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rendement
Pour 1 (portion: 1 assiette)
Le poulet et la courge s'imprègnent de toutes les saveurs de ce plat de l'ail, du gingembre et de la sauce tahini citronnée; le riz est là pour s'assurer qu'aucune sauce ne reste dans l'assiette. Vous pouvez acheter de la courge musquée pré-coupée dans la section des produits du supermarché. Curly kale fonctionne bien à la place du toscan.
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuisse de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes de 1 po
- 1/4 cuillère à café de sel casher, divisé
- 1/2 tasse de courge musquée en cubes (environ 3 onces)
- 1/2 cuillère à café d'ail frais haché finement
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais pelé finement haché
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé
- 1/2 tasse de chou frisé toscan haché (environ 1 once)
- 11/2 cuillères à soupe de vinaigrette Tahini-citron
- 1/3 tasse de riz basmati cuit chaud
Information nutritionnelle
- Énergie 337
- Lipides 14g
- Satfat 2g
- Insatfat 11g
- Protéine 24g
- Glucides 30g
- Fibre 3g
- Sucres 3g
- Sucres ajoutés 0g
- Sodium 717 mg
- Calcium 10% DV
- Potassium 19% DV
Comment le faire
Étape 1
Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Saupoudrer le poulet avec 1/8 cuillère à café de sel. Cuire le poulet pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. (Ne pas remuer.) Ajouter la courge, l'ail, le gingembre, le poivre et 1/8 cuillère à café de sel restant; cuire 1 minute en remuant fréquemment.
Étape 2
Ajoutez le bouillon. porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Ajoutez le chou frisé; couvrir et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il commence à flétrir. Incorporer la vinaigrette. Servir sur le riz.
