs.

Lavez ensuite les œufs et dégraissez-les dans de l'eau avec du vinaigre ou du jus de citron et égouttez-les sur des serviettes absorbantes. Si vous souhaitez les décorer de feuilles (choisissez les plus belles), les œufs blancs sont préférables si vous pouvez en trouver. Mouillez les feuilles, placez-les sur l'œuf, enveloppez-les dans des morceaux de chaussette (robe) et attachez-les bien avec de la ficelle.

J'ai confié ce travail minutieux à ma fille, calme, vieille chinoise patiemment .

Pour ceux peints avec des feuilles d'oignon, nous le faisons. Mettez les feuilles dans un bol, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur, environ 10 minutes après l'ébullition. Ensuite, j'ajoute deux cuillères à soupe de vinaigre de vin et une cuillère à soupe de sel.

J'aime les œufs crémeux, pas trop cuits, alors je les mets dans de l'eau chaude et les fais bouillir pendant 5 à 6 minutes à partir du moment où ils bout. Ils ne se briseront pas car ils ont été à température ambiante et ne subiront aucun choc thermique.

Retirez-les des serviettes et ouvrez immédiatement la chaussette et les feuilles car, si elles refroidissent, elles ne se détacheront pas facilement.

Pour la couleur jaune, j'ai utilisé du curcuma. On le trouve dans les plafonds ou les magasins d'aliments naturels.

J'ai fait bouillir 3 litres d'eau, j'ai ajouté les deux cuillères à soupe de curcuma, deux cuillères à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de sel.

Quand ça a commencé à bouillir, j'y ai mis des œufs et je les ai fait bouillir pendant 4 minutes, tout comme ceux avec des feuilles d'oignon. Si vous avez la chance de trouver des œufs avec une coquille blanche, ils sortiront beaucoup plus beaux, d'un jaune vif, mais le mien s'est avéré être une moutarde agréable.

Après refroidissement, graissez ces œufs peints naturellement avec de l'huile ou du bacon pour une belle brillance. Bonne chance avec ça!

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Dr Ditoiu Alecse- Valériane, gastro-entérologue et hépatologue 0758751841

Dr Ditoiu Alecse Valerian, diplômé de la Faculté de Médecine avec "magna cum laude", chef de promotion (moyenne générale 10), spécialisé en gastro-entérologie, hépatologie, maladies internes, endoscopie digestive - coloscopie en Roumanie, Hollande et France, docteur en médecine, actuellement gastro-entérologue à la clinique Sante Bucarest. Secrétariat 0758751841
Plus de 37 ans d'expérience médicale avec 150 000 consultations médicales, 65 000 endoscopes digestifs supérieurs et 20 000 coloscopies


Pour le steak, la meilleure partie est la jambe arrière jusqu'aux reins. La viande, jamais mangée, est cuite à la flamme, afin de brûler les poils. L'os est brisé avec la satire à 2-3 endroits, de sorte que la viande puisse être brûlée en morceaux lorsqu'elle est frite.

L'agneau est beaucoup réduit lorsqu'il est frit avec l'os, il gardera mieux sa forme. Placer le morceau de viande dans une barquette ou une poêle adaptée à sa taille pour qu'il n'y ait plus de place (sinon la sauce va brûler), saupoudrer d'une pincée de poivre et d'une pincée de paprika (que l'on étale avec la main sur le surface), pour bien dorer, puis bien graisser avec du saindoux ou de l'huile. Placez le plateau dans un four bien chauffé, où il est laissé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu, puis saupoudrez d'un peu de sel fin et ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'eau dans la casserole. De temps en temps, la viande est tournée pour dorer uniformément, en saupoudrant à chaque fois de la sauce de la casserole, qui est remplie d'autant d'eau que nécessaire pour qu'elle ne brûle pas. Une fois qu'elle a un peu bruni, la viande est recouverte pour qu'elle reste plus juteuse. Faire frire dans environ 1 1/2 heures. Quand c'est prêt, mettez 3-4 gousses d'ail dans la sauce, coupez-les en tranches et saupoudrez bien le steak de cette sauce, pour que l'ail ait un goût plus intense.

Servir avec une salade de pommes de terre préparée avec des oignons, de la laitue, des frites, etc. Les pommes de terre peuvent être frites même dans la graisse dans laquelle la viande a été frite.


Recette de canard entier au four avec steak à l'orange

Recette de canard au four complet avec steak à l'orange. Canard ou oie entier frit, à la viande tendre et à la peau rougeâtre. Comment faire du canard avec des oranges au four ? Une recette classique pour le réveillon de Noël. Vous pouvez également utiliser toute la bande.

C'est très bien steak de canard entier aux oranges! Une viande si farineuse et savoureuse a un canard que je ne peux pas m'en passer ! Comme par hasard canard et oie dans tous les supermarchés et est également abordable. J'avais envie de quelque chose comme ça et ma mère était ravie quand elle avait un gang ou un canard. L'oie est plus grosse et un peu plus grosse mais tout aussi savoureuse.

J'ai été amusé à un moment donné par quelqu'un qui a recommandé de sur-assaisonner un certain morceau de viande (comme si c'était du bœuf) pour ne pas en sentir le goût. Cette attitude se retrouve souvent dans agneau ou mouton. Quoi d'autre pour cuisiner de la viande (autre que du porc ou du poulet) si vous ne l'aimez pas ? Couvrez-vous le goût d'épices ou bouchez-vous votre nez lorsque vous avalez ?

Je ne dis pas de ne pas utiliser d'épices mais il y a certaines recettes dans lesquelles je veux vraiment ressentir le goût spécifique de la viande (canard, dinde ou bœuf).

Le canard aux oranges est le plat préféré de mon père. C'est ainsi que notre mère s'est habituée à nous depuis l'enfance. A Noël on mange du canard ou de l'oie. Et à chaque fois il est mangé dès que je le sors du four et je n'arrive toujours pas à le prendre en photo. #8230. La vérité est que j'ai cuit le canard entre-temps mais pas le tout, mais les cuisses ou la poitrine.

Ici vous voyez comment bien cuire un magret de canard.

Nous avons aussi une recette de steak de canard entier à l'eau de vie, farci et présenté avec garniture de fruits (coings, pommes, groseilles) & #8211 voir la recette ici.

J'aime beaucoup le steak de canard entier aux oranges car les agrumes attendrissent la viande (leur jus étant acide) et il se détache pratiquement de l'os. La peau de canard ou d'oie devient rougeâtre et croustillante.

A partir d'un tarif global d'env. 2,5 kg peuvent être facilement nourris 6-8 personnes (avec des joints adéquats).


  • -1kg d'oignon rouge
  • -sel et poivre
  • -4 gousses d'ail
  • -200 ml de crème sure
  • -une pomme de terre
  • -un verre devient blanc
  • -25 gr de beurre
  • -2-3 cuillères à soupe d'huile

Comment faire de la polenta frite

savoir comment faire de la polenta frite? Il existe des tranches de polenta froide, frites sur le feu ou dans une poêle, une recette simple et savoureuse. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou n'importe quel repas, c'est une idée de recycler la polenta froide.

Quand j'étais petit et que je partais en vacances chez mes grands-parents, poitrine frite c'était le goûter du matin de grand-père. Ils se réveillaient à 3-4 heures du matin et en hiver, ils allumaient le feu dans la maison, donnaient de l'eau et de la nourriture aux animaux, puis le grand-père préparait ,, gâteau du matin & rdquo & # 128578 Mangez 2-3 des tranches de polenta frite, bien frottées avec de l'ail, un verre de cognac et le petit déjeuner prêt & # 128578 Parfois il cassait un oignon avec son poing, et mangeait des morceaux de polenta avec des oignons saupoudrés de sel. Ou en été, il sortait un bol de cornichons ou de chou de la cave et mangeait de la polenta frite avec du chou ou des cornichons, ou avec une poignée d'olives.

Cela a-t-il encore du sens de vous dire qu'il a vécu 90 ans ?

La vérité est que je l'aime aussi et souvent je ne mange qu'une tranche de polenta frite et nature. Cette croûte est légèrement croustillante et le noyau est doux, bien ailé, épicé et hellip. Dieu, battez n'importe quel steak :)

Il m'est arrivé une fois que des invités à l'improviste sont venus me voir, exactement dimanche. Si vous vous souvenez, le dimanche c'était fermé partout, il n'y avait absolument rien à trouver. Je ne savais pas quoi faire, quoi préparer à table. J'ai eu de la polenta froide et du sarmale, plus de chou coupé au fond de la casserole que du sarmale. Offfff.

J'ai rapidement coupé la polenta et l'ai frite, je l'ai frottée fort avec de l'ail et j'ai mis dans des assiettes 2 tranches de polenta sur lesquelles j'ai placé beaucoup de chou et un fil & # 128578 J'ai mis le chou au four environ 1 heure avant, être de bonne qualité, et je ne fais pas de petites sarmales, mais de grandes. J'ai donc sauvé ma joue honorable, mes invités étaient très excités.

Pour l'apéro, j'avais ouvert des bocaux de zacusca. & # 128578 Une femme au foyer intelligente peut gérer n'importe quelle situation, n'est-ce pas ?


Nourriture à la stévia, à l'oignon et à l'ail


Pour le plaisir de l'enfance, je suis partie en week-end à la maison de campagne et des cadeaux de la nature je suis revenue avec de la stévia collectée avec la caméra du cou :),

avec plein d'œufs et autres friandises que vous ne listez pas pour ne pas vous faire envie. Je ne vous parle pas (sauf un peu ) du lait au caïmac épais à un doigt, des morceaux de télémea blancs, des perce-neige jaunes fraîchement farcis qui se sont ouverts dans l'eau et que j'ai encore sur mon bureau. Et ils rentrent dans la catégorie des goodies, comme ces pop-corn trop délicats pour être cueillis

Je ne me tue pas après les mauvaises herbes du printemps, mais la stévia cueillie avec ma main dans le jardin de Dieu a bon goût. Je n'ai pas utilisé de rantas depuis des années et des années, maintenant j'ai approuvé, je ne sais pas pourquoi, probablement dans l'espoir d'un changement qui aurait bon goût. J'ai aimé. J'ai fait simple, pour jeûner (l'œuf à côté est facultatif), comme ceci :

INRÉDIENT
10 connexions stévia
2 bouquets d'oignons verts
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de paprika
persil
poivre
huile
sel
EN PLUS (si vous ne jeûnez pas)
oeufs de campagne, oeufs ou oeufs pochés LA COQUE DES UFS SERONT LAVÉES ET SÈCHES AVEC UNE SERVIETTE EN PAPIER AVANT DE LES CASSER

PRÉPARATION
1. Faites bouillir environ 2 litres d'eau + sel.
2. Nettoyez la stévia des tiges, lavez-la sous l'eau courante, brûlez-la quelques minutes avec le feu éteint, jusqu'à ce que l'eau devienne jaune-vert, arrêtez 2 tasses de jus et versez le reste dans la passoire en acier inoxydable.
3. Coupez les fils d'oignon vert et d'ail en petits morceaux, nettoyez et lavez.

4. Préchauffez le four.
5. Faites chauffer la poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile, faites cuire pendant 3-4 minutes l'oignon et l'ail.
6. Saupoudrer le papier, mélanger.
7. Saupoudrer de farine et mélanger.
8. Ajouter le bouillon, bien mélanger.
9. Vous commencez à ajouter un peu de jus pour que la farine se dissolve.
10. Coupez la stévia en larges lanières (aucune bouillie ne doit en résulter), ajoutez-la, mélangez bien et éteignez le feu.
11. Ajouter le persil haché.
12. J'ai transféré dans un bol en céramique et cuit au four à puissance de feu maximale, jusqu'à ce qu'il prenne une belle croûte (peut-être 20-30 minutes)
13. Vous pouvez accompagner avec des œufs pochés, ou roumains, pochés. LA COQUE DES UFS SERONT LAVÉES ET SÈCHES AVEC UNE SERVIETTE EN PAPIER AVANT DE LES CASSER
Vivre !!