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Côtes de porc emballées à chaud Instant Pot

Côtes de porc emballées à chaud Instant Pot

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans un multi-cuiseur de 6 pintes à feu vif. Ajouter l'oignon; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le ketchup et les six ingrédients suivants (à travers l'ail). Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer 1/2 tasse de mélange de ketchup de l'autocuiseur; mettre de côté.

Étape 2

Retirer la membrane des côtés osseux des côtes. Couper les côtes en quatre morceaux pour les mettre dans la cuisinière. Mélanger la poudre de chili, la poudre d'ail et le sel dans un petit bol. Frotter les côtés de viande des côtes avec le mélange d'épices. Placer les côtes dans la cuisinière. Verser 1/2 tasse du mélange de ketchup réservé sur les côtes. Fermez bien le couvercle; porter à haute pression ou à feu vif pendant 15 minutes. Éteignez le multicuiseur et laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes. Relâchez rapidement toute pression restante.

Étape 3

Écrémer la graisse de la sauce dans la cuisinière; jeter la graisse. Ajouter la cassonade à la sauce; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement épais, en remuant fréquemment. Réserver 1/2 tasse de sauce réduite.

Étape 5

Badigeonner les côtes avec 1/2 tasse de sauce. Faire griller les côtes de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Voir la vidéo: CÔTELETTES DE PORC AVEC SAUCE TOMATE KETCHUP (Octobre 2020).