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Panera Bread rappelle le fromage à la crème en raison de problèmes de listeria

Panera Bread rappelle le fromage à la crème en raison de problèmes de listeria


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Vous voudrez peut-être reconsidérer le bagel que vous avez acheté pour le déjeuner.

Les magasins Panera Bread ont rappelé tous les produits de fromage à la crème en raison de problèmes de listériose, bien qu'aucune maladie n'ait été signalée à la date de l'annonce du 28 janvier.

Le rappel concerne les produits de fromage à la crème de 2 oz et 8 oz dans les magasins de boulangerie aux États-Unis. Les consommateurs qui ont acheté du fromage à la crème dans un magasin Panera Bread avec une date d'expiration au plus tard le 2 avril 2018 doivent se débarrasser du fromage à la crème et contacter le service à la clientèle de Panera Bread au 1-855-672-6372 pour un remboursement, selon le communiqué de presse.

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« La sécurité de nos invités et associés est primordiale, c'est pourquoi nous rappelons tous les produits de fromage à la crème vendus aux États-Unis avec une durée de conservation active. Nous avons également cessé toute fabrication dans l'usine de fromage à la crème associée », a écrit Blaine Hurst, président et chef de la direction de Panera.

Des inquiétudes concernant la listeria se sont produites lorsqu'un échantillon de 2 oz de fromage à la crème provenant d'un seul jour de production s'est révélé positif pour la présence de la bactérie. Des tests supplémentaires ont été effectués sur du fromage à la crème avant et après le jour de production et se sont révélés négatifs. Rien n'indique quand le fromage à la crème sera à nouveau disponible.

Environ 1 600 cas de listeria sont signalés chaque année aux États-Unis, tuant 260 personnes par an, selon le Center for Disease Control. Les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les adultes de plus de 65 ans sont les plus à risque. Si vous présentez des symptômes de listeria tels que fièvre, diarrhée, maux de tête, douleurs musculaires, symptômes pseudo-grippaux et confusion, contactez immédiatement votre médecin.


Panera Bread publie un énorme rappel dans l'ensemble de ses 2 000 sites américains

Dimanche, Panera Bread a publié un rappel volontaire préventif de ses produits de fromage à la crème en raison de problèmes de listeria, en particulier ses 2 onces et 8 onces. produits de fromage à la crème. Cela fait suite à un résultat positif pour Listeria monocytogenes dans des échantillons d'une variété de leur fromage à la crème de 2 onces. Si vous avez des inquiétudes au sujet du fromage à la crème dans votre réfrigérateur, lisez la suite pour connaître les faits sur le rappel.

crédit photo : Pain Panera

Pour commencer, il s'agit d'un rappel préventif. Cela signifie que personne n'est (encore) tombé malade. Lorsque des échantillons d'un seul jour de production ont montré la présence de cette bactérie, Panera a immédiatement pris des mesures pour arrêter le risque de contamination possible en émettant un rappel.

crédit photo : Pain Panera

Si vous avez un type de fromage à la crème Panera avec une date de péremption du 4/2/18 ou avant qui a été acheté dans l'une des boulangeries Panera Bread U.S., ne le mangez pas. Cela comprend les variétés de 2 onces et de 8 onces de fromage nature, de ciboulette et d'oignon à teneur réduite en gras, de noix au miel à teneur réduite en gras et de fromage à la crème aux bleuets sauvages à faible teneur en gras. Si vous ne savez toujours pas si vous avez ou non le fromage à la crème affecté, arrêtez-vous et ne le mangez pas.

Le président et chef de la direction de Panera, Blaine Hurst, a déclaré dans un communiqué de presse : « La sécurité des invités et associés est primordiale, c'est pourquoi nous rappelons tous les produits de fromage à la crème vendus aux États-Unis avec une durée de conservation active. Nous avons également cessé toute fabrication dans l'usine de fromage à la crème associée. »

Les consommateurs qui pourraient avoir le fromage à la crème (ou qui sont tout à fait sûrs que le fromage à la crème fait partie du rappel) doivent contacter le service à la clientèle Panera Bread au 1-855-6-PANERA (du lundi au dimanche de 5 h à 22 h). CST) ou visitez Panera.custhelp.com. Encore une fois, ne mangez PAS le fromage à la crème. Panera propose des remboursements pour les produits concernés.

Est-ce que des rappels préventifs comme celui-ci vous font vous sentir plus en sécurité à propos de ce que vous nourrissez votre famille ? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous.


La consommation de fromage à pâte molle a été liée à des infections à Listeria dans neuf États

Vingt-quatre personnes ont été infectées et une est décédée.

Des responsables gouvernementaux enquêtent sur une épidémie de listériose liée à la consommation de fromages à pâte molle, rapporte CNN. Le CDC a annoncé qu'une épidémie qui a touché des personnes à travers le pays, et les consommateurs devraient jeter quelques types de fromage à pâte molle : ani, feta, fromage à cordes du Moyen-Orient et nabulsi.

Vingt-quatre personnes dans neuf États ont été infectées par l'une des nombreuses souches étroitement apparentées de listeria depuis août 2010. La plupart se trouvaient en Californie, mais d'autres se trouvaient dans le Colorado, l'Illinois, le Massachusetts, le Michigan, New York, l'Ohio, le Tennessee et Washington. Vingt et une patientes ont été hospitalisées, une a fait une fausse couche et une patiente est décédée.

Listeria peut provoquer des symptômes tels que fièvre, maux de tête, nausées et diarrhée, mais peut entraîner des symptômes plus graves chez les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes. Bien qu'il n'y ait pas de nouvelles précises sur la cause de cette listeria, 18 des 22 personnes qui ont donné des informations au CDC ont déclaré avoir mangé du fromage à pâte molle avant de développer des symptômes.

Quatre de ces patients ont déclaré avoir mangé du fromage de Karoun Dairies, mais aucune autre marque n'est apparue plus d'une fois dans leurs résultats. Mercredi, Karoun Dairies a volontairement rappelé des produits sous les marques suivantes : Karoun, Arz, Gopi, Queso Del Valle, Central Valley Creamery et Yanni. Les clients qui ont acheté ces produits peuvent appeler le 1-866-272-9393 ou lire leur annonce complète pour plus d'informations.


Tous les principaux rappels d'aliments de 2018 jusqu'à présent

Un autre aliment a été retiré du rayon en raison de préoccupations concernant les maladies d'origine alimentaire. Cette fois, il s'agit de crackers Ritz et de poisson rouge, mais vous avez peut-être remarqué que cette année a été particulièrement marquée par les rappels d'aliments. Il y a eu des frayeurs impliquant du melon coupé, de la laitue romaine et des Honey Smacks. Il y a eu une crainte de Salmonella et d'E. coli et d'autres insectes nuisibles qui ruinent la digestion dans les aliments courants comme les œufs et le fromage à la crème. En fait, selon la FDA, il y a eu plus de 200 rappels, retraits de marché et alertes de marché depuis le 1er janvier 2018.

Cela semble beaucoup, mais bon nombre de ces rappels ne sont pas le genre de préoccupations à l'échelle nationale que nous avons eues au sujet, disons, de la laitue romaine. De nombreux rappels concernent des éléments tels que le lait ou le soja non déclarés dans le produit, ce qui est évidemment un problème si vous avez des allergies ou si vous essayez d'éviter ces choses. Alors qu'est-ce qui a été rappelé cette année ? Voici un bref aperçu des plus gros :

  • Ritz Crackers and Goldfish, pour les soucis de Salmonella
  • Vinaigrette italienne Wish Bone House, pour le lait et l'œuf non déclarés
  • Céréales Honey Smacks, pour les craintes de Salmonella
  • Melissa&aposs Spicy Edamame, pour les coquillages non déclarés (?!)
  • Cantaloup, miellat et pastèque fraîchement coupés, pour Salmonella
  • Olives à salade tranchées H-E-B, pour verre (. )
  • Ziyad Tahini, pour les salmonelles
  • Oeufs, pour Salmonella
  • Farine de noix de coco biologique King Arthus&aposs, pour la salmonelle
  • Fromage à la crème Panera, pour Listeria

Si cette liste vous rend paranoïaque, eh bien, vous n'êtes pas seul. Mais la bonne nouvelle est qu'il n'y a pas un nombre inhabituel de rappels pour cette année (2017 et 2016 ont également eu de nombreux rappels) et une fois que la nourriture est signalée, il y a fort à parier qu'elle sera retirée des étagères avant qu'elle ne puisse rendre quelqu'un malade. Mais au cas où vous vous accrocheriez à un tahini vintage ou à un edamame épicé, consultez peut-être le site Web de la FDA, juste au cas où.


Panera Bread rappelle le fromage à la crème en raison des craintes liées à la listeria

Panera Bread rappelle des produits de fromage à la crème de ses boulangeries-cafés américaines par crainte de contamination par la listeria.

La chaîne a déclaré qu'elle émettait le rappel volontaire "par excès de prudence" après que des échantillons de l'un de ses produits de fromage à la crème d'un seul jour de production aient montré un résultat positif pour la bactérie Listeria monocytogenes.

La contamination par Listeria peut provoquer de la fièvre et de la diarrhée et est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes et leurs enfants à naître.

Dans un communiqué, Panera Bread a déclaré qu'il rappelait tous les 2 oz. et 8 onces. produits de fromage à la crème avec une date d'expiration au plus tard le 2 avril 2018 (4/2/18).

"Les tests sur des échantillons de fromage à la crème fabriqués avant et après le cycle de production en question sont tous revenus négatifs", a déclaré la société.

"Nous avons également cessé toute fabrication dans l'usine de fromage à la crème associée", a déclaré Blaine Hurst, président et chef de la direction de Panera.

Environ 1 600 personnes sont infectées par la listeria chaque année et environ 260 en meurent, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. Alors que la bactérie peut provoquer de la fièvre et de la diarrhée, tout comme d'autres punaises d'origine alimentaire, certaines personnes sont fortement exposées à des risques : les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et leurs nouveau-nés.

Les femmes enceintes sont 10 fois plus susceptibles que les autres d'être infectées, et la bactérie peut être transmise au fœtus en développement, selon le CDC. L'infection peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances et un travail prématuré.

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Panera Bread rappelle le fromage à la crème en raison de préoccupations liées à la listeria - Recettes

Panera Bread, le fournisseur préféré de tous pour le déjeuner de soupes, salades, sandwichs et toutes les combinaisons imaginables de ceux-ci, rappelle volontairement le fromage à la crème en raison d'une éventuelle épidémie bactérienne. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, la société a déclaré que le rappel avait été annoncé "par prudence" après que des échantillons d'une variété de fromage à la crème aient montré un résultat positif pour la présence de listeria.

Pour ceux qui sont moins familiers avec la contamination des aliments, la bactérie Listeria monocytogenes peut conduire à la listériose, une infection grave. Honnêtement, c'est l'une des pires intoxications alimentaires. Les symptômes comprennent de la fièvre, des douleurs musculaires, des nausées et de la diarrhée – vous voyez l'idée. Les personnes âgées et les femmes enceintes sont les plus à risque. Selon le Center for Disease Control, environ 1 600 personnes contractent la listériose par an, et 260 en meurent même. Compte tenu des risques sérieux encourus, il est logique que Panera prenne des précautions aussi précoces. Les infections bactériennes aussi graves ne sont pas une bonne idée.

Selon les experts en sécurité alimentaire, Listeria monocytogenes se trouve couramment dans le sol et l'eau, il est donc très possible qu'une variété d'aliments naturels et transformés soient contaminés. De toute évidence, les légumes peuvent être contaminés par leur environnement et par l'utilisation d'engrais à base de fumier. Les animaux peuvent également être porteurs de la bactérie, ce qui entraîne la contamination de la viande et des produits laitiers. D'où l'alerte au fromage à la crème.

Panera a déclaré que le rappel s'applique à toutes les variétés de produits de fromage à la crème de deux onces et huit onces de la société. Le rappel comprend également tous les produits de fromage à la crème dont la date de péremption est au plus tard le 2 avril 2018. Les tests pour le fromage à la crème avec des dates de production et de péremption futures se sont révélés négatifs, nous pouvons donc pousser un soupir de soulagement et recommencer à profiter de nos bagels du matin. avec un schmear géant. En attendant, cela nous donne l'excuse parfaite pour s'en tenir au beurre. Voilà pour ces résolutions d'alimentation saine.

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Shake Shack's New Valentine's Day Shake aide les chiens à trouver un emploi

L'une des meilleures façons de célébrer la Saint-Valentin est avec un chien. Câlinez un chiot qui vous aimera inconditionnellement, ne vous laissera jamais tomber et vous fera toujours plein de bisous. Contrairement à votre dernier ex, vous ne le mettrez jamais à la porte. Un chien ne vous décevra jamais. C'est une vérité universelle que même Shake Shack comprend. Le fournisseur de votre crème anglaise surgelée préférée a imaginé un nouveau milk-shake spécial pour cette occasion.

Le Love Shack Shake (oui, il porte le nom de la chanson emblématique des B-52 !) est un shake blond fraise garni de crème fouettée et de beaucoup de paillettes comestibles. Et si vous vous demandez comment cela est lié à votre toutou, voici la meilleure partie (oui, encore mieux que des paillettes) : deux dollars de la vente de chaque shake bénéficieront à Canine Companions for Independence, une organisation à but non lucratif qui associe gratuitement des chiens d'assistance à des personnes handicapées. C'est une cause incroyable qui aide à établir des liens amoureux pour la communauté humaine et animale. Comment ne pas boire un monticule de sucre rose pétillant en son honneur ? C'est aussi un remontant parfait après le Puppy Bowl. Ne le servez pas à votre chien, duh.

Même les B-52 eux-mêmes soutiennent la cause. « Nous sommes ravis de célébrer la Saint-Valentin avec le Love Shack Shake et encore plus ravis de soutenir l'excellent travail de Canine Companions for Independence », a déclaré Kate Pierson, membre fondateur du groupe, dans un communiqué.

La boisson en édition limitée ne sera disponible que du 9 au 18 février dans certains endroits, notamment à New York, Los Angeles et Atlanta (ce qui est logique étant donné les racines géorgiennes du groupe). Le reste d'entre nous n'aura qu'à engloutir une boîte de chocolat de pharmacie, à se blottir contre Fido et à se déhancher sur « Rock Lobster » par solidarité et envie.

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La soupe aux champignons et à l'orge de votre grand-mère

L'orge est l'un de ces grains que votre grand-mère a probablement toujours eu dans son garde-manger. Et comme de nombreux autres trésors cachés sur ces étagères, l'orge est désormais chic et un ingrédient vedette sur de nombreux menus de restaurants à la mode.

Avec cette recette modernisée, nous ajoutons de l'orge à un pot de soupe végétarienne avec des champignons séchés et frais, et l'assaisonnons avec une combinaison surprenante de sauce soja et de vinaigre balsamique.

Les bols de soupe ont un goût salé satisfaisant et une douceur séduisante, c'est une toute nouvelle interprétation de la soupe traditionnelle aux champignons et à l'orge.

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Comment organiser votre cuisine pour une alimentation saine

Qui n'a pas prévu de manger sainement pour que votre laitue se détériore au fond de votre réfrigérateur alors qu'il se remplit de boîtes à emporter? Et à peu près tout le monde a été déçu de voir que quelque chose que vous aviez l'intention d'utiliser pour préparer une recette a été oublié depuis longtemps derrière les déjeuners en sac brun. La bonne nouvelle? Désencombrer mieux votre réfrigérateur, votre culotte et votre cuisine peut faciliter une alimentation saine et vous assurer de gaspiller moins de nourriture et de réduire votre facture d'épicerie. Lisez à l'avance les conseils éprouvés d'experts sur la façon de s'organiser.

Jetez ce dont vous n'avez pas besoin

Si votre objectif est un régime alimentaire ou un régime alimentaire sain, la première chose à faire est de vous débarrasser des aliments qui ne correspondent pas à votre stratégie globale. « La plus grande erreur que les gens commettent est de mettre des aliments malsains n'importe où dans leur réfrigérateur », déclare Pat Salber, MD, fondateur de « The Doctor Weighs In ». Aussi douloureux que cela puisse être, je suggérez de nettoyer en profondeur le réfrigérateur et de jeter (sans donner) les sodas [sucrés], les aliments chargés d'ingrédients artificiels (toutes ces choses aux noms imprononçables), les yaourts sucrés et les aliments super caloriques, y compris ceux qui se trouvent sur vos étagères à condiments . S'il n'est pas là, vous ne pouvez pas le manger.

Parmi les autres aliments que vous pourriez envisager de jeter, citons le jus (qui est chargé de sucre et manque de fibres) et les vinaigrettes préparées dans le commerce (qui regorgent de produits chimiques et de conservateurs), explique Kimberly Snyder, nutritionniste et auteure à succès du New York Times. “Beauty Detox” et “Radical Beauty.” ” “Tout ce que vous voyez dans votre espace devrait soutenir vos objectifs et refléter la façon dont vous voulez vivre,” dit-elle. “Si ce n'est pas le cas…simplement jetez-le.”

Utilisez la règle ‘à l'abri des regards, loin de l'esprit’

Vous avez un parent avec une dent sucrée qui refuse de vivre dans une maison sans biscuits ? Une chose simple à faire est de garder les aliments malsains hors de vue, explique la diététiste Megan Denos, R.D.N. “Une chose facile que vous pouvez faire maintenant pour faciliter une alimentation saine est de vous rappeler ‘hors de la vue, loin de l'esprit.’” dit Denos. “Gardez les aliments que vous voulez ‘hors de l'esprit’ [comme la malbouffe !] cachés et dans des endroits difficiles d'accès.” Si vous devez sortir un escabeau à chaque fois que vous en voulez une poignée de jetons, vous pourriez être moins susceptible de le faire que s'ils traînaient sur votre comptoir.

Faire un plan

Avoir une cuisine organisée commence par savoir ce que vous obtiendrez lorsque vous ferez vos courses, disent les experts. « La plus grande erreur que les gens commettent lorsqu'ils organisent leur réfrigérateur est d'acheter de la nourriture sans avoir de plan, ce qui conduit généralement à acheter des articles inutiles », déclare Andres Ayesta, M.S., R.D., C.S.S.D., diététiste/nutritionniste agréé et propriétaire de Vive Nutrition. Par exemple, acheter cinq types de légumes différents sans vraiment avoir de plan sur la façon dont vous les cuisinerez ou les mangerez les obligera probablement à rester là pendant une semaine avant de les jeter. À savoir avant de partir : déterminez à quoi vous servirez chaque achat plutôt que de jeter des objets au hasard dans votre panier.

Snyder recommande de stocker dans votre réfrigérateur des aliments de base comme des légumes-feuilles, des légumes sains, des fruits biologiques, des œufs locaux fermiers biologiques, des avocats, des amandes crues, du chia, du lait d'amande ou de coco non sucré et du quinoa, pour commencer.

Ne le remplissez pas trop

La quantité de nourriture que vous achetez dépendra de votre ménage et de vos besoins, mais il est important d'éviter de remplir votre garde-manger et votre réfrigérateur jusqu'aux branchies. « La plus grande erreur que les gens commettent lorsqu'ils organisent leur réfrigérateur ou leur garde-manger est de l'emballer si plein qu'ils ne savent même pas ce qu'il contient », déclare Denos. Avouons-le : vous ne pouvez pas manger des aliments dont vous ne savez pas qu'ils sont là. Afin de manger des aliments sains, il est important que vous a) puissiez facilement les voir et b) vous rappeler qu'ils sont là.

Gardez les choses les plus saines dans vos yeux

Vous vous demandez où conserver vos légumes ? Pas caché au fond de votre bac à légumes ! « Ne cachez pas les produits dans les tiroirs du bas », explique Denos. « Il est si facile d'oublier tous vos fruits et légumes frais lorsqu'ils sont rangés dans les tiroirs du bas de votre réfrigérateur. En les gardant à l'air libre (et au niveau des yeux), vous vous souviendrez que vous les avez et que vous les mangez avant qu'ils ne se détériorent. Cela vaut également pour votre garde-manger : s'il est au niveau des yeux, il sera une priorité. “Gardez les aliments sains à hauteur des yeux (probablement l'étagère du milieu de votre réfrigérateur ou de votre garde-manger),” dit-elle. “Puisque c'est là que vos yeux iront en premier, choisir les options les plus saines sera une évidence.”

Les fruits, quant à eux, "vivent heureux dans un panier à la vue", dit Salber, parfait pour s'assurer que vous les voyez réellement lorsque vous avez envie de quelque chose à manger.

Faire le travail de préparation

Une fois que vous avez conçu votre plan de repas et acheté vos aliments, le travail de préparation est la prochaine étape pour vous faciliter la vie. « Éliminez le travail fastidieux », dit Ayesta. “Dès que vous faites vos courses, préparez tous vos aliments pour qu'ils soient prêts à cuire : prédécoupez vos légumes et conservez-les dans des contenants hermétiques comme des bocaux Mason pour les conserver plus longtemps, portionnez les viandes que vous mangerez dans les 2 prochains -3 jours dans des sacs Ziploc. Laissez des aliments qui durent plus longtemps dans vos tiroirs (généralement des vinaigrettes et des produits en conserve). Bon appétit!


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Nouvelle histoire dans Health from Time : il est presque impossible de se faire avorter en Pologne. Ces femmes ont traversé la frontière vers l'Allemagne pour obtenir de l'aide

Le Dr Janusz Rudzinski s'entretient au téléphone avec une femme cherchant à se faire avorter alors qu'il pratique la procédure à Prenzlau, en Allemagne, en mars 2017.

Il est presque impossible de se faire avorter en Pologne. Ces femmes ont traversé la frontière vers l'Allemagne pour obtenir de l'aide

Par ALEXANDRA SIFFERLIN
Photographies de KASIA STREK

Kaja était heureuse d'être enceinte. Elle avait fait deux fausses couches dans le passé et avait bon espoir pour sa troisième grossesse.

Mais quand elle a commencé à avoir une douleur intense, elle savait que les choses ne se déroulaient pas comme prévu. Elle souffrait déjà de nombreuses complications. Son médecin en Pologne lui a prescrit un médicament à base de progestérone, destiné à fortifier la paroi interne de l'utérus, mais la douleur de Kaja s'est aggravée. Elle a appelé son médecin pour arrêter le traitement. (Kaja est un pseudonyme, la femme de 34 ans craint des répercussions juridiques.)

Son médecin lui a dit qu'elle était folle, dit Kaja, et que l'arrêt du médicament pourrait nuire à sa grossesse. Kaja a réalisé que mettre fin à la grossesse était ce qu'elle devait faire pour sa propre santé, mais elle savait aussi que son médecin ne pourrait jamais l'aider.

L'entrée de l'hôpital de Prenzlau, à environ 50 km de la frontière polonaise, en février 2017.

L'extérieur de l'hôpital, où une vingtaine de femmes polonaises se rendent chaque semaine pour avorter.

La Pologne abrite certaines des lois sur l'avortement les plus restrictives de l'Union européenne. L'Irlande a des lois similaires, mais la procédure est légale, avec quelques restrictions, en Italie, en Allemagne et en Espagne. L'avortement est légal en France jusqu'à 12 semaines après la conception, et par la suite pour des raisons de santé, avec l'approbation de deux médecins. En Pologne, la procédure n'est autorisée que si la santé de la mère est en danger, s'il y a une anomalie fœtale ou si la grossesse résulte d'un viol ou d'un inceste. Même alors, les femmes disent qu'il est extrêmement difficile de trouver un médecin qui effectuera la procédure. Les femmes peuvent techniquement commander des pilules pour les avortements médicamenteux dans d'autres pays, car les médicaments Mifépristone et Misoprostol figurent sur la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé, mais les femmes disent que les colis peuvent être retenus par les douanes et que le processus est difficile.

« Quand vous êtes enceinte en Pologne, vous n'avez pas de voix », dit Kaja. “Nos droits nous sont retirés.”

Kaja a visité un forum en ligne pour les femmes cherchant à avorter en Pologne et a été référée au Dr Janusz Rudzinski, un médecin polonais qui exerce en Allemagne depuis plus de 35 ans. Kaja a appelé Rudzinski — connu pour accepter les appels des femmes à tout moment de la journée — et il lui a dit de venir à sa clinique à Prenzlau, en Allemagne. Malgré sa douleur, Kaja a conduit environ 200 miles de son village en Pologne à la clinique de Rudzinski de l'autre côté de la frontière.

"Je pense que les femmes ont le droit de choisir ce qu'elles veulent faire de leur propre corps", déclare le Dr Rudzinski, qui estime qu'il voit environ 20 femmes polonaises chaque semaine, dont de nombreuses Polonaises. « Je ne pense pas que l'avortement devrait être un sujet tabou. »

Kaja dit que le Dr Rudzinski l'a mise à l'aise, lui assurant que la procédure se déroulerait sans heurts et rapidement. "S'il m'arrive quelque chose lors d'une future grossesse, je me sens soulagée de savoir que je peux toujours voyager en Allemagne", dit-elle.

Ania, 30 ans, s'est rendue à Prenzlau pour un avortement sur recommandation de son gynécologue.

Les lois polonaises sur l'avortement n'ont pas toujours été strictes. La procédure a été légalisée en 1956, en partie à cause des arguments selon lesquels les avortements à risque contribuaient aux taux élevés de mortalité maternelle. L'avortement est devenu largement disponible dans les hôpitaux publics et les cliniques privées et était subventionné par le gouvernement s'il était pratiqué dans une institution gouvernementale. Les femmes comptaient souvent sur les avortements en raison du manque de contraceptifs disponibles.

Après la chute du communisme, la Pologne a adopté une nouvelle loi stricte sur l'avortement en 1993 avec le soutien de l'Église catholique, qui a rendu l'avortement à nouveau illégal, avec les exceptions susmentionnées. Peu de choses ont changé depuis. "Cette loi est un compromis entre l'Église catholique et les politiciens sans la participation des femmes", déclare Krystyna Kacpura, directrice exécutive de la Fédération pour les femmes et la planification familiale à Varsovie, en Pologne. “Nos voix ont été négligées et ignorées.”

En Pologne, environ 1 000 avortements légaux seulement sont pratiqués chaque année. Le nombre exact d'avortements illégaux pratiqués est inconnu, mais les organisations de santé reproductive estiment que ce chiffre est entre 10 et 100 fois plus élevé.

Le Dr Rudzinski dit avoir entendu des femmes en Pologne qui tentent par elles-mêmes des avortements dangereux. "Ils achèteront des médicaments dans des pharmacies qui ne sont pas contrôlés", dit-il. “Parfois, les médicaments qu'ils prennent sont pour les ulcères d'estomac. Ils ressentiront de la douleur et des saignements et penseront que l'avortement a réussi, mais 20 semaines plus tard, ils se rendent compte que cela n'a pas fonctionné et qu'un avortement régulier n'est plus possible.

« Le gouvernement est extrêmement conservateur et il est majoritaire », explique Kasia Strek, une photographe basée en Pologne et en France, dont les photos ici font partie de son projet d'un an documentant l'état de la santé reproductive des femmes en France. Pologne. “Ils sont capables de changer les lois et sont proches de l'Église catholique. Je ne sais pas jusqu'où ils iront. (Tous les hommes et les femmes sur les photos de Strek ont ​​demandé à utiliser des pseudonymes pour des raisons légales.)

Les patients sont souvent accompagnés de leurs partenaires.

Trois femmes qui ont interrompu leur grossesse reposent dans l'aile de gynécologie de l'hôpital en mars 2017.

Les femmes et les hommes polonais ont commencé à manifester en nombre historique. En janvier de cette année, les politiciens polonais ont rejeté un projet de loi qui augmenterait l'accès des femmes à l'avortement, fournirait une contraception gratuite et accessible, offrirait une contraception d'urgence sans ordonnance et intégrerait une éducation sexuelle complète à l'école. Le projet de loi avait reçu le soutien de plus de 400 000 personnes (la Pologne compte environ 38 millions d'habitants). Au lieu de cela, une législation progresse au Parlement polonais qui restreindrait davantage les droits à l'avortement en interdisant la procédure pour les fœtus atteints de troubles congénitaux. Le 13 janvier, des milliers de personnes ont manifesté devant le Parlement à Varsovie contre le rejet du projet de loi sur les droits à l'avortement et les progrès du projet de loi anti-avortement. Les manifestations se sont poursuivies le 17 janvier dans plus de 50 villes polonaises différentes.

Le chef du parti de droite Droit et justice, Jarosław Kaczyński, a soutenu plusieurs projets de loi anti-avortement au fil des ans, y compris la proposition la plus récente. “Nous nous efforcerons de faire en sorte que même dans les grossesses très difficiles, lorsqu'un enfant est sûr de mourir, fortement difforme, les femmes finissent par accoucher pour que l'enfant puisse être baptisé, enterré, et avoir un nom,” Kaczynski a déclaré, selon The Guardian.

Bon nombre des manifestations récentes sont inspirées par le succès des foules massives qui se sont rassemblées le 3 octobre 2016, lorsque le parlement polonais a examiné un projet de loi qui interdirait l'avortement dans tous les cas, sauf lorsque la vie de la mère est menacée. La loi proposée prévoyait des peines de prison pour les femmes et les médecins. Le projet de loi a reçu un fort soutien initial, mais trois jours avant le vote, des groupes de défense des droits des femmes ont organisé ce qui est maintenant considéré comme l'une des plus grandes manifestations de l'histoire du pays. Les femmes participant aux manifestations, appelées "manifestations noires" ou lundi noir, prévoyaient de sauter le travail et de porter tout en noir. L'approche a été inspirée par des manifestations similaires parmi les femmes islandaises en octobre 1975, lorsqu'environ 90 % des femmes ont refusé de travailler ou d'effectuer des tâches ménagères pour dénoncer les écarts de salaire et les pratiques d'emploi déloyales dans le pays. Un jour avant le lundi noir en Pologne, une vidéo a circulé de femmes en Islande exprimant leur soutien aux manifestations polonaises.

Les manifestants anti-avortement utilisent souvent des images graphiques dans leur appel à une interdiction totale des avortements. En février 2017, ils ont fait un piquet devant une bibliothèque à Wroclaw, en Pologne, où des militants s'étaient réunis pour parler aux femmes des options d'avortement pharmacologique.

Iza, 23 ans, prie dans une église après avoir subi un avortement en mars 2017. Iza a déclaré qu'elle avait été droguée et violée lors d'une fête, et a découvert un mois et demi plus tard qu'elle était enceinte. Bien que sa mère s'y soit opposée, elle était déterminée à ne pas mener la grossesse à terme.

La participation au Black Monday a été énorme : à Varsovie, 24 000 femmes et hommes se sont rassemblés sur la place du Château sous la pluie. À l'échelle nationale, les organisateurs rapportent que 116 000 personnes ont participé. « Les femmes polonaises se sont réveillées », dit Kacpura. “C'était une manifestation vraiment énorme et la première fois que des femmes étaient solidaires les unes des autres.”

« J'ai entendu une grand-mère dire à sa petite-fille : « Souvenez-vous de ce jour ma chère, je suis venue ici pour vous et votre avenir », ajoute-t-elle.

Les marches ont eu un impact : trois jours plus tard, 352 des 428 législateurs ont voté contre le projet de loi. "En observant les développements sociaux, nous sommes arrivés à la conclusion que cette législation aura un effet opposé à celui qui était prévu", a déclaré Kaczynski après les manifestations. “Ce n'est pas la bonne façon de procéder.”

La question continue de diviser profondément les femmes, et même les membres de la famille proche. Iza, l'une des femmes que Strek a photographiées (ci-dessus), dit que sa grossesse était le résultat d'un viol, mais que sa mère voulait quand même qu'elle ait l'enfant. Iza a finalement demandé un avortement.

Justyna Wydrzynska, qui dirige un forum d'information en ligne sur l'avortement médicamenteux appelé Masz Wybor (Vous avez le choix), dit que l'avortement est plus largement discuté à la suite du Black Monday. Wydrzynska a lancé le site après avoir subi son propre avortement médicamenteux en 2006 sans aucune aide ni éducation sur les médicaments.

« Je travaille dans une petite communauté et je ne parle donc pas souvent de ce que je fais », dit-elle. “Mais maintenant j'ai observé un changement, les gens en parlent ouvertement.”

L'échec du projet de loi hors-la-loi en 2016 a été considéré comme un succès pour les défenseurs des droits à l'avortement dans le pays, bien que les restrictions demeurent.

Un néon en forme de cintre est exposé au bureau de la Fédération des femmes et de la planification familiale à Varsovie en juin.

« Nous nous sentons responsables de toutes les femmes du monde qui se tournent vers nous », déclare Kacpura. « Les femmes d'Amérique latine et d'Irlande cherchent à savoir si les Polonaises gagnent ou si nous nous arrêtons. Si nous échouons, ils pourraient avoir l'impression qu'ils n'ont également aucune chance.”

Mais Kacpura dit que les défenseurs des droits à l'avortement en Pologne prévoient de continuer à contester la position du gouvernement. « Ils ont peur de nous », dit-elle. “La solidarité est notre arme principale.”

Kaja convient qu'il est temps de changer. "Les politiciens ne devraient pas être en mesure de prendre des décisions concernant ma santé et mon corps", dit-elle, ajoutant qu'elle envisageait d'essayer à nouveau de tomber enceinte. « Les politiciens en Pologne n'aident pas les femmes mais rendent tout plus difficile et pesant. »

With reporting and translations by Sandra Ifraimova

Kasia Strek is a Polish photojournalist based between Paris and Warsaw. Follow her on Instagram @kasia_strek.

Alexandra Sifferlin is a staff writer at TIME. Follow her on Twitter @acsifferlin.

Andrew Katz, who edited this photo essay, is TIME’s Deputy Director of Multimedia. Follow him on Twitter @katz.


Panera Bread Recalls Cream Cheese Over Listeria Fears

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce product cheese products and solutions offered at all of their 2,000+ U.S. locations. The selection arrived after a single of the brand’s product cheese items analyzed good for the bacteria Listeria monocytogenes. (Eaten One thing from a Foodstuff Remember? Here is What to Do.)

“The basic safety of our visitors and associates is paramount, therefore we are recalling all product cheese goods marketed in the U.S. with an lively shelf life,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, claimed in a assertion on Sunday. “We have likewise ceased all production in the related product cheese facility.”

Even however only one selection of 2-ounce cream cheese tested positive, Panera has integrated at the very least 10 diverse product cheese products across the two sizes in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Lowered-Unwanted fat Basic Product Cheese, Diminished-Excess fat Chive & Onion Product Cheese, Decreased-Unwanted fat Honey Walnut Product Cheese, and Minimized-Extra fat Wild Blueberry Product Cheese solutions in 8-ounce and 2-ounce containers really should be thrown away as a precautionary evaluate. (Psst… Here’s when to toss the foods in your fridge.)

Fortunately, no health problems have been claimed so considerably. But each calendar year, around 1,600 men and women are infected with listeria and about 260 die from it, in accordance to the Facilities for Condition Command (CDC). Superior-threat people consist of expecting ladies, newborns, and all those who are 65 and older. Some widespread indications involve fever and diarrhea. Also search out for complications, confusion, decline of balance, convulsions, and muscle mass aches.

Panera is presenting complete refunds on all the goods integrated in the remember and have famous that people today are welcome to contact their client support line at 1-855-6-PANERA between 5 a.m and 10 p.m. CST, Monday by way of Sunday, if they have any concerns. To watch the push launch and master extra particulars, really feel absolutely free to stop by Panera’s web-site.

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce cream cheese merchandise offered at all of their 2,000+ U.S. places. The conclusion came right after one of the brand’s product cheese products analyzed good for the micro organism Listeria monocytogenes. (Eaten Something from a Food Remember? Here is What to Do.)

“The safety of our friends and associates is paramount, as a result we are recalling all product cheese solutions sold in the U.S. with an energetic shelf existence,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, explained in a assertion on Sunday. “We have furthermore ceased all producing in the associated product cheese facility.”

Even however only just one range of 2-ounce cream cheese analyzed optimistic, Panera has involved at minimum 10 different product cheese products and solutions across equally measurements in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Minimized-Extra fat Basic Product Cheese, Reduced-Extra fat Chive & Onion Cream Cheese, Decreased-Excess fat Honey Walnut Product Cheese, and Lowered-Body fat Wild Blueberry Product Cheese products and solutions in 8-ounce and 2-ounce containers should really be thrown away as a precautionary measure. (Psst… Here’s when to toss the food in your fridge.)

Luckily, no health problems have been described so considerably. But every year, all around 1,600 folks are infected with listeria and about 260 die from it, according to the Centers for Condition Control (CDC). Significant-risk folks involve pregnant women of all ages, newborns, and those people who are 65 and more mature. Some common indications incorporate fever and diarrhea. Also seem out for headaches, confusion, reduction of harmony, convulsions, and muscle mass aches.


Monday, May 10, 2021

Article - Can Food Operations Achieve Zero Risk? - Non

 A scientific article published in Current Opinion in Food Science states that zero risk does not exist in food processes.  There will be some residual risk even that that risk may be very small.

The authors state "Consumers, food industries and governments typically desire foods that are ‘free of any risk’. In practise this is not achievable. Microorganisms are present in most environments, including the raw materials required for making food, the tools and machinery used to process that food, and even at the humans that are employed in food processing facilities and other food establishments (e.g. restaurants). However, it does not matter how stringent these measures are [processes and procedures implemented by food operations], they can never be perfect. Consequently, a residual risk always remains, making zero risk in foods – as in many other aspects of life – unattainable in practice"

Certainly operations strive to minimize risk the best they can, and operations will have varying risk depending on the processes they use and the product they make.  "In most food products, the risk per serving is virtually zero, resulting in a very low chance of the individual consumer contracting a disease. However, from a governmental perspective, the (expected) number of cases for products largely consumed can be relatively large, resulting in a relevant risk. Therefore, because zero risk does not exist for food products, the residual risk must be evaluated using the appropriate risk metrics."

FDA Releases Report on Retail Food Deli Risk Factors

FDA released a report on risk factors associated with retail food delis as part of their 10 year initiative on foodborne illness risk factors.  They found in general that while deli operations did a good job with glove usage and cooking temperatures, the main issues were:

  • ensuring employees practiced proper handwashing
  • holding foods requiring refrigeration at the proper temperature
  • cooling foods properly

The surprising thing in the report was the large percentage of operations without a Certified Food Safety Manager (33%).  "66.2% of the delis in this study operated in jurisdictions that required a CFPM but only slightly more than half of delis were found to have a CFPM employed and present at the time of data collection"

FDA Releases Report on Foodborne Illness Risk Factors in Delis
https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-releases-report-foodborne-illness-risk-factors-delis
Constituent Update
May 7, 2021.

Raw Cashews the Source of Salmonella in Cheese-Like Product

FDA issued a report into the investigation of a Salmonella outbreak linked to fake cheese product (initially posted on April 23).  In this outbreak, 7 people were affected with 3 hospitalizations.  FDA had found the causative strain to be found in the raw cashews

https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-duisburg-and-urbana-jules-cashew-brie-april-2021
Outbreak Investigations & Safety Advisories
Center for Food Safety and Applied Nutrition
The following is an update from FDA of concern to our subscribers.
Case Counts
Total Illnesses: 7
Hospitalizations: 3
Deaths: 0
Last Illness Onset: April 8, 2021
States with Cases: CA (4), FL (1), TN (2)
Product Distribution*: Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Louisiana, Maryland, Minnesota, Nevada, New York, New Jersey, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, Tennessee, Texas
*Distribution has been confirmed for states listed, but product could have been distributed further, reaching additional states

Beef Pasta Products Recalled After Potential Soy Cross Contamination Incident

Bellisio Foods, Inc., a Jackson, Ohio establishment, is recalling approximately 3,927 pounds of not-ready-to-eat (NRTE) spaghetti with meat sauce product due to misbranding and an undeclared allergen - the product contains soy which is not declared on the product label.  The problem was discovered when the company determined soy-containing ingredients may have comingled with the recalled product that does not normally contain soy.

https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bellisio-foods-inc.-recalls-beef-pasta-products-due-misbranding-and-undeclared
Bellisio Foods, Inc. Recalls Beef Pasta Products Due to Misbranding and an Undeclared Allergen
BELLISIO FOODS, INC.

FSIS Announcement

Almond Butter Recalled After Complaint That Jar Contained Peanut Butter

Natural Way of Fayetteville, AR, is recalling its 16 ounce jars of original almond butter because they may contain undeclared peanuts. The potential for contamination was noted after a customer notified Natural Way of a jar of peanut butter mislabeled as almond butter.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/natural-way-recalls-almond-butter-due-undeclared-peanuts
Natural Way Recalls Almond Butter Due to Undeclared Peanuts
Sommaire
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared peanuts
Company Name:  Natural Way
Brand Name:  Natural Way
Product Description:  Original Almond butter

Protein Powder Recalled for Undeclared Soy After Packaging Error

Arizona Nutritional Supplements of Chandler, AZ is voluntarily recalling 13.9 oz. containers of � Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor” due to the potential of an undeclared soy allergen. Containers of 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor were mistakenly packaged with Soy Protein Powder resulting in an undeclared Soy allergen. No illnesses have been reported to date.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/arizona-nutritional-supplements-issues-allergy-alert-undeclared-soy-allergen-365-everyday-value-whey
Arizona Nutritional Supplements Issues Allergy Alert on Undeclared Soy Allergen in 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor
Sommaire
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy allergen
Company Name:  Arizona Nutritional Supplements
Brand Name: 𧉭 Everyday Value
Product Description: 𧉭 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor

Potato Chip Company Recalls Product for Undeclared Allergen After Filling Wrong Bags

As you may recall, Frito Lay was issued a Warning Letter in December of 2020 for multiple allergen mislabeling issues.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/frito-lay-issues-voluntary-allergy-alert-undeclared-milk-ruffles-all-dressed-potato-chips
Frito-Lay Issues Voluntary Allergy Alert on Undeclared Milk In Ruffles All Dressed Potato Chips Distributed Regionally to Sam’s Club
Sommaire
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared milk
Company Name:  Frito-Lay
Brand Name:  Ruffles
Product Description:  Ruffles all dressed flavored potato chips

Contract Packer Fills Wrong Product Resulting in Undeclared Almonds

As part of a company's Food Safety Plan for manufacturing this product, allergen labeling would be covered by an Allergen Preventive Control.  As the purchaser of this finished product, the purchasing company would need to ensure that their contract manufacturer had labeling as part of their Food Safety Plan and that the components of this Preventive Control are sufficiently robust in order to prevent this.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/hershey-voluntarily-recalls-hersheys-chocolate-shell-topping-due-undeclared-almonds
Hershey Voluntarily Recalls Hershey’s Chocolate Shell Topping Due to Undeclared Almonds
Sommaire
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared almonds
Company Name:  The Hershey Company
Brand Name:  Hershey's
Product Description:  Hershey’s Chocolate Shell Topping

Minnesota Distributor Recalls Veggie Pizza For Undeclared Soy From Crust Supplier

Russ Davis Wholesale of Wadena, Minnesota is voluntarily recalling Veggie Pizza under the Crazy Fresh and Quick & Easy brands as it may contain undeclared soy.  The recall was initiated after the crust supplier notified Russ Davis of the undeclared soy allergen.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/russ-davis-wholesale-issues-allergy-alert-undeclared-soy-veggie-pizza
Russ Davis Wholesale Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Veggie Pizza
Sommaire
Company Announcement Date:  May 04, 2021
FDA Publish Date:  May 04, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement: Undeclared soy
Company Name:  Russ Davis Wholesale
Brand Name:  Crazy Fresh and Quick & Easy
Product Description:  Veggie Pizza

Protein Shakes Recalled for Undeclared Soy Due to Supplier Cross Contamination Issue

CytoSport, Inc., the manufacturer of Evolve, today announced a voluntary recall of specific lots of Evolve Protein Shakes after a third-party supplier was found to have supplied ingredients cross-contaminated with soy protein.  

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/evolve-issues-allergy-alert-undeclared-soy-vanilla-bean-and-double-chocolate-4-pack-protein-shakes
Evolve Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Vanilla Bean and Double Chocolate 4 Pack Protein Shakes
Sommaire
Company Announcement Date:  May 01, 2021
FDA Publish Date:  May 03, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy
Company Name:  CytoSport, Inc.
Brand Name:  Evolve
Product Description:  Evolve Protein Shakes


Monday, February 24, 2014

Over addition of vitamin leads to illness associated with rice product

Earlier this February, Uncle Bens Rice product was recalled after there were a number of cases of illness. It appears that the issue was that the product had excessive niacin addition. "The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea."

There are a number of chemicals that are added to food that can become hazards if these chemicals are not added in the right concentrations, including vitamins and minerals.
Along with Niacin (Vitamin B3), other vitamins that can be problematic from over addition include  Vitamin A, Vitamin B6, and Vitamin E.  Certain minerals such as iron and zinc can also be a problem if there is excessive intake.

Over dosage can be a problem with gummy vitamins, where kids treat the vitamins like candy.

For food processing operations who add chemicals such as vitamins and minerals, it is important to include this in the hazard analysis.  One needs to evaluate whether a chemical hazard could occur through over addition.

  CBS Nouvelles
Feds warn against eating some Uncle Ben's rice

WASHINGTON -- The Food and Drug Administration is warning against eating Uncle Ben's rice products served at schools, restaurants, hospitals and other food service institutions after children in three states had skin reactions and other symptoms that were linked to the rice.

Mars Foodservices, of Rancho Dominguez, Calif., is recalling 5- and 25-pound bags of the rice. The bags are mostly sold to food service establishments, but they are also available to consumers over the Internet and in some warehouse-type retailers.

Uncle Ben's ready-to-eat, boxed, bagged and cup products in grocery stores are not linked to the illnesses and have not been recalled.

The FDA said 34 students and four teachers in Katy, Texas, had experienced burning, itching rashes, headaches and nausea for 30 to 90 minutes after eating the rice on Feb. 6. The symptoms eventually went away.

The agency said it is still investigating the Texas incident. But FDA officials said they found an excess of niacin, also known as vitamin B3, in Uncle Ben's food service rice linked to similar reactions in 25 Illinois school children in December. That incident also prompted a recall, but the Texas illnesses were not related to those previously recalled lots.

The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea. Children may be most susceptible, but the agency said the levels of niacin found in the Illinois rice samples probably were not high enough to cause serious health consequences.

Food Workers Likely to Work When Sick

 A recent study reports that many Americans will go to work while they are sick, unfortunately, many of those may be people who work with food.

Therefore, it is important that food workers, as well as their managers, understand the risks.  Companies who work with food, whether they are food service, retail, or processing, need to have strict guidelines on how to handle sick workers.  FDA provides a Health and Hygiene Handbook for food employees.

Michigan Farmer Sentenced for Selling Contaminated Apple Juice

 A Michigan farmer was convicted for selling adulterated apple cider.  In 2012, this farmer's juice was linked to an outbreak of E. coli O157:H7, where 4 individuals became ill, two of those were children.

E. coli O157:H7 contamination in juice is the primary reason that HACCP regulations were enacted over 10 years ago.  The Food Code details the requirements for the need of a HACCP plan.  In complying, one would need to have a pathogen reduction step if they were going to sell bottled juice.  This could be a heating step or a UV light treatment.  See Penn State's Juice Resources for more information.

 E. coli, a enteric pathogen associated with ruminant animals such as cows and deer, can contaminate apples through cross-contamination, especially when 'drop' apples are used (apples that are harvested after they have fallen to the ground.)  E.coli O157:H7 is tolerant to the acidic conditions, and so can survive in apple juice.

Michigan Department of Agriculture and Rural Development News Release
Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan's Food Law

Agency: Agriculture and Rural Development
http://michigan.gov/mdard/0,4610,7-125-1572_28248-322547--,00.html

For immediate release: February 21, 2014
Media contact: Jennifer Holton, 517-284-5724 or [email protected]

Cider Producer Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan’s Food Law

After nearly two years of investigation and legal action, James Ruster, owner of Mitchell Hill Farm in Ellsworth, was sentenced on February 18, 2014, for one felony violation of Michigan’s Food Law, the first-ever felony conviction under this law.

Listeria Outbreak Linked to Soft Cheese

UPDATE - 2/25/14 - Roos Foods has expanded their recall.

Soft cheese made by a Delaware company has been linked to a Listeria outbreak, with one death and seven ill.  Product tested by VA Department of Agriculture was found to be positive for Listeria monocytogenes.  The company is recalling a variety of their cheeses.

Listeria monocytogenes has been related to other outbreaks in soft cheese.  This organism is more likely to cause illness in those from high risk groups, such as elderly, infants and young children, and pregnant women.  Once infected, the illness can be very serious, leading to septicemia (blood infection) and meningitis, and even death.

Roos Foods is a small family owned processor located in rural Kenton DE.  From the company website, the facility appears to be small.  They focus on producing South American type of cheeses. 



EXPANDED - Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk


FOR IMMEDIATE RELEASE - February 25, 2014 - Update: Roos Foods has voluntarily expanded their February 23, 2014 recall to include all lots of Amigo and Mexicana brands of Requesón (part-skim ricotta in 15 oz. and 16 oz. plastic containers and all lots of Amigo, Mexicana and Santa Rosa De Lima brands of Queso de Huerta (fresh curd cheese).

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses:

Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk.

Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women. Products were distributed in Maryland, Virginia and Washing ton D.C through retail stores.

The products are packaged in flexible plastic bags and rigid plastic clam shell packages in 12 oz. and 16 oz. sizes under the brand names: Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima, and Anita.

As a follow-up to reported illness, samples of various intact/unopened cheeses produced or repacked by Roos Foods, Inc., collected by the Commonwealth of Virginia Dept of Agriculture & Consumer Services and Maryland Dept. of Health and Mental Hygiene found to contain Listeria monocytogenes which appear to be linked to the illnesses.

The company has ceased the production and distribution of the products as FDA and the company continue their investigation as to what caused the problem.

Customers should destroy all lots of the above listed products of the brand names Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima and Anita. For any refund, please return recalled products to store.

If you have any further questions please contact Virginia Mejia phone number (302) 653-8458. Monday thru Friday from 9 am to 3 pm EST.

FDA News Release
Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk

Contact
Médias:
Virginia Mejia
302-653-8458

FOR IMMEDIATE RELEASE – February 23, 2014 – Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women.