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Soupe aux groseilles

Soupe aux groseilles



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  • 4-5 ailes de poulet
  • 1 oignon blanc
  • 3 carottes
  • 1/2 céleri-rave
  • 2 oeufs
  • 200 ml de crème à cuisiner
  • 250 gr d'accord
  • sel poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux groseilles :

Lavez les ailes de poulet et mettez-les à bouillir dans une casserole d'eau dans environ 4 l d'eau. Porter à ébullition et faire mousser, éplucher l'oignon, les carottes et le céleri et les laver. Hacher finement les oignons et mettre les carottes et le céleri sur une petite râpe. Normalement, la carotte et le céleri sont durcis dans l'huile, mais je suis au régime donc je n'ai pas durci. Lorsque les ailes sont presque cuites, mettez l'oignon émincé et les racines remises sur une râpe ou faites durcir si vous les faites durcir. Laissez bouillir, et quand ils sont tous cuits, ajoutez les agressions et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Il se marie bien avec le sel et le poivre. Préparez la vinaigrette : mélangez les jaunes avec la crème, mettez la soupe chaude sur la vinaigrette pour atteindre la température de la soupe, puis versez dans la soupe, finement, en remuant constamment. On met les blancs d'œufs dans la soupe et on les laisse bouillir jusqu'à ce qu'ils coagulent avant de mettre la vinaigrette.Nous préférons le persil vert haché.


Top 3 des recettes de soupe. Le repas le plus simple et le plus savoureux. Tu dois essayer

Dans cet article, nous présenterons les recettes les plus populaires pour une soupe absolument divine.

Soupe de tripes

Ingrédients : 4 litres d'eau 1 kg de ventre surgelé ou frais 3 morceaux de bouillon de bœuf 3 gros oignons 1 céleri 1 panais 3 carottes 2-3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de poivre noir 4 cuillères à café de sel

Ingrédients pour lisser la soupe : 5 jaunes d'œufs 350 ml de crème (30% de matière grasse) 1 grosse tête d'ail 1 carotte râpée et vinaigre durci

Ingrédients pour le service : vinaigre, piments forts, pain et crème

Préparation : 1. Lavez bien le ventre puis faites-le bouillir avec le bouillon de bœuf. Quand il commence à mousser, nettoyez-le avec un fouet. Il est recommandé de faire bouillir la soupe de ventre à feu doux, afin de ne pas diminuer.

Pendant ce temps, épluchez les légumes, lavez-les et ajoutez-les à la soupe, avec quelques grains de poivre et du sel.

Séparément, nettoyez l'ail, lavez-le et broyez-le. Puis bien battre les œufs, mélanger avec du sel et du poivre moulu et de la crème à l'ail.

Après avoir fait bouillir le ventre et le bouillon de bœuf, retirer de la casserole avec les légumes et laisser refroidir. Le ventre et la viande sur le bouillon sont coupés en fines lanières. Verser dans la soupe et laisser mijoter encore 5 minutes.

Le feu est arrêté et la composition d'œufs et de crème est versée en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Servir avec du mujdei, de la crème et du persil.

Soupe aux boulettes de viande

Ingrédients pour la soupe : 3 litres d'eau 2 oignons émincés 1 céleri 1 panais 2 carottes 1 pomme de terre moyenne 1 poivron 1 bouquet de persil vert 1 bouquet de mélèze ½ litre de bortsch ou jus de chou / vinaigre / jus de citron 500 ml jus de tomate ou 3 tomates fraîches, pelées sel, poivre

Ingrédients pour les boulettes de viande : 600 g de bœuf ou de porc haché 1 oignon moyen 1 œuf

1 cuillère à café de thym séché, sel haché, paprika, farine de poivre fraîchement moulu

Couper les légumes en cubes sur lesquels on ajoute de l'eau et porter à ébullition.

En attendant, vous pouvez faire les cheveux. Épluchez un oignon et hachez-le finement. Mettre la viande hachée dans un bol sur lequel ajouter l'oignon, le riz préalablement lavé, l'huile, l'œuf et le persil. Saler et poivrer au goût et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. A partir de cette composition, les cheveux sont formés, de préférence aussi petits que possible.

Une fois les légumes presque cuits, ajoutez les boulettes de viande et assaisonnez avec du sel et du bortsch. Laisser bouillir environ 20 minutes, puis ajouter la soupe et le jus de tomate. Lorsque la soupe est cuite, ajoutez les légumes verts. Il peut être servi avec de la crème sure ou des piments forts.

Soupe Radauti

Ingrédients pour la soupe : 4 litres d'eau 1 kg de poulet (cuisses et poitrine) 1 céleri 2 racines de persil 3 carottes 2 gros oignons 2 poivrons 1 bouquet de persil

Ingrédients pour pétrir la soupe : 200 ml de crème sure 2 jaunes d'œufs 4 gousses d'ail vinaigre sel

Tranchez le poulet dans de l'eau froide avec du sel et, dès qu'il commence à bouillir, prélevez la mousse dès qu'elle apparaît.

Épluchez et hachez les légumes puis, une fois la mousse disparue, ajoutez-les dans la casserole avec les morceaux de poulet.

Laissez le tout bouillir jusqu'à ce que la viande et les légumes soient pénétrés. Ensuite, la viande est retirée et laissée refroidir un peu, les légumes peuvent être utilisés pour toute autre préparation culinaire, et le jus est filtré.

Le jus égoutté est remis dans la marmite et lissé avec la crème mélangée aux jaunes. Maintenant, coupez le poulet en fines lanières et ajoutez-les à la casserole. Faites bouillir le tout pour une autre ébullition.

Servir chaud, avec un surplus de crème sure et de piments forts. C'est une recette traditionnelle qui est servie dans toutes les régions du pays!


Soupe et recettes de soupe n°4. Soupe de poisson

Ingrédients Soupe de poisson

-2 kg.poisson (carpe),
-2 oignons,
-2 carottes,
-2 racines de panais,
-un morceau de céleri,
& # 8211 1 sac sac MAGGI,
-1 Kg. Pommes de terre nouvelles,
-600 gr.smantana,
-4 œufs,
-sel au goût,
-1 tête d'ail,
-50 ml d'huile,
-1 maillon de mélèze vert.

Préparation Soupe de poisson

-Nettoyez le poisson, coupez-le en morceaux, lavez et faites bouillir avec de l'eau et du sel et laissez bouillir pendant quelques minutes puis éteignez le feu, retirez la viande du jus et filtrez le jus que nous mettons dans la casserole à ébullition.
-Nettoyez l'oignon, hachez-le et assaisonnez-le, ajoutez toutes les racines finement hachées sur l'oignon et faites-les cuire quelques minutes, puis mettez-les dans le jus de poisson. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés et faites bouillir le tout à feu convenable, lorsque les légumes sont cuits, ajoutez du bortsch MAGGIC au goût, laissez bouillir un moment et éteignez le feu.
-Dans un bol mettre les œufs, l'ail et la crème sure, mélanger et verser sur la soupe, une dizaine de minutes après avoir éteint le feu et mélanger légèrement. Pressez le mélèze haché. Bon appétit!


1. Hacher finement l'oignon et le céleri et les carottes en petits dés (ils peuvent également être râpés). Cuire l'oignon dans une marmite, dans une cuillère à soupe d'huile pendant une minute, puis ajouter l'ail, suivi du céleri et de la carotte.

2. Ajoutez ensuite la stévia lavée et hachée. Selon préférence, préférence, vous pouvez supprimer en coupant le centre de chaque feuille, si elle est plus ligneuse.

3. Remplissez avec 2-3 litres d'eau, en fonction de la capacité du pot et de la quantité de stévia, puis laissez la stévia brûler pendant 15-20 minutes.

4. Une fois la stévia cuite, ajoutez le bortsch et le bouillon et assortissez la soupe de sel. Si vous envisagez de faire une soupe de stévia fumée, ajoutez les dés de fumée 10 minutes avant d'arrêter le feu, juste avant le bortsch et le bouillon. Saupoudrez le mélèze finement haché dès que vous éteignez le feu et couvrez la soupe à la stévia.

5. Servez la soupe à la stévia telle quelle ou avec un œuf à la coque pour chaque portion.


Soupe pour enfants. 5 recettes classiques que chaque maman devrait connaître

La soupe peut entrer dans le menu des enfants à partir de 1 an.

La soupe pour enfants devrait être un must au déjeuner. En plus du fait qu'elle soit composée de beaucoup de légumes, quel que soit son type, la soupe hydrate et aide l'estomac à fonctionner correctement grâce aux probiotiques contenus dans le bortsch.

Voici 5 recettes de soupes classiques adaptées aux enfants de plus de 1 an.


Un peuple à jeun. En 2020, il y a eu 2,8 millions de recherches de recettes de jeûne

Le nombre d'accessoires pour différentes recettes de jeûne a atteint 2,724,140, selon Google. Ainsi, un 25% d'augmentation par rapport à 2019 en termes de comportement des Roumains à l'approche des vacances.

20192020La différence d'année en année
Recherches liées à des recettes de jeûne2,181,2602,724,14025%

Les chiffres montrent que les Roumains sont un peuple qui jeûne encore. Recettes de jeûne et nourriture à jeun ont été consultés près de 260 000 fois en 2020. Cependant, les amateurs de sucreries ont trouvé des solutions sans lait ni œufs, en regardant excessivement des croissants et gâteaux de jeûne, mais surtout poste noir -174 700 hits- et crêpes à jeun – 115,000.

Recherches spécifiquesPrêtéNoël rapide
poste noir114,50060,200
nourriture à jeun101,00055,300
crêpes à jeun82,60022,900
recettes de jeûne62,70039,200
boulettes de viande à jeun37,00013,500
chèque postal37,00013,500
cornes de jeûne22,90016,200


Soupe de boeuf rapide. Oubliez la recette traditionnelle et préparez-la 100 fois plus savoureuse !

Les nutritionnistes recommandent de consommer quotidiennement une portion de soupe ou de bouillon, afin que nous ayons une digestion normale. Si vous vous ennuyez des plats populaires, essayez cette soupe au bœuf, qui est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Bien qu'elle ne contienne pas de viande, cette soupe est très copieuse et savoureuse, a un goût aigre et est excellente pour le déjeuner. Essayez-le pour voir à quel point il est savoureux!

INGRÉDIENTS

-100-200 ml de saumure de concombre

-sel et poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Hachez la racine de persil, l'oignon, la carotte et le concombre en dés. Couper les pommes de terre en cubes moyens.

2. Faites fondre le beurre dans la poêle et saupoudrez d'oignons. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter la carotte et la racine de persil dans la poêle et cuire quelques minutes.

3. Ajouter les concombres marinés, laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

4. Faites bouillir la soupe de bœuf et ajoutez les pommes de terre, faites-les bouillir en deux. Mettre les légumes dans la casserole dans la soupe, porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.

5. Mélanger la farine et la crème et diluer le mélange avec un peu de soupe. Versez la masse obtenue dans la casserole, ajoutez la saumure de concombre et les épices au goût et laissez cuire quelques minutes.

6. Saupoudrer la soupe de légumes verts hachés et laisser reposer pendant 15 minutes. La soupe est prête.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

15 ailes de poulet
1 oignon
1 carotte
Un quart de petit céleri
1 poivron
2 cuillères à soupe de riz
2 pommes de terre
1 cuillère à soupe de végéta
Sel au goût
Crème pour servir

Mode de préparation :
Lavez les légumes et les légumes verts, nettoyez-les et coupez-les en cubes.

Mettez 2,5 litres d'eau dans une casserole et assaisonnez avec une cuillère à soupe de légumes et goûtez. Ajouter les ailes et cuire 15 minutes.


Au bout de 15 minutes, ajoutez les dés de carotte, l'oignon, le céleri et le poivron. Laissez la soupe sur le feu pendant encore 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes au préalable et le riz. Laissez le tout bouillir pendant encore 15 minutes, après quoi la soupe est prête. Au moment de servir, nous pouvons ajouter une cuillère à soupe de crème sure dans l'assiette.





Soupe de ventre à la crème

Soupe de ventre à la crème & # 8211 un plat qui vient de la cuisine turque, mais qui est dans le top des préférences des Roumains. D'une texture onctueuse, la soupe de ventre à la crème est très facile à réaliser à la maison. La recette traditionnelle est très simple, mais il suffit de suivre les étapes essentielles ci-dessous.

Comment faire une soupe de ventre avec de la crème:

La soupe de ventre est le plat idéal à manger à tout moment de la journée. Seulement bon après une longue nuit, la recette de la soupe de ventre a été constamment améliorée pour atteindre le délicieux goût d'aujourd'hui. Les ingrédients frais, mais aussi la préparation peuvent faire la différence et transformer un plat simple en un plat d'exception. Nous vous enseignons étape par étape comment faire la meilleure soupe de ventre avec de la crème à la maison.

1. Lavez-vous bien le ventre dans de l'eau et faites-le bouillir avec le bouillon de bœuf. Quand il commence à mousser, nettoyez-le avec un fouet. Une fois le jus clair, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter. Il est recommandé de faire bouillir la soupe de ventre à feu doux, afin de ne pas diminuer.
2. Pendant ce temps, épluchez les légumes, lavez-les et ajoutez-les à la soupe, avec quelques grains de poivre et du sel.
3. Séparément, nettoyez l'ail, lavez et broyez. Puis bien battre les œufs, mélanger avec du sel et du poivre moulu et de la crème à l'ail.
4. Après avoir fait bouillir le ventre et le bouillon de bœuf, retirez de la casserole avec les légumes et laissez refroidir. Arrêtez une carotte pour la garniture et coupez le ventre et la viande du bouillon en fines lanières. Verser dans la soupe et laisser mijoter encore 5 minutes.

5. Le feu est arrêté et la composition d'œufs et de crème est versée en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Le vinaigre est ajouté et la soupe de ventre à la crème est garnie de carottes et de persil.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter un surplus de crème, si vous préférez. Servez chaud et savourez le goût délicieux.


Soupe Radauti aux champignons

Ingrédients

  • 1 kg de pleurotes
  • 1kg de crème à cuisiner
  • 1 oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 pot de beignets au vinaigre
  • 3 carottes
  • 2 céleri
  • 1 racine de persil
  • 1 racine de panais
  • 2 jaunes
  • sel et poivre
  • L'eau.
/> Soupe Radauti aux champignons

Méthode de préparation

Couper les cubes enracinés et laisser l'oignon entier (retirer après ébullition), mettre dans une grande casserole et verser 6 litres d'eau. Pendant ce temps, lavez les pleurotes, coupez-les finement et mettez-les dans la casserole. Faire bouillir pendant environ 30 minutes.

Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les beignets tranchés et l'ail écrasé comme pour le mujdei. Mélangez les jaunes d'œufs battus séparément, prenez 2-3 cuillères à soupe de jus et mettez-les dans la crème, mélangez bien et versez dans la casserole. Laisser sur le feu pendant 10 minutes.

Recette de la soupe Radauti


Vidéo: Karviaismarjahimo ilman keittämistä. (Août 2022).