Nouvelles recettes

Haricots battus

Haricots battus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lavez les haricots le soir et laissez-les dans l'eau jusqu'au lendemain. Le lendemain, égouttez l'eau et mettez plus d'eau pour la recouvrir, les feuilles de laurier et mettez-la sur le feu pour faire bouillir. Remplissez d'eau aussi souvent que nécessaire. Lorsqu'il est presque cuit, ajoutez du sel, un oignon nettoyé, lavé et coupé en 4, l'ail nettoyé et lavé. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu d'eau. Lorsqu'il est cuit, retirez du feu, retirez les feuilles de laurier et mélangez avec le robot vertical. Assaisonner avec du sel et du poivre et placer dans des casseroles pour refroidir.

Nettoyer séparément les 5 oignons restants, laver et couper les écailles, les faire frire dans l'huile, diluer le bouillon dans une tasse d'eau et ajouter sur l'oignon, ajouter du sel, du poivre au goût et du sucre. Porter à ébullition jusqu'à réduction. Cette sauce à l'oignon est placée sur les haricots battus hachés.

BON APPÉTIT!