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Recette facile de soupe au potiron

Recette facile de soupe au potiron



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  • Soupe à la citrouille

Cette soupe turque appelée Kabak Çorbasi est une soupe en purée rapide et facile. Servir avec une cuillerée de yaourt grec et du pain frais croustillant.

38 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • Pour la soupe
  • 1 kg de chair de citrouille coupée en petits morceaux
  • 1 litre de bouillon de volaille, divisé
  • 1-2 cuillères à café de sucre en poudre
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • Servir
  • 150 g de yaourt grec nature, température ambiante

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Placer la citrouille avec 1/3 du bouillon de poulet dans une casserole profonde. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
  2. Retirer du feu et réduire en purée avec un mélangeur à main. Ajouter le reste du bouillon de poulet, le sucre, le sel et le poivre. Cuire encore quelques minutes.
  3. Servir chaud avec du yaourt.

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Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (3)

Si facile. Utilisez-le comme base et ajoutez tous les extras que vous aimez. Merci Julia.-25 déc. 2016


Recette facile de soupe au potiron - Recettes

cette belle photo provient de Monica sur themovementmenu.com et la recette de soupe à la citrouille qu'elle a obtenue est plus robuste que celle paresseuse que j'ai ci-dessous, est délicieuse et sans danger pour l'acné aussi! (utilisez simplement du ghee au lieu de l'huile de noix de coco)

Je suis très reconnaissant envers tous nos fidèles sS’ers qui nous ont fait confiance pour nous aider à prendre soin de vous, de votre santé et de votre peau.

cela serait impossible sans une communication ouverte et honnête et j'apprécie sincèrement chaque occasion de dialoguer avec vous sur tout : votre programme peau claire et à quel point cela peut être difficile, lorsque notre boutique en ligne était en panne et n'acceptait pas les cartes de crédit (pouah ! ) et notre préféré, des mots d'encouragement pour que sS continue de fonctionner pour les clients du monde entier qui ont besoin de notre aide !

MERCI de nous aider à continuer, nous aimons optimiser votre qualité de vie grâce à notre travail <3

HEURES DE VACANCES !
en novembre, nous serons fermés le mercredi 21/11 et rouvrirons le dimanche 25/11.
en décembre, nous serons fermés le vendredi 21/12/2019 et rouvrirons le dimanche 06/01/2019.

* veuillez noter que les commandes en ligne passées les jours où nous sommes fermés seront expédiées le premier lundi de notre retour dans la boutique.

RECETTES DE CITROUILLE SUPER FACILES
J'ai cuisiné une citrouille plus tôt ce mois-ci et comme c'était si bon et facile, je voulais partager quelques idées avec vous sur la façon dont j'ai utilisé mon premier achat de citrouille de l'année et j'espère que cela vous inspirera aussi !

PRÉPARATION À LA CITROUILLE :
prenez une citrouille à tarte au sucre (environ 6-8 & 8243 de hauteur), placez-la entière sur une plaque à pâtisserie et faites-la rôtir à 350F pendant une heure (vous pouvez faire d'autres choses pendant qu'elle est là-dedans), jusqu'à ce que l'intérieur soit tendre . coupez-le en deux, retirez les pépins (j'adore utiliser une cuillère à pamplemousse à bords dentelés pour cela) et prélevez la chair pour toute utilisation!

SOUPE SALÉE AU GARBANZO MISO À LA CITROUILLE :
J'ai rapidement préparé de la soupe à la citrouille ce week-end en mélangeant du miso de garbanzo (vous pouvez le trouver dans la section vrac de l'épicerie arc-en-ciel, ou utilisez simplement du bouillon / du bouillon de bonne qualité) dans de l'eau chaude et une fois que cela a été combiné, j'ai ajouté la chair de citrouille préparée et a mélangé le tout jusqu'à consistance lisse. ajoutez du paprika fumé pour la saveur, un œuf dur haché et/ou un avocat pour plus de protéines et de graisse saine, peut-être du bacon émietté sur le dessus pour un croquant salé ! j'adore ça parce qu'il se réchauffe très facilement et lorsqu'il est mis dans un thermos, j'ai eu un déjeuner facile pour une conférence intense toute la journée + la nuit le week-end dernier.

CRUMBLE DOUX À LA CITROUILLE :
mettre la chair préparée dans un plat allant au four, et garnir de noix confites et de l'appeler un jour, ou garnir de votre propre garniture de strudel maison facile : mélanger 1c de flocons d'avoine, 1/2c de sucre de coco, 1/2c de cannelle, 2c de ghee fondu et 1 /4c de miel. émietter sur la citrouille et remettre au four à 350F pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le dessus brunisse. servir chaud avec de la crème glacée sans acné ou de la crème fouettée à la noix de coco.

* points bonus pour avoir versé un peu de cognac ou de rhum sur le tout juste avant de servir !


Conseils de recettes à garder à l'esprit lors de la préparation d'une soupe à la citrouille céto :

  • Bien qu'ils soient facultatifs, l'ajout de garnitures comme des graines de citrouille, du parmesan râpé et du bacon donne vraiment à cette simple soupe un goût riche que même les plus gros mangeurs adoreront.
  • Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante avant de l'ajouter au mélange. Cela aidera à s'assurer qu'il se fond parfaitement dans la soupe.


RECETTE THERMOMIX®

Coupez votre butternut en morceaux de la taille d'un rôti, y compris en enlevant la peau.

Mélangez le reste des ingrédients de votre mélange aux herbes en les coupant ensemble sur votre planche à pain. Frottez ensuite le mélange sur toute votre citrouille.

Rôtir le potiron au four à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. À mi-parcours, ajoutez votre oignon épluché et coupé en quatre.

Ajoutez votre citrouille rôtie, oignon rôti, eau, bouillon et parmesan à votre Thermy.

cuisiner 80c, 5min, vitesse 4.

Ajoutez votre crème et blitz Vitesse 8, 30 s. Passage progressif de la vitesse 1 à 8.

Complétez peut-être avec des micro-herbes si vous en avez. Prendre plaisir!

Accessoires dont vous avez besoin

Tasse à mesurer

J'ADORE la recette « Pain blanc facile au quotidien » de ce site, mais remplacez la farine par d'autres mélanges de pain.

Je dois mettre à jour ma photo de citrouille rôtie maintenant que je suis passé à la variante de citrouille coupée

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole profonde. Ajouter l'oignon et faire revenir 3-4 minutes à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et poursuivez la cuisson avec l'oignon pendant encore 4 à 5 minutes, en remuant souvent et en prenant soin de ne pas laisser l'ail brûler. À ce stade, vous pouvez ajouter le céleri et cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter les pommes de terre et la citrouille avec le bouillon. Bien assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis porter à ébullition à feu vif et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la citrouille et la pomme de terre soient bien cuites lorsqu'elles sont testées avec un couteau tranchant.

Transférez tout le contenu dans un mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse (vous devrez peut-être le faire en un ou deux lots selon la taille de votre mélangeur). Ajoutez la soupe mélangée dans la même casserole, puis ajoutez la sauge moulue au cumin moulu, les feuilles de thym, les flocons de piment si vous en utilisez et 2 cuillères à soupe bombées de crème sure. Mélangez le tout et assaisonnez à nouveau si vous pensez qu'il en a besoin.

Laisser mijoter la soupe à feu doux-moyen pendant 20 minutes pour infuser les saveurs, puis servir très chaud dans des bols avec une cuillerée supplémentaire de crème sure, un filet d'huile de romarin et une tranche de Jamon grillé croustillant ou
Jambon de Parme.


Soupe à la courge musquée, au piment et au lait de coco (végétalienne)

Mon repas parfait du dimanche soir d'automne/hiver consiste à réchauffer une casserole de cette soupe à la courge musquée, au piment et au lait de coco bouillonnant sur la cuisinière et fraîche Pain au soda aux graines de citrouille et au seigle cuisson au four. Mieux encore, je peux préparer tout ce repas en moins de 45 minutes. De plus, si vous préparez une double quantité de soupe, vous disposez de quelques déjeuners pour la semaine à venir. Et faire de la soupe et du pain le même jour me donne l'impression d'être une sorte de déesse domestique !

Cette soupe utilise une courge musquée entière, mais si vous n'aimez pas hacher les courges, les supermarchés le font paquets de courge hachée prête dans le rayon congélateur, ce qui en fait un repas de secours pratique. Si vous avez des enfants (ou des adultes) qui n'aiment pas les choses vertes, laissez les feuilles de coriandre de côté et servez séparément. Il en va de même pour les flocons de piment qui peuvent être servis séparément pour que chacun puisse en ajouter autant qu'il veut à sa portion.

Cette soupe ferait également une excellente entrée pour un dîner, car elle peut être préparée à l'avance et réchauffée. C'est particulièrement bon si vous avez invité des personnes ayant des besoins alimentaires différents car il est végétarien, végétalien, sans gluten et sans produits laitiers. La soupe est très jolie décorée de piments rouges frais, de graines de citrouille et de feuilles de coriandre. Mais si c'est trop compliqué, laissez simplement la décoration, elle sera toujours délicieuse sans la décoration !

Cette soupe peut être dégustée en morceaux ou onctueuse. Pour obtenir votre soupe super lisse, je recommanderais vraiment d'utiliser le Mélangeur Froothie Optimum 2.3 – c'est incroyable d'obtenir des soupes soyeuses ! (Si vous voulez en savoir plus, lisez mon Avis sur le mélangeur Froothie Optimum 2.3.)


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Ce qui est chaud


Recette facile de soupe au potiron - Recettes

Deuxième jour de mon examen du dîner.

Tout d'abord, mon avis de non-responsabilité. J'ai reçu ce livre GRATUITEMENT ! courtoisie de BLOGUER POUR LIVRES . On m'a envoyé le livre en échange de cette critique. Le livre était le leur, mais les opinions sont les miennes.


J'ai posté mon premier cours pour un dîner pour 8 de ma famille et mes amis tarte à l'oignon Recette. (J'ai adoré !).

La version courte de ma critique plus longue du livre (voir le post d'hier) est que le livre est étonnant. Des photographies incroyablement belles, de merveilleuses descriptions de sa famille et de sa vie dans la campagne française et bien sûr de merveilleuses recettes. J'ai fait 6 plats pour ma fête et chacun est sorti comme prévu, et merveilleux !

J'ai servi dans les cours, le premier cours devait être une soupe et un sandwich. J'ai en quelque sorte truqué le sandwich et servi la tarte à l'oignon comme sandwich. Cette soupe était mon offrande.

Le livre est divisé selon les saisons. Cuisiner ce qui est frais et local est le mantra de Mimi. De plus, après Halloween, avant Thanksgiving, il y a BEAUCOUP de belles petites "Pie Pumpkins" disponibles pour rendre cela frais.

J'ai fait quelques changements. Je poste la recette telle qu'elle l'a écrit, dans le cadre de la critique. Mes changements étaient nécessaires pour faire fonctionner la fête (6 plats, tous servis chauds et à l'heure). Je me suis donc converti à la mijoteuse facile Crock Pot.

Le deuxième changement était un goût plus personnel. J'ai goûté la soupe une fois réduite en purée. Pour moi, mes goûts vont vers le côté plus épicé des saveurs. J'avais un pot de ma sauce BBQ Spice à portée de main et j'ai juste décidé que cette saveur serait un bon ajout. Sur la page de son livre qui traite de la recette, elle mentionne que la soupe est la préférée de ses enfants. Je peux comprendre que tel quel, il aurait été parfait pour un palais plus jeune. Quant à moi et mes invités. Un petit coup de pied supplémentaire a ajouté un petit quelque chose en plus.

Et n'est-ce pas la marque d'un livre de cuisine préféré. Non seulement vous pouvez préparer une recette avec l'assurance que le plat fonctionnera, mais qu'il vous inspire également à l'adapter, à le changer et à le faire fonctionner selon vos goûts individuels.

J'ai adoré cette soupe. Agréable et épais et riche. Les saveurs de citrouille et de panais transparaissent. Juste une bonne soupe de saison.

Oserais-je suggérer le dîner de Thanksgiving.

D'ACCORD. Voici ce qu'elle dit de faire
(mais continuez à faire défiler pour voir mes modifications).

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 6 petites échalotes, tranchées finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1-1/2 livres / 600 g de citrouille, pelée, épépinée et hachée grossièrement
  • 5 onces / 150 g de panais, pelés et hachés
  • Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 tasses / 750 ml de lait entier, plus si nécessaire
  • 1-1/4 tasses / 300 ml de bouillon de légumes
  • Pour la garniture - 3/4 tasses / 300 ml de crème fraîche
  • 1/2 tasse / 60 g de noix, hachées grossièrement
  • Quelques Ciboulette Fraîche, finement hachée, et plus pour servir
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4-5 minutes. Ajouter la citrouille et les panais, assaisonner de sel et de poivre et cuire pendant 8 minutes.
  2. Verser le lait et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
  3. Mixer la soupe par lots dans un mixeur. ajouter un peu de lait ou d'eau si la soupe est épaisse, assaisonner de sel et de poivre.
  4. POUR LA GARNITURE, mélanger la Crème Fraiche, les Noix et la Ciboulette.
  5. Répartir la soupe dans des bols et garnir d'une cuillerée du mélange et d'une autre pincée de ciboulette.

Voici mon menu pour la nuit.

Gambas Flambées
Au Pastis

Poulet Rôti Avec
Crème Fraiche et Herbes
Servi avec un
Courge butternut

PLUS et incroyable spectaculaire
Tourbillon de Meringue au Chocolat

Comme je l'ai dit, chacune des 6 recettes que j'ai essayées du livre a fonctionné et a fonctionné de manière spectaculaire. J'ai fait beaucoup de plats de restauration non difficiles ces derniers temps. C'était amusant et excitant de préparer ces plats et de servir ce menu à mes amis. Tout s'est bien passé, tout s'est passé aussi bien que j'aurais pu l'imaginer et je ne saurais trop recommander ce livre.

Assez beau pour être un livre de table, assez inspirant pour se perdre un dimanche après-midi pluvieux.

Et de merveilleuses recettes réalisables et accessibles !

Et un dernier avertissement.
« J'ai reçu ce livre de Bloguer pour les livres pour cette critique." Mais la critique et les opinions sont exactes à 100% et les miennes!


Donc, je suis heureux de l'inscrire comme l'une de ma liste croissante de " 52 Recettes de Soupe, Chili ou Chowde r" (Maintenant plus de 52 et toujours en croissance)

La soupe de Scratch est l'une des grandes joies de la cuisine. La maison sent bon et la soupe se réchauffe jusqu'à l'os. Du bouillon à la chaudrée, du végétarien au chili chargé. Même une excellente idée pour une fête (j'adore l'idée du Potato Soup Bar). Venez jeter un coup d'œil, vous avez certainement quelque chose que vous aimeriez essayer. Toutes les recettes ont été testées et FONCTIONNENT !

Donc, je suis heureux de l'inscrire comme l'une de ma liste croissante de " 52 façons de cuisiner des recettes faciles à la mijoteuse et à la mijoteuse ".

Des plats de viande (comme un incroyable porc effiloché à la racinette qui nourrira une petite armée), aux aliments de base (gallon de bouillon de poulet GRATUIT, n'importe qui?) cuisiner. Commencez le matin, installez-vous et oubliez et le dîner est sur la table. Facile Peasy en effet.

Et BTW, si vous ne faites pas encore partie d'un tableau de groupe, envoyez-moi un e-mail à [email protected] et demandez à être ajouté à mon tableau de groupe. BLOGUEUSES ALIMENTAIRES PRÉFÉRÉES ! (assurez-vous d'inclure votre identifiant Pinterest lorsque vous écrivez) Une fois que vous êtes ajouté, toutes les épingles que vous ajoutez seront vues par des dizaines de MILLIERS d'abonnés du tableau (et de plus en plus quotidiennement).

Soupe aux pois chiches facile

Cette soupe aux pois chiches Easy Peasy est un aliment réconfortant rapide pour toute journée fraîche ou hivernale. Vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve dans cette recette si vous le devez, mais les pois chiches faits maison de votre mijoteuse sont les meilleurs en termes de saveur et de texture. Faites cuire un sac entier de 16 oz à la fois pendant votre journée de loisirs, puis réfrigérez-le pour l'utiliser tout au long de la semaine dans des recettes comme celle-ci. Consultez nos instructions simples pour la cuisson des haricots secs dans la mijoteuse.

Le thym est une herbe qui me parle automne et hiver. Je ne l'utilise pas beaucoup en été. Mais quand l'automne arrive, le thym me semble être une saveur tellement réconfortante. Je l'adore dans cette soupe.

Soupe aux pois chiches facile

Évaluation 4 étoiles - basé sur 3 avis

Ingrédients

  • 1 recette - Bouillon de pois chiches rapide (voir le lien ci-dessous pour la recette)
  • 4 tasses - pois chiches cuits (environ trois boîtes de 15 oz, égouttées et rincées)
  • 1 paquet de 16 oz - petits pois et carottes surgelés
  • 2 cuillères à soupe - thym séché
  • 2 tasses - pâtes noeud papillon de grains entiers (farfalle)
  • 2 tasses - eau

Instructions

  1. Préparez le bouillon de pois chiches rapide selon les instructions de la recette. Ajouter le bouillon et tous les ingrédients restants dans une grande marmite. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-vif, cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 15-20 minutes. Sel au goût.

Information nutritionnelle
Nutrition (par portion): 494 calories, 71% calories provenant des glucides, 20% calories provenant des protéines, 9% calories provenant des lipides, 21,5 g de fibres.


Une soupe déchirante d'une beauté stupéfiante

par Elisabeth Mahoney – Critique radio pour Le gardien

Comme presque toutes les soupes que je prépare, celle-ci est due au temps d'automne (soudain frais, venteux et humide) et à ce que j'avais dans le garde-manger. Plus précisément, j'ai eu une citrouille - joyeusement, orange vif et vif un jour de dreich, de l'attribution - et une bouteille de superbe cidre Blaengawney Heartbreaker. Il me restait aussi quelques pommes de la confection de confitures et du bouillon de poulet après un rôti.

Les soupes font partie intégrante de l'automne. Dans cette étrange vague de chaleur tardive que nous avons eue, tout était gaspacho et soupes froides – un régal luxueux parce que c'était tellement inattendu. Mais une partie du charme de l'automne réside dans la préparation de soupes comme celle-ci : réconfortantes, riches, réchauffantes, nourrissantes et faciles à préparer. Ils remplissent la cuisine et la maison d'arômes magnifiques et sont une cuisine glorieusement simple et abordable. Tout est approximatif et détendu dans cette recette - obtenez les bases correctes et les détails n'ont vraiment pas d'importance. Vous vous retrouverez avec une soupe magnifique qui se congèle brillamment.


Voir la vidéo: Recette de Soupe de cresson - 750g (Août 2022).