Nouvelles recettes

Sarmale en feuilles de stévia ou totike

Sarmale en feuilles de stévia ou totike


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brûlez un peu, pas beaucoup, car les feuilles de stévia se ramollissent alors trop. La côte est coupée d'eux, d'une feuille réussissant à remplir 2 sarmale.

La viande avec le cou fumé et l'oignon, le tout finement haché au hachoir à viande, cuire pendant 1 minute, dans 2-3 cuillères à soupe d'huile pour développer sa saveur. Sur le hachis ajoutez le riz lavé et égoutté, un peu de sel, une cuillère à café de poivre, du paprika et 1 dl d'eau froide bien battue pour rendre le hachis tendre. La feuille de stévia, après avoir pris la côte, est posée sur une planche de bois car elle est très tendre, mettre une cuillère à café de hachée posée sur la largeur de la feuille, pour qu'elle reste à une extrémité et à l'autre de la feuille hachée, libre de 1cm. Tournez la feuille à une extrémité, sur la côtelette et commencez à rouler à partir de l'extrémité la plus longue, jusqu'à ce que la feuille entière soit enveloppée, puis insérez l'extrémité étroite qui est restée libre, à l'intérieur. De cette façon, les sarmales ne sont pas bouillies. Lorsque les sarmales sont prêtes, placez-les dans la marmite. Au fond de la marmite, placez les feuilles d'oseille, et sur le chou farci, et laissez cuire environ une heure.

Sur eux, mettez de l'eau froide avec du sel à ébullition.



Sarmale en feuilles de stévia

Ingrédient:

-1kg de viande selon préférence (porc et boeuf ou dinde et poulet)
-2 oignons
-2 cuillères à soupe de maïs
-riz
-délicat
-condiments pour sarmale
-kaizer ou bacon
- 1/2 l sac
-1 verre de vin blanc
-2 cuillères à soupe de bouillon
-6 paquets de stévia
-sel, poivre moulu.


Mode de préparation :

- Laver les feuilles de stévia et couper les côtes.
-La viande hachée se mélange bien avec du riz, des oignons, des épices, de la semoule de maïs.
- mettre une cuillère à café de composition dans la feuille de stévia et rouler de l'arrière vers le haut en repliant comme une farce de bœuf dans la feuille de bœuf.
-il est placé de forme circulaire dans le pot.
- entre chaque couche de sarmale, mettez le kaizer ou les tranches de bacon.
Ajouter un peu d'eau, garnir de bortsch.
Quand ils sont presque cuits, ajoutez le bouillon et le vin et laissez bouillir encore 10 minutes.
Les feuilles de potbal peuvent également être utilisées, mais la stévia a meilleur goût, elle est aigre.
Servir avec de la crème sure et de la polenta.


Sarmale en feuilles de stévia

  • Lavez le riz et laissez-le tremper dans l'eau.
    L'oignon finement haché avec la carotte râpée mettez sur le feu dans 3 cuillères à soupe d'huile et 3 d'eau, et laissez jusqu'à ce que l'eau diminue.

Les graines de soja sont trempées selon les instructions sur l'emballage.

Les feuilles de stévia sont bien lavées et passées d'abord dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau froide, afin de conserver la couleur verte.
Laisser égoutter.

Mettre dans un bol le mélange d'oignons avec la carotte, le soja trempé, le riz, le persil et l'aneth finement haché, l'oeuf, 2 cuillères à soupe de bouillon,
sel au goût et épices (poivre, paprika, vegeta, thym).
Bien mélanger.

Coupez les côtes les plus épaisses des feuilles de stévia et emballez soigneusement la choucroute.

Il est placé dans un pot, sur un lit de feuilles de stévia hachées, des cercles avec des sarmalutes plus petits, plus gros, plus gros. tout comme notre feuille :)

Mettre 2 cuillères à soupe de bouillon et couvrir de bortsch.
Cuire une heure et demie à feu doux.


Feuilles de sarmale végétarienne et de stevia icircn

Ingrédients nécessaires :

- 500 grammes de feuilles de stévia

- un demi kilo de riz

Mode de préparation :

    Ébouillanter les feuilles de stévia pour les ramollir avec de l'eau salée.


Recette nécessaire pour sarmale en feuilles de stévia

  • 2 paquets de feuilles de stévia, plus gros
  • 1 tasse de bouillon
  • 1 polish avec soupe de viande ou de légumes
  • 1 petit morceau de jambon fumé
  • 3-4 écrevisses, poivrons séchés & # 8211 facultatif
  • verdure pour la saveur : aneth, mélèze, persil
  • poivre, feuilles de laurier, thym

Pour farcir les sarmales :

  • 500 gr de viande
  • une tasse de riz
  • 1 gros oignon
  • 2-3 cuillères à soupe de bouillon
  • persil vert
  • poivre fraîchement moulu, thym séché, paprika, sel
  • huile

Saucisses aux feuilles de stevia bouillies au bortsch

Si Sarmalutes dans les feuilles de vigne vous pouvez les faire toute l'année, car les feuilles de bœuf peuvent être ébouillantées et mises au congélateur, celles dans les feuilles de stévia ne peuvent être consommées que maintenant, car maintenant, au début du mois de mai, la stévia a grandi suffisamment pour que les feuilles puissent être utilisé pour plier les sarmalutes. Avant qu'il ne soit trop petit, peu de temps après, ils disparaissent et au congélateur, ils ne peuvent pas être conservés.

La semaine dernière, nous avons trouvé de belles feuilles de stévia sur le marché et nous avons donc apprécié cette merveilleuse recette. La garniture est un mélange de viande hachée et d'urda, et les saucisses sont cuites au bortsch.

Mode de préparation :
Lavez et ébouillantez les feuilles de stévia, puis égouttez-les bien.

Égoutter l'oignon dans l'huile avec un peu d'eau. Ajoutez ensuite le riz et laissez reposer quelques minutes.

Après refroidissement, ajouter sur la viande hachée, avec l'urda, l'aneth finement haché, le paprika, la menthe, le thym au goût, le sel et le poivre.

Faites ensuite des saucisses à partir de feuilles de stévia ébouillantées. Selon la taille des feuilles, cela devrait donner env. 30 sarmalute.


Sarmale en feuilles de stévia

Le printemps est la seule période de l'année où je peux faire ces sarmales, ce qui ne se compare à aucun autre fil au monde :). Et c'est parce que ce n'est qu'à la fin du mois d'avril que la stévia est devenue suffisamment grande pour que les feuilles puissent être utilisées comme "couvertures". Avant il était trop petit, peu après il a disparu.

Les sarmales en feuilles de stévia, super plébiscitées par Pastorel et autres "lourds", sont faites, si l'on en croit le livre, de poitrine d'oie. Eh bien, cette année, j'ai raté l'occasion, même si j'avais une mère oie (c'est-à-dire un gang de la cour de la mère de Sorin alias ma belle-mère : D). Un seul des nains lui crie follement à l'oreille : Fais-le sur le chou ! Faites-le sur du chou! Alors j'ai couru :).

Alors, c'est comme ça que j'ai fini par faire du sarmale d'agneau de bras. J'ai pris un risque, même si je n'aurais jamais pensé pouvoir être aussi bon.

La méthode est la plus classique : j'ai mélangé la viande avec du riz, deux oignons verts finement hachés, un œuf et du sel. Tant pour le remplissage. Précision extrêmement importante je dirais, pour la réussite de la recette : la viande doit être très fraîche, être de l'agneau et non du mouton (je dirais que la zone pulpaire est la meilleure pour une telle chose, car c'est la plus " charnue " ).

Les feuilles de stévia crues sont un peu cassantes et ne « moisiraient » pas sur la garniture, elles doivent donc être ébouillantées pendant 15 à 20 secondes. C'est-à-dire qu'ils sont mis dans de l'eau bouillante salée et retirés presque instantanément.

La même opération d'emballage classique suit, et maintenant un sale secret suit : D Jusqu'à il y a deux ans, je n'étais tout simplement pas capable de les emballer. Je cuisinais mille et une choses, j'inventais, j'improvisais, mais JE NE POUVAIS PAS ENROULER LES FILS ! Jusqu'à ce que je rencontre Sorin. Et vous connaissez ce mot : mon mari et moi vivons heureux depuis 30 ans. Puis nous nous sommes rencontrés. Bon, au moins j'ai appris à emballer le sarmale : D.

Enfin, les sarmales sont emballées et bouillies, j'ai donc appris de ma mère et de ma grand-mère - dans une casserole de tuci. Que j'ai "papier peint" sur le fond avec quelques verdures (tiges d'aneth et persil) pour donner encore plus de goût de printemps :). J'ai ensuite mis de l'eau, du jus de tomate et les ai laissés bouillir à couvert, doucement, car ils s'adaptent à des rouleaux de chou. ??

Comme je vous le disais, ils sont extraordinaires. La feuille de stévia est extrêmement fine, veloutée pour qu'elle fonde littéralement dans la bouche. Il n'a pas la texture d'hier des feuilles de vigne, la différence est donc majeure. Quant à la garniture d'agneau, elle est crémeuse et savoureuse, avec une légère odeur d'agneau, car les verts et la stévia ont fait leur travail :).


Sarmale à l'orge et aux pruneaux

J'aime la farce au porc, je ne te mens pas. Mais je préfère ceux au bœuf, ils ont l'air de mieux tenir dans la fourchette (ce n'est pas pour ça que je les préfère), comme s'ils étaient plus sportifs, plus légers. Ou ce sera simplement une question de goût. Enfin, revenons aux faits, car nous déjeunons. Il y a quelques jours, à l'invitation de mes amis d'Unisol (qui d'ailleurs ont une promotion de fin d'année), j'ai cuisiné ces sarmales ainsi que trois autres recettes pour Noël, que vous pouvez retrouver en magasin, dans une brochure jointe à la bouteille d'Unisol de 2 litres. J'ai fait du sarmale comme je ne l'avais jamais fait auparavant. Ce n'était même pas difficile de trouver une nouvelle version (du moins pour moi), car je ne fais pas de sarmale plus d'une fois tous les six mois (je préfère manger ceux que ma mère a faits). J'ai mis de l'orge et des pruneaux dans la composition. Voyons comment s'est déroulée l'opération :

Les Sarmales sont un univers entier, rond et vaste. Chaque année fait entrer dans ma vie une nouvelle recette ou du moins qui m'est inconnue jusqu'au moment venu. Cette fois, j'ai essayé une combinaison que je trouve vraiment bonne. Je le recommande fortement. Si cela vous inspire, je vous propose de commencer par retirer la colonne vertébrale d'un chou pas très gros.

Faites ensuite bouillir une casserole d'eau pour contenir le chou. L'eau devait déjà bouillir et contenir du sel. Pelez les feuilles une à une et retirez les grosses côtes. Laisser refroidir les feuilles.

Lavez l'orge abondamment à l'eau et laissez-la dans l'eau froide le soir ou au moins 5 heures. Il va se ramollir et gonfler.

Hachez un gros oignon (un kilo de viande et 250 grammes d'orge) et faites-le tremper à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile.

Placez le bœuf haché dessus, haché deux fois.

Mettez ensuite les pruneaux (150 grammes), hachés finement, à l'aide d'un couteau. Ajouter l'orge qui a drainé l'eau. Bien mélanger. Mettez deux à trois cuillères à soupe de purée de tomates dans la poêle.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser refroidir le mélange et former les sarmales. Placez le chou haché au fond d'une casserole et placez le chou farci dessus.

Astuce : ne mettez pas plus de trois couches de sarmale dans le pot, vous détruirez celles du bas. Il vaut mieux prendre une grande casserole si vous avez plus de sarmale. Ou utilisez deux casseroles pour faire bouillir.

Mettez un grand verre d'eau dans la casserole (pour ne pas passer sur la première couche de sarmale), étalez du chou haché sur le sarmale, quelques pruneaux, des brins de thym et deux ou trois cuillères à soupe de purée de tomates. Faire bouillir à feu doux, sous le couvercle.

Les sarmales seront étuvées, auront une tenue et seront savoureuses et moins grasses, moins lourdes. Si vous avez envie de les embrasser, vous pouvez les manger avec de la crème.


Vidéo: comment utiliser le sana et le sannut (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Aralkree

    Vous avez été visité par l'idée admirable

  2. Shakakora

    À mon avis, vous faites une erreur. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Mezilkree

    C'est juste nécessaire. Un bon thème, je vais participer. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  4. Kazitaxe

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  5. Perren

    whether There are analogues?



Écrire un message