Recettes traditionnelles

Quiche aux champignons avec croûte de patates douces

Quiche aux champignons avec croûte de patates douces

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un moule à tarte de 9 pouces avec un enduit à cuisson; ligne avec la patate douce en cercles qui se chevauchent. Cuire au four à 400 ° F jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Retirer du four; presser la patate douce dans le plat. Réduisez la température du four à 375 ° F.

Étape 2

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; tourbillonner pour enrober. Ajouter les champignons; cuire 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres, 2 à 3 minutes. Retirer du feu; mettre de côté.

Étape 3

Fouetter ensemble les œufs, le lait, le fromage, la bette à carde, le sel et le poivre dans un bol moyen. Placer les champignons en une couche uniforme dans la croûte de patates douces. Versez le mélange d'œufs sur les champignons. Une cuillerée de pesto; mélanger dans le mélange d'œufs avec un couteau. Cuire au four à 375 ° F jusqu'à ce qu'il soit pris au centre, environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement. Couper en 8 tranches.

Voir la vidéo: Astuce cuisine: comment réussir sa pâte à tarte brisée maison en 5 minutes (Octobre 2020).