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Salade de boeuf

Salade de boeuf


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En général, cette salade n'est faite qu'à Pâques et à Noël, mais comme on l'aime beaucoup, je la cuisine aussi de temps en temps entre les deux fêtes.

  • 1kg de boeuf
  • 4-5 pommes de terre adaptées
  • 4-5 carottes
  • un demi céleri
  • un pot de 800 g de petits pois
  • concombres marinés 600-700 g
  • un œuf à la coque et un cru - pour la mayonnaise
  • sel
  • Citron
  • moutarde
  • huile
  • beignets, olives et légumes verts - pour la décoration

Portions : -

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de bœuf :

Lavez et faites bouillir la viande dans de l'eau froide avec un peu de sel.

Une fois la mousse ajoutée, ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Il faut faire attention à ce que les légumes ne bouillent pas très fort. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à partir d'un jaune dur, cru, un peu de sel, de la moutarde, du jus de citron (le tout au goût de chacun) et de l'huile. Nous le mettons au réfrigérateur.

Les concombres, la viande et les légumes (cuits et refroidis) sont coupés en cubes. Ajouter les petits pois et le céleri, qui est donné à travers une petite râpe. Mélanger le tout avec les trois quarts de la mayonnaise et disposer sur une assiette ou dans un bol. Graisser le dessus avec le reste de la mayonnaise et décorer à votre guise. J'aime les décorer (le petit est pour mon mari pour le travail).

Sites de conseils

1

Je ne fais pas bouillir le céleri. Je l'ajoute cru, et le goût de la salade est très bon.


Comment faire la meilleure salade de boeuf selon la recette classique

La salade de bœuf est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine traditionnelle roumaine. En général, la plupart des femmes au foyer suivent un seul type de recette, et il existe certaines variantes au cas par cas. Découvrez ci-dessous comment personnaliser la recette de salade de bœuf classique, afin d'obtenir le plat le plus délicieux.


Salades de boeuf

Recherche de recettes par salades de boeuf simple et facile à suivre? Alors consultez cette section et apprenez à faire une salade de bœuf selon le livre, pour la famille et les proches !

Type de nourriture -

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie et maçonnerie (12)
  • Salades (195)
    • Salades, crues (38)
    • Salades d'été (54)
    • Salades de jeûne (29)
    • Salades de thon (16)
    • Salades de fruits (22)
    • Salades de poisson (22)
    • Salade de poulet (28)
    • Salade de légumes (64)
    • Salade de pommes de terre (21)
    • Salades aux champignons (5)
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    • Salades de Noël (6)
    • Salades de la Saint-Sylvestre (6)
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    • Salades (10)
    • Salades de boeuf (5)

    Mode de préparation +

    Après saison +

    L'ingrédient principal +

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
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    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    La salade de boeuf est l'un des plats et repas clés des vacances d'hiver. Inspirez-vous de la recette ci-dessous.

    La salade de boeuf pour enfants est, en fait, une recette très simple, qui rejette l'idée de la mayonnaise - car c'est celle qu'il faut éviter.

    La salade de boeuf aux petits pois s'écarte un peu de la recette roumaine classique, en ajoutant des petits pois savoureux. Voici comment vous pouvez le faire.

    La salade de boeuf est l'un des favoris de la cuisine roumaine, étant facile à préparer, très savoureuse et idéale pour les vacances et.

    La salade de bœuf, bien que son nom l'indique, est en fait un plat traditionnel roumain. C'est inspiré de la salade russe, c'est le cas.


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      La salade de boeuf pour enfants est, en effet, une recette très simple, qui rejette l'idée de la mayonnaise - car c'est celle qu'il faut éviter.

      La salade de boeuf aux petits pois s'écarte un peu de la recette roumaine classique, en ajoutant des petits pois savoureux. Voici comment vous pouvez le faire.

      La salade de boeuf est l'un des favoris de la cuisine roumaine, étant facile à préparer, très savoureuse et idéale pour les vacances et.

      La salade de bœuf, bien que son nom l'indique, est en fait un plat traditionnel roumain. C'est inspiré de la salade russe, c'est le cas.


      Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez la viande, les pommes de terre coupées en quartiers, les carottes entières, le morceau de céleri et les petits pois dans une casserole.

      Couvrir d'eau, ajouter un peu de sel et cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Laissez-les refroidir.
      Hacher finement la viande, les légumes et les cornichons (concombres, beignets).
      Mélangez le tout avec de la mayonnaise et rectifiez le goût avec du sel, si nécessaire.
      Décorer avec des olives noires et des cornichons.

      Ainsi, vous obtenez facilement un salade de boeuf beau et très savoureux!


      Salades de boeuf

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        La salade de boeuf pour enfants est, en fait, une recette très simple, qui rejette l'idée de la mayonnaise - car c'est celle qu'il faut éviter.

        La salade de boeuf aux petits pois s'écarte un peu de la recette roumaine classique, en ajoutant des petits pois savoureux. Voici comment vous pouvez le faire.

        La salade de boeuf est l'un des favoris de la cuisine roumaine, étant facile à préparer, très savoureuse et idéale pour les vacances et.

        La salade de bœuf, bien que son nom l'indique, est en fait un plat traditionnel roumain. C'est inspiré de la salade russe, c'est le cas.


        Salade de boeuf


        La salade de bœuf est un plat populaire en Roumanie, également appelé « russe » en République de Moldavie. Il est souvent servi en entrée lors d'occasions festives ou en & # 8222entre & # 8221. La salade de bœuf comprend les carottes, les petits pois, les haricots verts, les pommes de terre, le bœuf avec tous cuits tels que les cornichons et, si nécessaire, coupés en dés, liés avec de la mayonnaise. Garnir de mayonnaise, d'olives noires, d'aneth et de cornichons.

        Et si vous ne le saviez pas (je ne savais pas que j'ai lu sur wikipédia non plus) La salade originale a été préparée pour la première fois en 1860 par le chef belge Lucien Olivier sous le nom français de salade de gibier au restaurant Ermitaj (Эрмитаж), l'un des plus grands restaurants de Moscou. La recette originale a été gardée secrète et a été perdue en 1905 lorsque le restaurant Ermitaj a fermé ses portes. Tout ce que l'on sait, c'est que la recette comprenait des spécialités chères, de la viande de gibier, des écrevisses et des petits pois. Après 1905, de nombreux chefs de toute l'Europe de l'Est ont inventé des recettes similaires, mais en remplaçant les ingrédients d'origine par des ingrédients moins chers tels que le poulet ou le bœuf (en français, bœuf signifie « bœuf »). Ainsi, la salade de bœuf est devenue un plat très répandu dans différents pays comme la Russie, la Pologne ou la Roumanie, changeant sa recette en fonction des aliments utilisés dans la cuisine régionale.

        Je prépare habituellement cette salade lors d'événements ou lorsque je prépare une soupe au bœuf ou au poulet. Faire bouillir plusieurs légumes et ensuite avec certains d'entre eux je fais une salade de boeuf. En fait, ma mère faisait ça pour les vacances, soupe et salade de boeuf, je me souviens qu'elle était chargée de couper les légumes en dés :)

        Salade de boeuf

        • 500 gr de boeuf (vous pouvez aussi utiliser du poulet)
        • 2-3 carottes
        • 2 racines de persil
        • 3-4 pommes de terre
        • 2 cornichons ou beignets
        • 1 boite de petits pois (200 gr)
        • sel poivre
        • olives pour la garniture

        1. Faites bouillir le bœuf / poulet avec les légumes.

        2. Laisser refroidir et couper en morceaux. Égoutter les concombres et les couper en petits morceaux.

        3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les petits pois. Ajouter la mayonnaise et mélanger légèrement puis assaisonner de sel et de poivre.

        4. La composition est placée dans un bol et décorée selon l'imagination de chacun. J'aime le manger tout de suite mais ma mère a dit qu'ils devaient être froids pendant au moins 2 heures pour pénétrer les ingrédients.

        Voici quelques modèles de vinaigrettes que j'ai fait au fil du temps.

        Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


        Salade de boeuf comme à la maison maman

        Une autre très bonne recette est celle proposée par Jamila Cuisine. Cette salade de boeuf est un classique et très savoureux. Voici à quel point c'est facile à préparer :

        Ingrédient:

        • 1,5 kg de pommes de terre bouillies
        • 800 g de carottes bouillies
        • 1 céleri-rave (facultatif)
        • 100 grammes de petits pois (facultatif)
        • 500 g de boeuf bouilli
        • poivrons marinés
        • cornichons
        • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
        • sel et poivre au goût

        Mode de préparation :

        1. Faire bouillir la viande et les légumes dans de l'eau glacée. Quand ils sont bien cuits, sortez-les de la casserole et laissez-les bien refroidir.
        2. Coupez tous les légumes et la viande en très petits morceaux et placez-les tous dans un bol.
        3. Mélangez le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mais aussi des cornichons, si vous l'aimez un peu aigre.
        4. Ajouter la mayonnaise maison et bien mélanger à nouveau. Lorsqu'elle est prête, garnissez l'assiette de salade selon vos envies et servez-la à table. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

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        (5 points / total des votes : 147)

        ramisimion il y a 8 ans - 21 décembre 2009 16:26

        Re: Salade de boeuf

        Ioana, tu as raison, il n'y a pas de fête roumaine sans salade de bœuf. Quelle belle présentation ! Bravo!

        Anca Elena il y a 8 ans - 21 décembre 2009 22:22

        Re: Salade de boeuf

        ihmmm comme ça a l'air bon !! Je mets toujours un morceau de céleri et de racine de persil. J'aime qu'elles soient sucrées et parfumées et donnent une note particulière à la salade. Je ne sais pas d'où nous avons pris cette recette mais je peux vous garantir que les Français n'en ont pas entendu parler)) J'ai demandé quand j'étais en France et on m'a dit qu'ils n'avaient jamais entendu parler d'une telle salade (ils ne t même combiner des aliments comme celui-ci (légumes avec de la viande et de la mayonnaise) donc. Je pense que vous pouvez le remplacer par une cuisine roumaine calme car cela n'a rien à voir avec la France.

        marnie il y a 8 ans - 21 décembre 2009 22:50

        Re: Salade de boeuf

        Outre les racines utilisées par Anca Elena, j'ajoute également du maïs bouilli. C'est une salade beaucoup plus colorée et délicieuse, je vous le garantis. J'ajoute également de la crème sure à la crème sure.

        Ioana il y a 8 ans - 22 décembre 2009 11:31

        Re: Salade de boeuf

        branché, je pense que cette salade est comme des frites, qui ressemble à un plat français, mais ce n'est pas la même chose, elle s'est un peu transformée.

        Cristina il y a 8 ans - 22 décembre 2009 12:27

        Re: Salade de boeuf

        Je mets des panais dans la salade et cela lui donne une saveur particulière. C'est la recette de Moldavie de ma belle-mère qui est une grande cuisinière.
        Félicitations pour le site est très bruyant.

        Ioana il y a 8 ans - 22 décembre 2009 12:34

        Re: Salade de boeuf

        Je mange le reste des racines dans la soupe (céleri, persil) séparément, mais la prochaine fois j'essaierai de les mettre dans la salade pour voir comment le goût change

        mira il y a 8 ans - 22 décembre 2009 19:35

        Re: Salade de boeuf

        C'est comme ça que je fais la salade.En Espagne, cette recette s'appelle "salade russe". en sera-t-il ainsi ?

        ELENA il y a 8 ans - 22 décembre 2009 20:12

        Re: Salade de boeuf

        miam, miam. bonne salade de boeuf ! ma préférée ! essayez d'ajouter des pommes ou des champignons. Vous verrez que vous ne le regretterez pas !Et quant à ses origines, mon avis est que seul le "boeuf" a un rapport avec la France comme dans le reste. les Français ne connaissent pas grand chose de son existence !Je vous souhaite de joyeuses fêtes et encore plus de recettes !

        Alina Huzuneanu il y a 8 ans - 24 décembre 2009 15:25

        Re: Salade de boeuf

        Je mets aussi des pommes en salade, mais je ne mets pas de petits pois. Je n'ai jamais fait de champignons et je ne les ai pas mangés. mais je ne pense pas qu'il y ait quelque chose de mal à cela. Je pense que le céleri a aussi bon goût, mais mis en petites quantités. Je ne le fais pas pour Noël, mais pour le nouvel an, quand on ne sert pas autant de viande hachée. joyeuses fêtes !

        Doina il y a 8 ans - 29 décembre 2009 20:22

        Re: Salade de boeuf

        En principe, je fais pareil, y compris avec des racines blanches, mais jamais avec des pois, car je n'aime pas ça. Une suggestion - mettez 2-3 morceaux de beignet mariné, finement haché, cela donne un meilleur goût. Plus le jus de citron, lui donne une fraîcheur particulière ! Normalement, les concombres seront moins nombreux au cas où vous mettriez des beignets.

        ionel74 il y a 8 ans - 30 décembre 2009 14:23

        Re: Salade de boeuf

        ça a l'air très bon, je suis fan de la salade de boeuf est mon plat préféré, et je la cuisine vraiment, ta recette a l'air intéressante, elle a l'air très bonne, je vais faire de la salade de boeuf aujourd'hui et maintenant je vais la faire si coupée, jusqu'à maintenant je mets tous les légumes sur la râpe et mets de la moutarde dans la composition, des cornichons très bien pressés par leur jus, je n'ai pas du tout utilisé de persil et de céleri car ça change son goût, et au lieu du poulet et du boeuf seulement du porc ils ont du dos cuisse de porc, croyez-moi c'est super et j'en ai assez de ceux qui l'ont essayé et qui ont dit qu'ils n'avaient rien mangé de tel et qu'il faut vraiment le manger le lendemain de son séjour au réfrigérateur.

        bonne année et entendons-nous bien

        Alex il y a 8 ans - 4 janvier 2010 00:19

        Re: Salade de boeuf

        La salade de boeuf devrait être faite avec du boeuf, dis-je. Et la salade russe est quelque chose de similaire, mais avec plus de légumes. Mais au final, le monde ne prend plus en compte la définition, mais la préférence personnelle. Cette grande salade, surtout avec de la moutarde et du citron en mayonnaise. Dommage qu'il se gâte vite, alors si vous en avez encore au frigo, sautez-le !

        ildi il y a 7 ans - 12 janvier 2010 09:26

        Re: Salade de boeuf

        Je viens de le faire l'autre jour, c'est sorti super bien

        Entre-temps, je suis tombé sur un article intéressant sur son origine, où les noms français et russe sont expliqués.

        Simona il y a 7 ans - 13 janvier 2010 11:33

        Re: Salade de boeuf

        Je vois que tout le monde a un "secret" pour cette salade, alors j'en lance un : si vous ne mettez pas de petits pois, vous pouvez mettre des haricots verts bouillis finement hachés (bien égouttés si l'eau a été congelée), c'est spécial ! Comment, en passant, je suis sûr que toutes les options sont présentées ci-dessus !
        Au fait : vous pensez que c'est quelqu'un qui n'aime pas la salade de bœuf.

        Mady il y a 7 ans - 27 janvier 2010 19:03

        Re: Salade de boeuf

        mhama ça a l'air bon et ça a bon goût. Je l'ai fait aussi.

        Adela il y a 7 ans - 14 mars 2010 06:36

        Re: Salade de boeuf

        Ajoutez une pomme madeiu à la salade de bœuf que vous avez épluchée et râpez-la sur le côté avec les grosses dents, c'est incroyable son goût.

        Claudia il y a 7 ans - 2 avril 2010 11:28

        Re: Salade de boeuf

        Si je mets de la mayonnaise achetée à la place de celle faite maison, y a-t-il une grosse différence ? environ combien de cuillères devriez-vous avoir?

        Ioana il y a 7 ans - 2 avril 2010 11:38

        Re: Salade de boeuf

        si vous aimez la mayonnaise achetée, ce ne sera pas un problème. vous avez besoin d'environ 5 cuillères à soupe avec une pointe pour la salade elle-même et 3 à 5 autres pour la décoration.

        Claudia il y a 7 ans - 2 avril 2010 20:47

        Re: Salade de boeuf

        Super, et je vais mettre 1-2 œufs durs :D

        irina il y a 7 ans - 28 août 2010 11:50

        Re: Salade de boeuf

        les filles à la salade de boeuf j'ajoute aussi une boite de grains de maïs. elle est très bonne, mon amie l'adore. essayer

        oana il y a 7 ans - 17 octobre 2010 20:19

        Re: Salade de boeuf

        C'est délicieux. C'est mon prefere

        Une femme enceinte il y a 7 ans - 19 octobre 2010 13:54

        Re: Salade de boeuf

        Ce matin je me suis réveillé avec un gros appétit de salade de boeuf, alors je suis allé faire les courses, j'ai au lieu de boeuf ou de poitrine de poulet j'ai acheté du parizer de porc que je donne à travers des râpes, ça lui donne un joli look et ça a aussi un très bon goût. J'ai appris la recette de ma mère avec des panais, et franchement ça lui donne un bon goût (qui aime ça). , le résultat est important

        stefanut_boss89 il y a 7 ans - 19 octobre 2010 20:09

        Re: Salade de boeuf

        dyana il y a 7 ans - 25 octobre 2010 00:41

        Re: Salade de boeuf

        Salut les filles, je fais de la salade de petits pois, et quand je la garnis je mets aussi les morceaux de blanc d'oeuf dur qui restent de la mayonnaise. C'est super bon et pour couronner le tout. J'ajoute des beignets et des concombres au vinaigre à la salade à parts égales. cela lui donne un goût aigre-doux plus spécial. et je ne les rince pas du tout à l'eau. de toute façon, la salade reste une spécialité pour tout le monde !

        nicoleta il y a 7 ans - 3 novembre 2010 22:52

        Re: Salade de boeuf

        c'est mon aliment préféré, je donnerais n'importe quel aliment sur une salade de bœuf comme de la laitance

        nicu il y a 7 ans - 19 novembre 2010 18:11

        Re: Salade de boeuf

        Je l'ai fait et ça s'est bien passé

        romina il y a 7 ans - 1 décembre 2010 12:15

        Re: Salade de boeuf

        c'était le premier plat que j'ai cuisiné ! est resté le favori.

        Oana il y a 7 ans - 6 décembre 2010 22:17

        Re: Salade de boeuf

        Tous ceux qui me rendent visite et lui servent une salade de bœuf ne m'oublient jamais. La recette est celle que tu as écrite, Ioana. J'ai mis en plus (selon la quantité) quelques cuillères à soupe de moutarde et très très petit talon avec le couteau. A Noël je vais visiter avec une salade en paquet

        ella il y a 7 ans - 14 décembre 2010 14:14

        Re: Salade de boeuf

        Salut.
        j'ajoute aussi des petits pois
        et je veux mettre du pporumb cette année aussi... peut-être qu'on verra des champignons.
        de toute façon c'est ma salade de boeuf préférée ce n'est pas un jour férié))

        il y a 7 ans - 15 décembre 2010 15:26

        Re: Salade de boeuf

        en France quelque chose de très similaire s'appelle "macédoine". Il manque de viande.

        Mihaela il y a 7 ans - 19 décembre 2010 08:04

        Re: Salade de boeuf

        Essayez d'ajouter du céleri cru à la salade sur une petite râpe. C'est "divin". Joyeuses fêtes !

        rodica il y a 7 ans - 21 décembre 2010 18:00

        Re: Salade de boeuf

        sabrina il y a 7 ans - 21 décembre 2010 18:08

        Re: Salade de boeuf

        Je fais de la mayonnaise avec un peu de pomme de terre bouillie, un seul jaune, de l'huile, un peu de sel, du poivre, de la moutarde et un peu de jus de citron. et salade de boeuf signifie clairement salade de boeuf, je ne la fais jamais avec du poulet ou quoi que ce soit d'autre (mais chacun avec ses propres goûts), je ne la fais qu'avec du boeuf et à chaque fois ça s'avère délicieux et bien sûr j'en fais plus.

        CARMEN il y a 7 ans - 22 décembre 2010 22:12

        Re: Salade de boeuf

        deea il y a 7 ans - 23 décembre 2010 21:40

        Re: Salade de boeuf

        de bonnes filles, ou peut-être des hommes, qui cuisinent d'habitude, mais tu trouves rarement des hommes qui cuisinent tu m'as donné envie de salade de boeuf, même demain j'en préparerai une.bon appétit. mais ne mange pas trop pour prendre du poids

        ioana il y a 7 ans - 24 décembre 2010 14:33

        Re: Salade de boeuf

        comment redresser la salade si elle est coupée ?

        Florentina il y a 7 ans - 24 décembre 2010 15:15

        Re: Salade de boeuf

        Tout d'abord, Joyeuses Fêtes à tous les Roumains, à propos de la salade de boeuf, je l'ai faite hier et elle s'est avérée très bonne et j'ai hâte de la goûter ce soir, je n'en peux plus d'en avoir envie, surtout depuis que j'ai 7 ans ans en Espagne, je ne cuisine pas si souvent de la salade de bœuf. et maintenant, pour Noël, cela me fait vraiment plaisir de l'avoir sur la table, d'autant plus que quelqu'un ici commente encore le "Top" de la nourriture roumaine et surtout maintenant pour les vacances. Ey ce que je peux vous dire Bravo pour la recette présentée et honnêtement j'ai beaucoup aimé la déco qui s'annonce bien avec du persil et Bonne chance quand même de pouvoir nous apporter le plus souvent possible des recettes aussi surprenantes et pas si "lourdes" à réaliser. Je t'embrassais. Salutations d'Espagne, peut-être qu'un jour qui sait, je pourrai vous apporter quelques recettes d'ici. continue comme ça.

        DRAGOS il y a 7 ans - 28 décembre 2010 13:21

        Re: Salade de boeuf

        Ioana il y a 7 ans - 28 décembre 2010 13:28

        Re: Salade de boeuf

        né il y a 7 ans - 29 décembre 2010 12:19

        Re: Salade de boeuf

        la salade est des Russes, même si elle semble provenir des Français en Russe ce serait "& # 1084 & # 1103 & # 1089 & # 1085 & # 1086 & # 1081 & # 1089 & # 1072 & # 1083 & # 1072 & # 1090" signifiant salade de viande

        Lia il y a 7 ans - 30 décembre 2010 13:46

        Re: Salade de boeuf

        La seule chose que je pourrais lui reprocher, c'est qu'ils n'ont pas dit comment faire de la mayonnaise. Mais le reste retetae f.f. Salut.

        andrei balc il y a 6 ans - 10 janvier 2011 17:05

        Re: Salade de boeuf

        La salade de boeuf est meilleure sans viande!

        Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 10 janvier 2011 17:14

        Re: Salade de boeuf

        Eh bien, ce n'est vraiment plus du bœuf.

        valy il y a 6 ans - 16 janvier 2011 16:30

        Re: Salade de boeuf

        c'est plus savoureux si vous ajoutez des beignets marinés et des champignons

        andreea il y a 6 ans - 2 février 2011 08:42

        Re: Salade de boeuf

        salutations à tous . On dirait une salade de boeuf ci-dessus et je pense que c'est délicieux et je vais la faire ce soir car je n'y peux rien. de toute façon, si tu veux, je te donnerai une autre recette et je t'embrasserai !!

        marieta il y a 6 ans - 25 février 2011 15:30

        Re: Salade de boeuf

        et moi je n'en ai pas fait depuis les vacances, c'est quelque chose de bon et avec de la viande et sans viande, qui peut faire le travail ?

        Ana il y a 6 ans - 12 juin 2011 15:36

        Re: Salade de boeuf

        C'est exactement ce que je fais depuis longtemps. seulement je ne décore pas. Ah bravo ! semble très bon .. Félicitations!

        Iulia il y a 6 ans - 12 juillet 2011 20:30

        Re: Salade de boeuf

        Ça a l'air très bon, en effet c'est une recette française et ça s'appelle salade russe

        dana il y a 6 ans - 15 novembre 2011 02:41

        Re: Salade de boeuf

        Merci beaucoup pour la recette, ça m'aide beaucoup que tu expliques pas à pas, surtout que l'explication de la mayonnaise soit compréhensible par tout le monde, y compris des gens comme moi, un débutant.

        Roxanna Mika il y a 6 ans - 2 décembre 2011 12:37

        Re: Salade de boeuf

        de nombreux avis, chacun ajoute quelque chose en plus à votre recette ioana.
        de 2009 à aujourd'hui, avez-vous ajouté quelque chose ?? l'avez-vous enrichi avec des ingrédients ??

        alin il y a 6 ans - 2 décembre 2011 20:41

        Re: Salade de boeuf

        Cette salade est aussi ma préférée, seulement j'aime les choses comme un livre et non améliorées N'essayez pas de changer le goût de Noël.
        Bonjour.

        Ioana il y a 6 ans - 5 décembre 2011 15:05

        Re: Salade de boeuf

        piskot, je n'ai rien ajouté à ma recette car, bien que je sois ouvert à tout type d'expérience culinaire, j'ai des aliments qui doivent avoir le goût de la maison, de ma mère, sinon je n'aime pas ça. la salade de boeuf en fait partie. la soupe aux haricots zacusca et de Transylvanie sont différentes.

        maria il y a 6 ans - 9 décembre 2011 13:49

        Re: Salade de boeuf

        fooooarte je le fais chaque année de vacances sans ce n'est pas un jour férié BONNES VACANCES A TOUS LES ROUMANINS

        GEORGE il y a 6 ans - 10 décembre 2011 18:26

        Re: Salade de boeuf

        FILLES, faites de la salade de bœuf un art, car ce n'est que si vous avez beaucoup de patience avec sa préparation qu'elle aura fière allure. Mais comme je le sais de ma pauvre mère, elle a fait deux sortes de mayonnaise - une mayonnaise à la moutarde pour le contenu et une seule au citron pour le glaçage. Il a également utilisé des olives pour la décoration. Essayez-le aussi. Et maintenant que nous sommes à la veille des vacances, je vous souhaite tout le meilleur : JOYEUX NOL et une MEILLEURE ANNÉE.

        Cristina il y a 6 ans - 12 décembre 2011 17:54

        Re: Salade de boeuf

        Je ne sais pas comment ça va se passer, mais j'aimerais faire mon premier repas à l'âge de 12 ans.

        Lucia il y a 6 ans - 17 décembre 2011 13:51

        Re: Salade de boeuf

        Je connaissais la version avec oeuf dur mais sans petits pois

        Ciprian il y a 6 ans - 23 décembre 2011 13:28

        Re: Salade de boeuf

        Je pense que la salle de boeuf a autant de variantes qu'il y a de gens prêts à le cuisiner. avec ou sans légumes bouillis, œuf à la coque / beignets / crème sure / mayonnaise / etc. drep " glaçage " et des milliers de façons de préparer la recette elle-même. on peut voir que c'est notre nourriture que seuls les Roumains sont si inventifs. cependant, merci beaucoup d'avoir écrit la recette de base. d'ici, laissez la magie de la cuisine commencer selon l'esprit de chacun.

        il y a 6 ans - 24 décembre 2011 07:41

        Re: Salade de boeuf

        pour que la mayonnaise ne soit pas si sensible et toxique, je la prépare avec des jaunes d'œufs d'œufs durs.mets du yaourt plus léger.

        mada il y a 6 ans - 24 décembre 2011 15:20

        Re: Salade de boeuf

        J'adore la salade de boeuf en ce moment je veux faire cette délicieuse salade de Noël avec ma mère

        andrei il y a 6 ans - 25 décembre 2011 12:21

        Re: Salade de boeuf

        Tante grecque il y a 6 ans - 26 décembre 2011 16:15

        Re: Salade de boeuf

        La salade de boeuf est un bouquet de légumes avec beaucoup de vitamines, c'est une très bonne salade. les pois comme ça dure pas très bien les pois finka fermentent encore une fois bon appétit joyeux anniversaire 2012

        Ana il y a 6 ans - 30 décembre 2011 20:21

        Re: Salade de boeuf

        Pour combien de portions est la recette? Merci.

        roxana il y a 5 ans - 14 mai 2012 21:57

        Re: Salade de boeuf

        tu as oublié un détail comment faire de la mayonnaise si on continue de cuisiner alors faisons tout à la maison

        Ioana il y a 5 ans - 15 mai 2012 08:57

        Re: Salade de boeuf

        roxana, les textes bleus sont des liens. cliquez dessus et découvrez la recette de la mayonnaise.

        ileana il y a 5 ans - 1 décembre 2012 10:19

        Re: Salade de boeuf

        Radu il y a 5 ans - 24 décembre 2012 19:27

        Re: Salade de boeuf

        La salade est excellente si tous les ingrédients sont coupés à peu près de la même taille et mis en quantités égales. Combien de pois, autant de viande, autant de pommes de terre, carottes, eau de javel (persil, céleri, panais) et cornichons (cornichons et beignets marinés). Ajouter le sel, la moutarde, le poivre et la mayonnaise. La viande doit être de préférence du bœuf, et vous pouvez ajouter un peu de céleri frais râpé.

        rusei george il y a 5 ans - 27 décembre 2012 14:41

        salade boeff

        COMBIEN D'INGRÉDIENTS AVEZ-VOUS UTILISÉ pour combien de portions/personnes y a-t-il ?! FÉE

        deni il y a 4 ans - 30 mars 2013 19:31

        Re: Salade de boeuf

        et les œufs durs ne sont pas pondus ?? c'est comme ça que je connais les oeufs

        g il y a 4 ans - 27 octobre 2013 19:48

        Re: Salade de boeuf

        Il a été inventé par un Russe en Belgique. En France, il apparaît sous le nom de 'macedoinne' (macédonien à Alglia, il est appelé salade russe.

        Daniela il y a 3 ans - 30 octobre 2014 18:17

        Re: Salade de boeuf

        Si c'est du bœuf, ça ne peut être que du bœuf, qu'est-ce qu'il y a de si difficile ? Si on utilise la viande différemment, ce n'est plus de la salade de bœuf, on l'appelle quand même autrement, mais pas comme ça.

        Elena il y a 3 ans - 25 décembre 2014 15:51

        Re: Salade de boeuf

        Bon et seulement bons voeux à tous.

        Je ne comprends pas, vous n'ajoutez pas un peu de moutarde à la salade de boeuf ??
        Je me souviens que ma mère enfilait.

        Ioana il y a 3 ans - 25 décembre 2014 16:49

        Re: Salade de boeuf

        Monica il y a 2 ans - 13 janvier 2015 18:29

        Re: Salade de boeuf

        La dinde peut-elle être utilisée ?

        Ioana il y a 2 ans - 13 janvier 2015 19:12

        Re: Salade de boeuf

        Kathy il y a 2 ans - 22 mars 2015 03:11

        Re: Salade de boeuf

        Personne n'a précisé que les olives coupées sont également mises en salade de bœuf.

        moi il y a 2 ans - 10 avril 2015 12:24

        Re: Salade de boeuf

        le bouton d'impression est inactif.

        moi il y a 2 ans - 10 avril 2015 12:29

        Re: Salade de boeuf

        Il est allé imprimer à la fin
        Merci, tout le monde a posté la recette.
        Signé - Une amatrice en cuisine

        deea il y a 2 ans - 12 juin 2015 13:59

        Re: Salade de boeuf

        Arrêtez de critiquer autant et donnez votre avis ici. chacun fait ce qu'il veut. Si la recette ne vous convient pas, cherchez-en une autre. Ioana, merci beaucoup pour la recette !! Nous vous souhaitons le meilleur !!

        Georgiana il y a 2 ans - 29 octobre 2015 00:00

        Re: Salade de boeuf

        Bien sûr on vous remercie pour la recette, mais ce truc avec salade de boeuf au poulet/dinde/porc/parizer/jambon est déjà saisissant. Soit c'est du boeuf, soit ce n'est pas simple.

        Andreea elena hancu il y a 2 ans - 3 décembre 2015 10:03

        Re: Salade de boeuf

        C'est très bon et la nourriture de Noël la plus savoureuse

        Valy il y a 2 ans - 23 décembre 2015 23:08

        Re: Salade de boeuf

        Mon premier souvenir de salade de bœuf : j'étais jeunes mariés, je ne savais pas cuisiner, mais les vacances approchaient et j'avais aussi envie de faire de la salade de bœuf. J'ai demandé à ma belle-mère comment c'était fait, et elle m'a répondu :
        - Si vous ne savez pas, que demandez-vous d'autre ?

        Ioana il y a 2 ans - 24 décembre 2015 09:10

        Re: Salade de boeuf

        Oh, mais j'espère que vous avez enfin trouvé la recette. Autre bonne raison pour laquelle il existe des sites culinaires, il n'y a pas besoin de se tourner vers les belles-mères savantes

        Valy il y a 2 ans - 25 décembre 2015 21:28

        Re: Salade de boeuf

        Hé, ça fait 40 ans depuis. et mes sites culinaires étaient des collègues, de l'inspiration et de l'imagination. Maintenant, c'est simple : du temps, de l'argent et beaucoup de bonne volonté si vous en avez. Merci pour ce que vous faites et je vous souhaite santé, bonne chance et BONNE VACANCES!
        PS : j'ai fait la salade. La bête est sortie ! In timp ce fac maioneza, adaug din cand in cand zeama de lamaie in care am dizolvat niste sare. Mustarul - iute !- l-am amestecat in compozitie, nu l-am incorporat in maioneza, Mai pun in compozitie si masline taiate marunt. Si, pour la bonne bouche, am ras pe deasupra niste telina cruda si un mar. Am vazut asta candva la o prietena in vaaaarsta, evreica rusoaica. O minunatie , acrisoara si racoroasa !

        MIHAELA acum un an - 14 Iulie 2016 21:15

        Re: Salata de boeuf

        Buna ziua , IOANA ,
        aceasta reteta se numaste "salata de boeuf "dar ea nu este deloc o reteta venita din FRANTA , aici nimeni nu cunoaste aceasta salata , de fapt este o reteta venita din RUSIA si adaptata la gustul romanilor , iar numele asta frantuzesc tot noi romanii l-am utilizat intr-o perioada cand la moda era " le chic a la francaise" si toata lumea gandea ca lucrurile bune vin din FRANTA(1800-1940) si pot sa-ti spun ca bucataria lor nu este asa de "RAFINATA" cum ne place sa credem dar are avantajul ca este foarte variata din cauza tuturor culturilor si strainilor care locuiesc aici(algerieni , marocani , libanezi , armeni , rusi , creoli , portughezi etc etc)

        in tot cazul salata noastra " a la boeuf " este foarte buna.

        madalina elena acum un an - 22 Octombrie 2016 22:18

        Re: Salata de boeuf

        Am reusit a fost gustoasa spar ca mai sunt retete culinare va dau 100?/?

        Maria acum un an - 16 Decembrie 2016 15:12

        Re: Salata de boeuf

        Salut, Ioana. Cam cate portii ies aici? As vrea sa mi mai si ramana. Mersi!

        Ioana acum un an - 16 Decembrie 2016 15:20

        Re: Salata de boeuf

        cezarvv acum un an - 24 Decembrie 2016 18:29

        Re: Salata de boeuf

        e o reteta facuta de un bucatar francez pt tarul rusiei. bucatarul se numea de boeuf. peste tot in europa se numeste salata rusa doar noi ii spunem de boeuf. oricum reteta e f buna

        bogdan acum 11 luni - 15 Martie 2017 17:29

        Re: Salata de boeuf

        bunica mai adauga masline taiate in cuburi mici si oua fierte tari taiate la fel


        Cea mai bună rețetă de salată de boeuf

        Deși numele indică o influență culinară franceză (boeuf înseamnă carne de vită), salata de boeuf are de fapt o origine rusească. Inițial se numea salată russe sau Olivier, după Cheful care a inventat-o: belgianul Lucien Olivier, care lucra la un restaurant din Moscova. El folosea ingrediente mai deosebite, precum homari sau raci, însă rețeta a fost adaptată astfel încât să conțină ingrediente mai ieftine, accesibile oricui.

        În prezent, este unul dintre cele mai populare preparate tradiționale românești. Se servește la numeroase ocazii speciale, precum Crăciunul, Revelionul sau Paștele, dar o poți prepara oricând ai poftă.

        În rețeta originală se folosește, bineînțeles, carne de vită, însă multe persoane o înlocuiesc cu piept de pui sau curcan. Există și opțiuni vegetariene (fără carne) sau vegane/de post (fără carne, iar maioneza este vegetală).

        Iată cum se prepară salata de boeuf

        Ingrediente

        • 700 gr rasol de vită
        • 1 kg cartofi
        • 500 gr morcovi
        • jumătate de rădăcină de pătrunjel
        • jumătate de rădăcină de țelină
        • 300 gr murături, în funcție de preferințe (castraveți, gogoșari etc)
        • 250 gr maioneză
        • 1 lingură de muștar
        • zeamă de lămâie, după gust
        • sare
        • piper

        Mod de preparare

        Se taie rasolul de vită în câteva bucăți potrivite și se pune la fiert în apă cu sare. Când începe să clocotească, se lasă 2 minute, apoi se schimbă apa.

        Din când în când, se curăță de spumă. Când nu se mai formează spuma, se adaugă lângă carne morcovii, rădăcina de pătrunjel și cea de țelină.

        Se lasă la foc mic aproximativ 3 ore sau până când carnea este bine fiartă. Morcovii și rădăcinile de pătrunjel și țelină se scot mai devreme, pentru a nu se sfărâma.

        Între timp, se decojesc cartofii, se taie în cubulețe potrivite și se pun la fiert. Se lasă pe foc până când pot fi străpunși cu furculița. Atenție, nu trebuie să se sfărâme!

        Carnea, cartofii, morcovii și rădăcinile de pătrunjel și țelină se lasă la răcit, apoi se toacă în cubulețe mici. Se toacă și murăturile.

        Se varsă carnea și legumele tocate într-un bol încăpătpr și se amestecă ușor ingredientele.

        Pentru sos, se amestecă maioneza cu muștarul și se adaugă zeamă de lămâie, sare și piper după gust.

        Se toarnă apoi sosul de maioneză peste ingredientele tocate și se amestecă cu grijă, de preferat direct cu mâinile sau cu o ustensilă din lemn.

        Salata de boeuf se dă la frigider cel puțin 3 ore înainte de a fi consumată.

        Pentru decor, folosiți-vă imaginația și fiți creativi! Se pot folosi frunze de pătrunjel, morcovi fierți, mazăre, măsline, ou fiert sau murături. Se așază în formă de brad de Crăciun, flori de primăvară, om de zăpadă, imitând modele tradiționale românești sau un mozaic.

        Cum se prepară salatele vegetariană și vegană

        Aceste salate se numesc a la russe, numele „de boeuf” nefiind potrivit dacă nu folosim carne de vită. Se aleg ingredientele preferate, precum mazăre, porumb dulce, ou (pentru versiunea ovo-vegetariană) etc. Pentru varianta vegană/de post, se folosește o maioneză vegetală.


        Salata de Boeuf - Rețete

        Salata de boeuf este nelipsita de Revelion de pe mesele romanilor, fiecare gospodina are propria reteta de salata de boeuf. Desi in mod normal salata de boeuf se face cu carne de vita, cum si denumirea o spune, fiecare pune ce are sau ce ii place: carne de pui, de curcan, de porc, salata va fi la fel de gustoasa. Mie imi place foarte mult sa adaug si mazare, insa cum sotului nu ii surade ideea, prefer sa nu pun.
        Mai multe retete pentru Craciun si Revelion gasiti aici.
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        Ingrediente salata de boeuf

        Dupa ce s-au fiert se scot, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja

        Se toaca marunt legumele, carnea si castravetii.


        Se adauga mustarul, maioneza sarea si piperul dupa gust si se amesteca bine cu mana, apoi se aseaza pe platou si se orneaza dupa bunul plac al fiecaruia.


        Video: Salade thaï de boeuf bio inspirée des larmes du tigre, une recette facile et super goûteuse! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lathrop

    Excusez, je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  2. Faulrajas

    Je vous demande pardon qui est intervenu ... à moi une situation similaire. J'invite à la discussion.

  3. Janene

    Merci, laissé à lire.

  4. Corby

    Pas très long!



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