Recettes traditionnelles

Burgers de poulet

Burgers de poulet

Reposez le bœuf et essayez plutôt le poulet pour les hamburgers. Combinez simplement les poitrines de poulet, les câpres, les échalotes, le sel et le poivre dans un robot culinaire, façonnez en galettes et faites cuire dans une poêle à griller. Si vous avez besoin d'accélérer votre cuisson en semaine, préparez ces galettes à l'avance. Tapisser une plaque à biscuits de papier pour congélateur, disposer les galettes non cuites en une seule couche sur la poêle et congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Enveloppez chaque hamburger congelé dans du papier pour congélateur ou de l'aluminium et conservez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Comme les hamburgers au bœuf, prenez-en autant que vous en avez besoin, faites-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant que vous êtes au travail, et vous pourrez avoir un simple sandwich en quelques minutes à votre retour à la maison.

Comment le faire

Étape 1

Combinez les 5 premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'il soit finement moulu. Répartir le mélange de poulet en 4 portions égales; façonner chacun en une galette de 1/2 po d'épaisseur. Chauffer une grande poêle à griller à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter les galettes à la poêle; cuire 5 minutes de chaque côté.

Étape 2

Placez la moitié inférieure de chaque pain sur une assiette et étalez 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur chacun. Garnir chaque hamburger d'une feuille de laitue, d'une galette et de 2 tranches de tomate. Étalez 1 1/2 cuillère à café de moutarde sur chaque dessus de pain, puis garnissez les hamburgers.

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